Экспресс-лепешки

Это рецепт моей свекрови. Печет она такие лепешки, когда неожиданно закончился хлеб, а "гости на пороге".
Минимум продуктов и времени занимает всего 15 минут.
Ингредиенты на 4 лепешки:
1 яйцо
0,5 ч. ложки соды
0,5 ч. ложки соли
0,5 стакана кефира (вместо кефира можно использовать газированную воду)
примерно 1 стакан муки (сколько возьмет тесто)

Взбить яйцо с солью и кефиром, всыпать муку, соду и замесить тесто. По консистенции оно должно быть как тесто на пельмени.
Разделить тесто на 4 части, сформировать шарики, руками придать им форму лепешки, в нескольких местах проткнуть вилкой.
Жарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны в небольшом количестве растительного масла.

Тоже часто пеку такие лепешки.Тесто дрожевое,или такое как у тебя,
только без яйца и пеку на сухой толстой сковороде,без масла.
Лпешки очень вкусные.

О да!!!!!!! Эти лепешечки очень вкусные Мои домашние часто просят их испечь

Я тоже такие лепёшки пеку очень вкусные
http://forum.say7.info/topic8148.html

А я давно такие лепешки не пекла. Просто забыла рецептик. Оленька, спасибо за напоминание.

olgavb73
Очень интересно, я и не знала, что так просто и быстро можно приготовить заменитель хлеба.
Умница Спасибо

adamiya Точно, можно и без масла, тоже замечательно получается.
Лена-Орегон Спасибо!
Олеся26 Ой, прости Олесь, не заметила твой рецепт.
У тебя еще и фигурные пышки! Классно!
kiska-bantik Рада, что пригодился рецепт.
Мармыза Моя свекровь живет в Харьковской области и утверждает, что такие лепешки всегда пекут на Медовый спас, и я думала, что в Украине все знают этот рецепт.

Оля, большое спасибо за чудестные лепешки.......
Мой муж такие обожает

olgavb73 писал(а):

и я думала, что в Украине все знают этот рецепт.

Я ,как неопытная хозяйка ,не знала. Но теперь удивлю своих.

Ingusha Пожалуйста!
Мармыза Ничего себе неопытная, у тебя столько интересных рецептов!

Испекла, как будто в детство вернулась!!! Моя бабуля пекла точь такие же - нежные, ласковые и уютные! Оля, от всей души благодарю за этот глоточек детской радости! Спасибо!

Smorodinka
Пожалуйста! Так приятно, когда помогаешь человеку получить радость!

Пришла сказать спасибо за рецепт) очень классный, пользуюсь уже давно им, А вот с отчетиком только пришла)) все фоткать не могла, съедалось быстро)

Gayana Ой, как приятно отчетики получать! Спасибо!

Как раз дома не было хлеба, но был кефир, сделала двойную порцию .
Спасибо, Оленька !
P.S. Чего-то фотография не хочет поворачиваться ...

Rosalinda ой, какие хорошенькие получились! Спасибо за отчет!

А если ни кефира, ни минеральной воды нет, йогуртом из стаканчика можно заменить?

Нуга Можно.

Ольга у меня вопрос для чайников пожалуйста скажи какое на ощупь должно быть тесто и стакан сколько вмещает мл, а еще они у тебя большие или маленькие получаются? И на каком огне их жарить? Просто я сделала но они не похожи на твои не такие воздушные .вкусные но не очень поднялись и с корочкой .буду очень рада если сможешь ответить !

Antishoc Стакан примерно 250 мл, из этого количества ингредиентов у меня обычно получается 4 лепешки, не очень больших, примерно см 20-25 в диаметре. Тесто должно быть примерно такое как на пельмени, чтоб отлипало от рук, но не сильно жесткое было. Я хорошо разогреваю сковородку, а потом убавляю огонь, наливаю чуть-чуть масла и жарю на среднем огне и под крышкой.
Надеюсь, что смогла помочь!

Спасибо огромное за рецепт! Только что сделала эти лепёшки наполовину из овсяной, наполовину из рисовой муки! Муки ушло больше стакана...Лепёшки получились ОЧЕНЬ вкусные! Будет возможность попробуйте поэкспериментировать с мукой!

bynhbuf Спасибо, что поделились своим опытом!

А их только жарить ,или можно запечь?

Александринка Запекать не пробовала, если будете пробовать, расскажите потом, пожалуйста, о своих впечатлениях.

спасибо за рецепт