Мой вишнёвый пирожок

Пирогов с вишней тут куча, хочу предложить свой "быстровариант".

В процессе сфоткать не успела, очень торопилась к приходу гостей, так что попробую написать чтобы было понятно

На тесто нам потребуется:

1 стакан молока (250 гр)
50 - 100 гр маргарина (я брала самый обычный за 16 рэ)
1 яйцо
3-4 ст. л. сахарного песка (по вкусу)
0.5-1 ч.л. соли
3-5 ч.л. дрожжей (у меня были саф-момент)

На начинку нужно: вишня без косточек и сок от нее + мука + сахар

Растопить маргарин, влить в молоко.Эту смесь нагреть до теплоты, добавить соль, сахар, дрожжи и перемешать. Взбить 1 яйцо, добавить к этой массе. Далее добавить около стакана муки (я ложу на глаз), чтобы тесто перестало липнуть но было мягким и нежным
Даем тесту немного подняться и вуаля Можно разложить его на сковороде распределяя руками , чтобы оно было сантиметр максимум. У меня в семье любят очень тонкое тесто.
Пока поднимается тесто делаем начинку : Я очистила вишни от косточек, смешала мякоть с соком вишни (который появился собственно изза косточковыковыривания ..уф ну и слово ) и добавила немного муки , чтобы смесь не была такой жидкой и добавила сахар. Ложим начинку в раскатанное тесто в сковородке и отправляем в духовку минут на 20. К сожалению температуру сказать не могу, у меня совковая печь Не маленькая и не большая скажем так. ближе к максимуму.

Иногда у меня получается 2 пирога, зависит от того, как поднимется тесто

В итоге получилось вот так




и кусочек

Лилек, увидела твой красивый тортик и улыбнулась, 2 дня назад я тоже говила почти такой)))Совпадение...
Мой творожный с черной смородиной)))))люблю фрукты и лето!

softball

замечаааательное совпадение !! я лето люблю только за плоды его ягодки, фруктики, овощи

Хороший рецептик! Тоже любим сладкие открытые пироги. Только вот в начинку вместо муки стала класть крахмал 5-6 ст.ложек - очень хорошо удерживает влагу и цвет начинки не меняется. Увидела этот совет тут на форуме у ,,Ольги из Воронежа,,. Вот решила поделиться.