Яблочный торт - 2

Предлагаю свой вариант яблочного тортика . Надеюсь он придетса вам по вкусу, легкий и приятний на вкус .

Для песочного теста :
125 гр. сливочного масла ,
100 гр.сахара ,
1 ч.л. лимоной цедры ,
2 яйца,
200гр. муки,
1ч.л. разрихлителя,
2 ст. л. молока.
Для начинки и крема :
850 гр. яблок ,
50гр.сахара,
3ст.л. сока лимона,
300мл. яблочного сока,
1стак. рубленого миндаля,
1пакетик сухого пудинга ,
450мл.сливок,
1стак. сахарной пудры и 1пакетик закрепителя сливок.


Для приготовления теста растереть сливочное масло с сахаром и цедрой. Добавить яйца по одному .Муку просеять с разрехлителем и постепенно дбавить в масляную масу поочередно с молоком.
Тесто выложыть в форму 26 см. и выпекать 15-20 мин. . Предварительно разогреть духовку до 180C.




Яблоки очистить , удалить серцевину и нарезать дольками . Смешать с 3 ст.л. лимоного сока, сахаром и 250мл.яблочного сока, миндалем и тушить 3-5 мин. . Пудинг развести с 50мл.яблочного сока., добавить к яблокам и варить 1мин. , снять с огня и оставить остывать .



Когда корж остыл начинаем собирать : корж выложить на блюдо и поставить вокруг бортик формы , выложить яблочную начинку и розравнять . Поставить в холодильник на 60 мин.
Для приготовления крема взбить сливки с ванильным сахаром , сахарной пудрой и закрепителем сливок . Покрыть торт кремом и украсить дольками яблок смоченых соком лимона и ванильным сахаром .
Можно украсить миндальной стружкой , это уже на ваш вкус , я добовила кусочки шоколада . Получилось очень вкустно .


Этот рецепт нашла в журнале Лиза" Люблю готовить "

Наташа, классный рецептик
С яблоками,
Попробуем
Я почти такой делала, но с киви,вкус
http://forum.say7.info/topic15166.html
А ведь фрукты можно и по сезону взять, так же?

Конечно, мне тоже очень понравился вариант с киви похоже и вобще есть с чем поэксперементировать , хочетса с ягодками попробывать думаю будет неплохо .
Спасибо !

Наташа, я тоже подумала,но наверное они разваряться,вида не будет, а вот с вишней, абрикосом бум пробовать наверняка

[b]Liya1381[/bН
Наташа! Очень понравился твой рецепт
Спасибо , будем делать

katinka
Если попробуеш зделать по другому , напиши
мармеладка
albina
Спасибо ! Это вам и жду ваших коментариев!