Лечо с томатной пастой (очень простое и вкусное!)

Добрый вечер!
Решила поделиться своим рецептом приготовления лечо - очень простым и быстрым.
Нам понадобится:

перец "Ласточка" - 2 кг
паста томатная - 800 г
сахар - 5 столовых ложек
Соль - 3/4 столовой ложки

Пасту разводим кипяченой водой в сотношении 1:1, добавляем соль, сахар, пробуем. Если на вкус чего-то не хватает, то добавляем еще. Ставим на плиту, ждем, пока закипит. Далее в кипящую пасту кладем порезанный соломкой перец и кипятим на небольшом огне 20 минут, после чего разливаем лечо по стерилизованным банкам, закрываем винтовыми крышками, переворачиваем и укутываем на 12-24 часа.
Лечо получается действительно очень вкусным, в меру сладким, в меру соленым, по-моему, вообще не острым, в нем нет никакого жира. Это лечо у меня едят все родственники с больным ЖКТ - оно и им подходит, так что рекомендую

Ира, спасибо за рецепт! Я раньше делала с томатным соусом готовым, тоже водой разводила и вперед!!! очень нам нравилось, но потом соус стал не таким вкусным и делать перестала

Да, томатную пасту найти - это целая проблема... Но тот кто ищет, тот всегда найдет в магазине "Окей" вот такую вот пасту:



или вот такое пюре:



Нам она очень нравится, ее можно даже разводить с водой и пить - по вкусу как томатный сок

Я покупаю томатную иранскую пасту, густая, хорошая, а вот соуса того днем с огнем сейчас не сыщешь((((

Ира, принимай отчет

одну баночку съели на пробу, муж сказал, что не распробовал и уже было покушался на остальные , значит сделаю еще!
Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт, проще не придумаешь! У меня вопрос, а где хранить это лечо: в холодильнике или при комнатной температуре?

Очень простой рецепт. Спасибо.

Извините, что так долго не отвечала - просто не заходила в тему

Julia-72 писал(а):

одну баночку съели на пробу, муж сказал, что не распробовал и уже было покушался на остальные , значит сделаю еще! Спасибо за рецепт!

Я очень рада, что мой рецептик пригодился

Аняша писал(а):

Спасибо за рецепт, проще не придумаешь! У меня вопрос, а где хранить это лечо: в холодильнике или при комнатной температуре?

Я раньше хранила в холодильнике, а сестра мужа - в комнате. Ни у кого не испортилось. В этом году я так много всего сделала, что в холодильник просто не влезло - поэтому буду тоже хранить в комнате.

Ирко писал(а):

Извините, что так долго не отвечала - просто не заходила в тему

ух, фулюганка
Ириша, фоткать не стала уже, но еще 10 л сделала, очень понравилось! и детишки с удовольствием едят!!! Спасибо еще раз за рецепт!

Ирина! Спасибо за вкусное лечо! Нашей семье очень понравилось!

Julia-72 писал(а):

еще 10 л сделала, очень понравилось!

Внушительный объем Спасибо за отзывы

Nadya83 писал(а):

Ирина! Спасибо за вкусное лечо! Нашей семье очень понравилось!

Я очень рада! Спасибо!

Ирочка, уже не первый раз делаю твоё лечо, очень вкусное! и стоит хорошо, без холодильника! Спасибо тебе

Аняша писал(а):

Ирочка, уже не первый раз делаю твоё лечо, очень вкусное! и стоит хорошо, без холодильника! Спасибо тебе

Я очень рада!
Всегда пожалуйста

Ириш спасибо за вкусный рецептик

Алусик-мамусик писал(а):

Ириш спасибо за вкусный рецептик

На здоровье
Очень рада, что мой рецепт Вам понравился

Девочки,там нет уксуса,оно не взлетает?

Лечо нереально вкусное , спасибо за рецепт , он у нас был утерян, давно искала - вкус моего детства Пока готовила, чуть сама все не съела в горячем виде
Единственное, может я не поняла с разведением томатной пасты - делала половинную дозу , я 400 грамм пасты перекладывала в кружку и потом этой же кружкой воду меряла-уменя получилось 2 кружки пасты на 4 кружки воды

Galateja писал(а):

Девочки,там нет уксуса,оно не взлетает?

Уксуса действительно нет, с ним ничего не случится. Сама храню в шкафу на кухне, там жарко

Neit писал(а):

Лечо нереально вкусное , спасибо за рецепт , он у нас был утерян, давно искала - вкус моего детства Пока готовила, чуть сама все не съела в горячем виде Единственное, может я не поняла с разведением томатной пасты - делала половинную дозу , я 400 грамм пасты перекладывала в кружку и потом этой же кружкой воду меряла-уменя получилось 2 кружки пасты на 4 кружки воды

Очень рада, что лечо нравится
Я беру 2 банки пасты - они у меня по 360 грамм = 720 грамм пасты и 720 грамм воды

Neit писал(а):

Лечо нереально вкусное

Ирочка, в этом году опять закрою побольше, уж очень оно моей доче по душе пришлось!

Julia & Ko писал(а):

Ирочка, в этом году опять закрою побольше, уж очень оно моей доче по душе пришлось!

А ты какую пасту покупаешь для него и где? А то у нас в этом году проблема: пропала та, с которой я всегда делала. Вот и не знаем теперь, из чего делать

я в прошлом году все с "помидоркой" делала, очень даже понравилось

Julia & Ko писал(а):

я в прошлом году все с "помидоркой" делала, очень даже понравилось

В "Призме" "Помидорка" стоит 60 рэ. За банку такого же объема пасты "Булгарконсерв" я в том году платила около 30

Но все равно спасибо за наводку

Ир, вчера варила свой салат с туршевой фасолью, брала "помидорку", она такая насыщенная, аж жуть))) по цвету видно (это уже пополам с водой)
. так что ее смело можно разбавлять водой 1:2, не прогадаешь! сегодня видела в "ленте" банки жесть от "главпродукт" по 800 гр, что-то чуть больше 60 руб за банку

Ирко
а какой консистенции получается лечо? Жидкое или густое? По фоткам не разобрать

Ирко
Julia & Ko
Томатная паста помидорка стоит дороже аналогов потому, что она из помидоров, как бы это странно не звучало, если и есть красители и консерванты в ней, то очень мало, в отличие от более дешевых аналогов, где из двух помидоров сделают литр томатной пасты с помощью крахмала и еще 10 наименований непонятно чего.
Julia & Ko
Я ж как-то в рецепте твоей кабачковой аджики сама выпаривала протёртые томаты до консистенции пасты - из 1200г помидор получилось 250 мл пасты.
Ирин, я тоже такой рецептик попробую, если найду банки. Хе-хе, а искать придётся всяко - перца нарослооо. Спасибо за рецепт, тезка!