Чем покрасить крем из взбитых сливок?

Сообщение Автор
Чем покрасить крем из взбитых сливок?
05 Авг 2009 15:12

Распечатать сообщение
Здравствуйте! Подскажите чем лучше покрасить крем из взбитых сливок? Я пробовала гелевыми красителями, но сливки стали жиже, и украсить им не получилось. Может я что-то сделала не так или нужны какие то специальные красители?
Табакуся

Елена

36 лет
Москва

ТабакусяМои рецепты
 
06 Авг 2009 11:33

Распечатать сообщение
Ну кто-нибудь подскажите пожалуйста! В выходные день рождения у дочки, как же быть?
Табакуся

Елена

36 лет
Москва

ТабакусяМои рецепты
 
06 Авг 2009 12:14

Распечатать сообщение
Лена,я тоже сливками украшала торт своей тете на ДР.
А окрашивала их обычными сухими пищевыми красителями,которые покупала для покраски яиц к Пасхе.
Прежде чем сливки взбить,я брала в рюмочку отливала от нужного объема совсем немного сливок гр 20-30 и в них постепенно на кончике ножа всыпала краситель,размешивала до растворения кристалликов,а потом уже добавляла в общую массу.
Но хочу заметить,что при взбивании цвет сливок светлеет,т.е,допустим если тебе нужен розовый цвет,то надо развести как бы концентрат темно-вишневый,а уже при взбивании получится розовый.Потом сливки взбиваешь с загустителем,я еще сах пудры немного добавляю,и при нанесении использую кондитерский мешок.
Наташа-Ключик





Наташа-КлючикМои рецепты
 
06 Авг 2009 14:39

Распечатать сообщение
Ни когда не видела цветные взбитые сливки! Только белые и коричневые ( какао). Может их нельзя красить жидкими красителями? unknown
ELENA_BAZH

Елена




ELENA_BAZHМои рецепты
 
06 Авг 2009 14:43

Распечатать сообщение
Табакуся
Елена, попробуй киселем покупным сухим. Ведь там крахмал, а в закрепителе сливок тоже крахмал. Или Желе цветное сухое. Илю Юпи какой-нибудь.
Иринча

Ирина

37 лет
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
06 Авг 2009 15:48

Распечатать сообщение
Леночка, Romashki
я думаю если ты возмёшь свои гелевые красители, сливки 33% + "закрепитель сливок", то должно получится.
ещё один вариант можешь попробовать: добавь красители в сливки и вскипяти,
дай им покипеть 15 мин., остуди и на ночь в холодильник.
потом взбивай как всегда.
должно получится. так как лишняя жидкость выпарится.

Желаю тебе удачи good2 good2 good2
пряник

Lilli

62 года


пряникМои рецепты
 
07 Авг 2009 13:52

Распечатать сообщение
Спасибо большое за советы! Попробую сделать, потом отчитаюсь о результате!
Табакуся

Елена

36 лет
Москва

ТабакусяМои рецепты
 
11 Авг 2009 12:38

Распечатать сообщение
Табакуся
Так чем все-таки покрасила?
Иринча

Ирина

37 лет
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
11 Авг 2009 14:08

Распечатать сообщение
Я покрасила своими гелевыми красителями, только я сначало добавила их в сливки, а потом уже взбивала, и все получилось! Ура!
Табакуся

Елена

36 лет
Москва

ТабакусяМои рецепты
 
11 Авг 2009 14:10

Распечатать сообщение
Табакуся писал(а):
и все получилось! Ура!

Поздравляю! А фото есть?
Иринча

Ирина

37 лет
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
12 Авг 2009 1:27

Распечатать сообщение
Есть, но мы сейчас на даче, а инета тут нет, пишу с тел, как только приеду домой обязательно покажу фотки!
Табакуся

Елена

36 лет
Москва

ТабакусяМои рецепты
 
29 Авг 2009 23:33

Распечатать сообщение
Вот мой тортик!
Табакуся

Елена

36 лет
Москва

ТабакусяМои рецепты
 
17 Сен 2009 20:06

Распечатать сообщение
Красотищаааа!!!!!! good
Нэтэли

Наташа

45 лет


НэтэлиМои рецепты
 
24 Апр 2016 20:27

Распечатать сообщение
Табакуся писал(а):
Я покрасила своими гелевыми красителями, только я сначало добавила их в сливки, а потом уже взбивала, и все получилось! Ура!
А загуститель для сливок добавляли?И какие именно красители использовали,какой фирмы производителя?
Katuwa03

Екатерина

36 лет
Харьков

Katuwa03Мои рецепты
 
14 Фев 2021 21:42

Распечатать сообщение
friends
Maринчик

Марина

45 лет
Украина г.Краматорск

MaринчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |