Жареный рис с грибами, беконом и креветками

Жареный рис с грибами, беконом и креветками



Вариантов жаренного риса великое множество, хочу предложить вам еще один (мною горячо любимый )

Понадобится:
Рис, отваренный ( у меня было примерно 900 гр уже готового риса)
300 гр. небольших креветок (отваренных и очиченных)
150 гр. тонко порезанный грибов (шампиньоны)
250 гр тонко порезанного бекона
лук-порей, тонко порезанный наискосок
чеснок 1-2 зуб. - мелко порезанный
водный каштан (консервированный), очищенный, тонко порезанный на пластинки - 150 гр. (факультативно)
Растительное масло
Кунжутное масло (факультативно)
2 яйца
4 ст.л. холодной воды
семена кунжута 1-2 ч.л. (факультативно)
Соевый соус 2-3 ст.л.
Устричный соус 2 ст.л.
Соль
Перец
Петрушка для украшения

Слегка взбить по-одному два яйца с холодной водой, добавив соль и перец (Яйцо+2 ст.л. воды+соль+перец) х 2.
Пожарить 2 тонких омлета



Свернуть получившиеся омлеты в рулетики и нарезать по 1 сантимету. (Можно просто порезать омлет на небольшие квадратики 1х1 см)



Поджарить кунжутные семечки на сухой сковороде до золотистого цвета.



Добавить растительного (и немного кунжутного) масла.



Когда масло нагреется добавить чеснок и лук-порей. Пожарить перемешивая 1 минуту.



Добавить грибы. Жарить перемешивая 2 минуты.



Добавить бекон. Жарить перемешивая 2-3 минуты.



Добавить устричный соус, соевый соус. Перемешать.
Добавить креветки, водный каштан. Жарить перемешивая 2 минуты.



Добавить вареный рис. Жарить перемешивая 1 минуту.



Добавить омлет. Жарить аккуратно перемешивая 1 минуту.



Подавать сразу же. При желании - украсить рубленной петрушкой.



Приятного вам!

Оленька, какая красота, молодец!

Virginia писал(а):

какая красота

Спасибо, Лидушка

omilo
Оля, мне нравится твой рецепт !!! Очень аппетитно, отличные составляющие !!!
Спасибо, !!!

Апполинария писал(а):

Оля, мне нравится твой рецепт

Наталь, спасибо, это и правда ОЧЕНЬ вкусно - еле оторвалась

Оленька
даааа представляю как это вкуууснооо
а фото такие замечательные,что глаз не отвести
ты просто профи.и как фотограф и как кулинар
спасибо за рецептики

Алусик-мамусик писал(а):

спасибо за рецептики

Аллочка, спасибо, ты меня захвалила совсем
Спасибо, что заглянула

omilo
Ольга!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ну ты как обычно!!!!!!!!!!!
обалдеть!
я в культурном шоке!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ланушка80 писал(а):

я в культурном шоке!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

главное - это быстро и вкусно

Подскажите, пожалуйста, как у Вас блинчики не разворачиваются, когда перемешиваете? Очень хочется такое приготовить

Солнышаяти писал(а):

как у Вас блинчики не разворачиваются, когда перемешиваете

Ник, конечно, они развернуться
Часть рубленных "блинчиков" я перемешиваю с рисом, а частью - украшаю - кладу сверху

Я приготовила!
Нереально вкусно!
Нечеловеческая вкуснотища!
Спасибо, за такое чудо!

Солнышаяти писал(а):

Спасибо,

Ника, на здоровье

я вчера сделала! класс! только без устричного соуса и каштана, все остальное на месте.
спасибо за рецепт!

На здоровье, Алиса

omilo

Не было под рукой водного каштана, я заменила его маринованным имбирем
Оличка, было очень вкусно!

Спасибо большое за рецепт!