Cranberry cream cheese coffee cake

Александра, спасибо что доверились. Я тоже добавляю 3 яйца (но беру правда крупные).
Я писала в темке, что сливочный сыр Бонжур подходит и по консистенции и по вкусу. А с клюквой пекли или с чем другим?

Кекс - очень вкусный!

Будем печь еще и еще, клюква запасена
Ольга, спасибо за рецепт!!!

Катенька, очень рада, что все получилось и что рецепт пришелся по душе
Отчетик просто супер!

Делала в формах для маффинов. Тесто разделила на три части, в одной была начинка из вишки, в другой клюква, в третьей черника Муж сказал, завтра на работу возьмет хвастаться. Очень нежные, ароматные и вкуснющие!!!! Спасибо за рецепт!

выглядит просто потрясно надо попробовать это тебе

девочки, спасибо за доверие!

Оля, как вы думаете, можно этот кексик делать с брусникой? и еще вопросик - если у меня нет миксера и я буду перемешивать вручную, он будет такой же нежный и воздушный ?

Кариночка, у меня долго не было обычного миксера и я месила в ручную - венчик, потом ложкой. Разницы особой не почувствовала. Главное, чтобы ингридиенты были теплыми, не из холодильника сразу.
С брусникой должно быть тоже ничего)))

Оленька, спасибо вам огромное за рецепт!
Приготовила уже 2 раза, вкус очень нежный и с легкой кислинкой, я была в восторге! Съели почти сразу же, как пирог появился на столе

Спасибо!

Кариночка, очень рада, что все получилось. Хорошо, что рецепт пришелся по душе

Оленька, а я снова делала вкуснятину по твоему рецепту На этот раз далеко не уходила от твоих ингридиентов и не мудрствуя лукаво сделала с замороженной клюквой. Это... мммм... кисленько-сладенько и так нежненько и вкусненько, что более слов невозможно найти, что бы описать Еще раз большущее спасибо!



И кусочек персонально тебе вместе с ромашками в знак благодарности за рецепт:

Monkey

Ольга, [URL=http://[censored smajliki]/smilie-825927495.html][/URL]

Пирожок очень нежный и очень вкусный!!!!!!
Правда никак сегодня не могла найти сливочный сыр, пришлось заменить творожком активиа, уж очень хотелось попробовать эту красоту испечь!! Спасибо еще раз!!!

Olenka!!CPACIBO!!!Cake procto prelect!!!!!

Олечка, а чем бы заменить клюкву: у нас нет в продаже ни свежей, ни мороженной, только засушенная с сахаром, я уже везде искала ?

Оленька,какая вкусняшка твой пирожок У меня как раз все продуктики на него в наличии..вот только клюковки нет..попробую заменить ее замороженной малинкой.Думаю будет вкусненько.Уж очень мне хочется испечь твой пирожок. Отчетик за мной

Пирог - супер!!! Нежнейший, ароматный! Кушаешь, а ягодки клюквы лопаются ,когда жуешь - классно!

Стакан сливочного сыра это сколько грамм. Не хочется перекладывать в стакан сыр.

natasha09 писал(а):

Стакан сливочного сыра это сколько грамм.

250

Наталия О. писал(а):

Пирог - супер!!! Нежнейший, ароматный!

Наташенька, спасибо за комлимент. Кушайте на здоровье!

Meravigliosa писал(а):

У меня как раз все продуктики на него в наличии..вот только клюковки нет..попробую заменить ее замороженной малинкой.

Юлианочка, малинка сладенькая. Попробуй вишенку лучше, или какую-то другую КИСЛУЮ ягоду, потому что пирог достаточно сладкий, а кислинка - самое то, что нужно для него!

Lidysik писал(а):

Cake procto prelect!!!!!

Лидия, спасибо и на здоровье!

Rosalinda писал(а):

Олечка, а чем бы заменить клюкву: у нас нет в продаже ни свежей, ни мороженной, только засушенная с сахаром, я уже везде искала wacko1 ?

Розалинда - я девочкам писала уже - любую КИСЛУЮ ягоду. Именно кисленькую.

Majena писал(а):

уж очень хотелось попробовать эту красоту испечь!!

Молодец что экспериментируешь, спасибо!

Niksya писал(а):

Это... мммм... кисленько-сладенько и так нежненько и вкусненько, что более слов невозможно найти, что бы описать

Ой, как я рада
Пирожок у тебя -

вот когда пишут 1,5-2 !!! стакана муки. Это же имеет значение. так ДВА,или ПОЛТОРА

Я так и не нашла чем заменить сливочный сыр. А можно вообще без него? Просто больше масла добавить? Пирог будет такой же пышный?

Леночка, без сыра получится совершенно другой пирог. масло сделает его песочным, каковым он не является. попробуй йогурт или сметану жирную домашнюю, в крайнем случае

lorxen1 писал(а):

вот когда пишут 1,5-2 !!! стакана муки. Это же имеет значение. так ДВА,или ПОЛТОРА

Лора, дело в том, что все зависит от качества вашей муки, от сорта, от клейковины и влажности. Там, где украинские девочки добавят всего 1,5 стакана макфы, мне придется добавить все 2, потому что другое качество муки (не лучше и не хуже). Просто смотрите по состоянию теста - оно должно быть не очень густым и липким. а если ягоды добавить замороженые, то мгновенно схватится тесто в ком, потому и работать с ним придется быстро, чтобы хорошей формы пирог вышел

Обалденно нежный пирог получился...Моя благодарность и фотоотчёт

Лилия Лилия писал(а):

Обалденно нежный пирог получился.

Рада, что получилось!

Здравствуйте, очень заинтересовал ваш рецепт. И возник вопрос:

"Бонжур сливочный сыр или диетический творог тоже подойдут. " - имеется ввиду сыр Бонжур творожный без добавок (в их серии еще есть сыр с зеленью, солен.огурцами и т.д.), я правильно поняла?

Заранее спасибо за ответ ))), надеюсь присоединиться к любителям этого пирога!

Изумительный кекс. Пеку часто с разными начинками: клюква (правда сушеная), изюм, мороженая вишня.
Спасибо за рецепт.