Пирог с персиками со взбитыми белками

Сообщение Автор
Пирог с персиками со взбитыми белками
05 Авг 2009 18:12

Распечатать сообщение
Ірина

Ирина

39 лет
Львов

ІринаМои рецепты


Девочки, па форуме уже есть несколько рецептов этого пирога но у меня немножко не такой.
Попробуйте!
Тесто:
1 пачка маргарина (250гр)
250 грам сметаны
3 желтка (белки мы тоже используэм)
1 чайная ложка соди
3-4 стакана муки.
Начинка:
2 персика (фрукты в этот пирог идут совершенно разные, даже можно варенье)
Белки:
3 белка;
6 ст.ложек сахара;
щепотка соли;
щепотка лимонной кислоты.

Приготовление:
Маргарин (мягкий) перетереть с яйцом и сметаной.
Погасить соду уксусом.
Добавить муку и замесить тесто.
Тесто получится мягким и жирным, его нужно поставить в холод где-то на 1-1,5 часа.
После охлаждения разомнять его по форме для выпечки. и положить начинку.
Персики я режу тонкой соломкой.
Ставим в духовку.
Тем временем мы взбиваем белки.
Берем белки (желательно охлажденные) бросаем туда соль и взбеваем, при образовании пены мы всыпаем сахар, и продолжаем взбивать.
Как только масса побелеет можно сыпать лимонную кислоту.
Взбеваем белки до стоячей масы (примерно 15-20 минут).
Как только белки взбиты мы достаем пирог из духовки и обильно выкладываем белки на верх пирога.
Дальше опять отправляем его в духовой шкаф на минут 20-25.
Как только белки станут коричневыми он готов.
Приятного аппетита!

PS. Форму для пирога берите по глубже так-как белки поднимаются.
 
05 Авг 2009 19:28

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Ірина
Классный пирог! good2 good2 good2 Вкусный и красивый! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
 
06 Авг 2009 18:26

Распечатать сообщение
Ланита

светлана

51 год
южный урал

ЛанитаМои рецепты
Какой пирог шикарный! girl_claping Я обожаю выпечку с безе, обязательно испеку! Yahoo! Спасибки! Rose
 
10 Авг 2009 13:27

Распечатать сообщение
Ірина

Ирина

39 лет
Львов

ІринаМои рецепты
Света и Оля спасибо большое за теплые слова Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed ! Пеките и неслаждайтесь morning1 morning1 morning1 morning1 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
 
31 Мар 2015 13:37

Распечатать сообщение
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
Фото

Вкусненький пирожок good2 . Делала со сливами. sharik sharik sharik sharik sharik
 
02 Апр 2015 12:51

Распечатать сообщение
Strekatushka1

Зайка




Strekatushka1Мои рецепты
Фото
Очень нежный и вкусный пирожок.Делала с яблоками и чуть чуть шоколада,вкуснятинкаааа.Делала на ночь,поэтому фото немного не четкое,темно было lazy3 lazy3 lazy3 Спасибо вам большое рецепт Romashki
 
25 Апр 2015 23:39

Распечатать сообщение
Ннадя

Надежда

39 лет
Ижевск - Санкт-Петербург

НнадяМои рецепты
Случайно наткнулась на ваш рецепт, все продукты были дома, кроме персиков, но было замечательное варенье из них. Готовится легко, аромат обалденный, а вкус... очень нежно, не приторно. Замечательный пирог
Фото

Фото
Страница 1 из 1

Наверх