Рыба, запечённая по-итальянски
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
06 Июл 2009 22:42
 |
Julia & Ko
 Юлия Санкт-Петербург   |
|
 Наверное многие помнят передачу "Из жизни женщины" с ее ведущей,Аллой Будницкой... Я просто обожала эту передачу  это были те редкие минутки, когда, вооружившись блокнотиком и ручкой, можно было посидеть в тишине , так как именно в это время мой сынулька-грудничок мирно спал  очень много вкусных рецептов были взяты именно оттуда, вот и этот -один из них. Записать-то я записала, а вот приготовить за 10 лет так и не удосужилась  Итак, у нас дебют 
Для этой запеканочки нам потребуется: 500-700 г филе белой рыбы (я брала треску) 1 крупная луковица 3 помидорки (или томаты в собственном соку) по 1 ст.л. сливочного и растительного масла 200 г кильки пряного посола 100 г сыра (я брала больше, т.к. сырок мы очень любим) соль, белый перец С помидорок снять кожицу и измельчить. Я натерла на терке, но лучше мелко порезать. Если берете в собственном соку, то просто размять  лук нарезать и спассеровать до прозрачности в смеси растительного и сливочного масла  филе рыбы нарезать порционными кусочками, уложить в смазанный растительным маслом противень, слегка посолить и поперчить  далее выложить лук  и помидоры  вот тут появляется на сцене наша главная героиня  килька пряного посола
 которую нужно почистить, отделив филе от костей и выложить поверх помидор  все посыпать тертым сыром  и запечь при 180*С минут 20-30  на гарнир лучше подать картофель или овощи   У рыбки достаточно интересный вкус, доминируют пряные нотки кильки... Приятного аппетита! |
||
|
06 Июл 2009 22:51
|
Мускат
 Лена 52 года Хабаровск-Сеул |
|
|
Julia-72
Юля!Какой вкусный рецептик!    |
||
|
06 Июл 2009 22:53
|
Julia & Ko
Юлия Санкт-Петербург |
|
Лена, нам по вкусу понравилась, т.к. мы не равнодушны к деликатесу- пряной кильке  |
||
|
06 Июл 2009 23:02
|
Мускат
Лена 52 года Хабаровск-Сеул |
|
|
Юля,мы тоже килечку любим!
Раз рецепт в итальянском стиле,то кильки ,наверное,анчоусы заменяют  |
||
|
06 Июл 2009 23:09
|
Julia & Ko
Юлия Санкт-Петербург |
|
Лена, скорей всего так оно и есть просто у меня как записано, так и делала... |
||
|
08 Июл 2009 21:43
|
Алусик-мамусик
 Алла 57 лет Эстония ,Таллинн |
|
|
Юльчик ты меня сегодня убиваешь прям наповал
то компотик теперь рыбка 
меня только пару дней небыло а у тебя столько вкусностей
спасибки за твои замечательные рецепты 
(уже в закладках) 
дорогая !!!  . с праздником тебя!!!побольше таких замечательных рецептов  |
||
|
08 Июл 2009 21:46
|
Julia & Ko
Юлия Санкт-Петербург |
|
|
Аллочка, спасибо большое!
Очень рада, что тебе нравятся мои рецепты!   |
||
|
11 Фев 2014 14:47
|
grechka88
Анна 36 лет Новосибирск |
|
|
как интересно
не разу не пробовала сочетание свежей рыбы и соленой  смело |