Помидорная приправка

Девочки, рецепт очень простой и съедается с большим удовольствием!!!

На 1 кг помидоров нужно взять 300 гр репчатого лука.

Лук порезать произвольно, кому как нравится, обжарить в растительном масле почти до готовности, добавить помидоры, которые можно мелко порезать или через мясорубку, тушить все вместе 20-30 минут (можно немного повозиться и снять с помидоров шкурку). Соль, сахар и специи - все по вкусу. Разлить по пропаренным горячим банкам, закатать.

Получается очень хорошая приправа - можно в суп, можно к мясу, можно к макаронам, пирожкам и т.д. . . . . . .

Попробуйте, результат вас не разочарует!!

Да, Ириш, вкусно!!!
Такую приправу можно к чему угодно!!!!

ВКУ-У-УСНО!!
А ГДЕ ХРАНИТЬ НАДО, В ХОЛОДИЛЬНИКЕ?

Мы храним на балконе в специальном ящике, там не промерзает зимой. Моя подруга хранила дома на антресоли.

- Ирочка, очень вкусно - подтверждаю
У меня сестра мужа такую делает, а раньше свекровь варила. Потрясающе легко и действительно ко всему подходит - и к мясу, и к макаронам, и как заправка для борща, да и просто с хлебом
А в этом году, раз уж меня посетила "закруточная" муза - и я попробую сделать.
Спасибо за рецептик

а уксус не нужен??

да у меня такой -же вопрос, а уксус нужен

Девочки, уксус в этом рецепте НЕ нужен!!!!! Только по вкусу соль-сахар, пряности, а помидоры лучше через мясорубку или потереть, чтоб шкурки не было. Я в этом году закатала немного, постараюсь сфотать, как фотик с работы вернется

Ирочка! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
Очень вкусная приправа!!! Мы пальчики облизали. По возможности сделаю еще - уж очень вкусно, мигом улетит.
Продуктов взяла меньше - на пару раз)))
Лучок пожарила кольцами. По твоей рекомендации сняла кожицу с помидор. Сделала это следующим образом: надрезала помидоры крест-накрест, опустила в кипящую воду на 30 секунд, затем переложила на сито и под струю холодной воды. Снялась быстро и легко. Помидорчики от этой процедуры немного размягчились и я их протерла на крупной терке. Соединила с обжаренным лучком и потушила.

ВКУСНОТА! Сегодня она у нас для макарончиков!



Еще раз благодарю, Татьяна

Танечка, так классно!!!!! Спасибо за доверие к рецепту и отчет!!!!
А помидоры можно не обезшкуривать, порезать пополам и потереть на терке, тогда шкурка в руках останется.
Аватарка у тебя супер!!!!

Ирочка,а какие пряности положить?я новичок в консервации,и хотелось бы знать,что и как.Примерно сколько сахара и соли.

Белая Лилия Лилия, к сожалению, точных пропорций не скажу, потому что все делаю на глазок. Сахаром посыпаю лук при обжарке, а уже ближе концу варки, когда помидоры добавлены, солю. Из специй можно добавить лавровый лист (но в конце готовки его вынуть), сушеный базилик, пучок свежей зелени (мелкопорезанный). Если ты новичок, и еще не можешь сразу определить "на глазок", может стоит попробовать рецепты, где указано точное кол-во продуктов

Ирочка,мне нужно переработать помидоры(остатки),уже хочется чего быстрого.Вот твоя приправка в самый раз.основное поняла,по ходу дела соображу что к чему.Спасибо

Ириш, как и обещала , иду с отчетом
о вкусе ничего сказать пока не могу- все упаковалось в баночки

Julia & Ko писал(а):

иду с отчетом

Юлечка, очень рада тебя видеть!!!!!

Julia & Ko писал(а):

о вкусе ничего сказать пока не могу- все упаковалось в баночки

зимой тебе эти баночки очень пригодятся!!! И в суп, и в гуляш, и в макарошки-кашки-рис
Рада, что ты воспользовалась рецептиком!!!!

Ирочка писал(а):

И в суп, и в гуляш, и в макарошки-кашки-рис

ага с делала несколько томатных соусов по чуть- буду выбирать, который из них больше по вкусу придется
Ирочка

Эта приправка уже лет 5 как прижилась в нашей семье. каждый год готовлю 3-5 порций.
Она универсальна! для заправки борща идет (добавляю вместо томатной пасты), для смазывания основы пицы, для соуса тефьтель,в соус для тушения рыбы, иногда просто добавляю к макаронам. Одним словом всюду, где нормальные люди используют томатную пасту, сок и т.д. у меня эта приправка!
Спасибо!

Miram писал(а):

Эта приправка уже лет 5 как прижилась в нашей семье. каждый год готовлю 3-5 порций

Как я рада, что приправа понравилась!!!!

Miram писал(а):

Спасибо!

Это тебе, Оксана, спасибо, за доверие!!!!

Ирочка, отличная приправа! Все гениальное - просто!!!
Спасибо за рецепт, дорогуленька! Умничка, что поделилась рецептом.