Торт «Николь»

Сообщение Автор
Торт "Николь"
01 Май 2015 4:21

Распечатать сообщение
Торт "Николь"

Фото


Рецепт из ЖЖ с моими изменениями

Для бисквитного рулета:

6 яиц
6 ст.л муки
6 ст.л сах.пудры
0.5 ч.л разрыхлителя

Варенье (густое) или джем - у меня был черничный джем

Мусс с черным шоколадом:

1 п.сливок (250 мл) 38%
200 г черного шоколада
3 ст.л молока
1 желток
20 г сл.масла
7 г желатина

Мусс с белым шоколадом:

1 п.сливок (250 мл) 38%
200 г белого шоколада
3 ст.л молока
1 желток
20 г сл.масла
7 г желатина

желе с клубничным вкусом
свежая клубника

Яйца разделить на белки и желтки.
Взбить белки, постепенно добавляя сахарную пудру.
Продолжая взбивать, добавляем по одному желтку.
Муку просеять вместе с разрыхлителем и аккуратно добавить в яичную массу.

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить массу, разровнять и выпекать в разогретой до 180 С духовке 12-15 мин.

Готовый бисквит перевернуть на новый лист бумаги для выпечки, посыпанный сахаром. Снять верхний лист и завернуть рулетом с бумагой. Остудить.
Остывший рулет развернуть, смазать джемом и вновь свернуть. Завернуть в бумагу или пищевую пленку и положить в морозилку на 30 мин.

Форму диам.20 см застелить бумагой для выпечки и по бокам проложить ацетатную пленку.
Рулет нарезать ломтиками толщ. 1 см.
Дно формы выложить нарезанными рулетиками и затем выложить бока формы.

1 п желатина (14 г) залить 1/4 стак. (200 мл) холодной воды и оставить на некоторое время набухать.
Затем добавить туда 1/4 стак.кипятка и растворить желатин на паровой бане.

Мусс с черным шоколадом.

Сливки взбить до устойчивой массы.
Черный шоколад растопить на паровой бане.
Желток смешать с молоком.
Сл. масло растопить и смешать с яично-молочной массой и прогреть на паровой бане, постоянно помешивая.
Половину разведенного желатина ввести в шоколадную массу.
Все соединить со взбитыми сливками.

Выложить в форму поверх рулетиков мусс с черным шоколадом.

Поставить в холодильник на 30 мин.

Мусс с белым шоколадом приготовить аналогично муссу с черным шоколадом.

Достать из х-ка форму, поверх черного мусса выложить нарезанную клубнику

и на нее вылить мусс с белым шоколадом.

Поставить в х-к на 30 мин.

Достать из х-ка, украсить клубникой

и залить желе, пользуясь указаниями на упаковке.


Поставить торт в х-к на ночь.
А утром наслаждаемся его вкусом с чашкой ароматного чая или кофе.





Приятного аппетита!!!
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
01 Май 2015 11:33

Распечатать сообщение
good nyam2 morning1 girl_claping Rose Слов нет.....
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
01 Май 2015 12:02

Распечатать сообщение
tetjasofi у меня тоже- один восторг!
На Тка

Наталия

42 года
Украина , Алчевск

На ТкаМои рецепты
 
01 Май 2015 12:57

Распечатать сообщение
tetjasofi София Rose
На Тка Наташенька Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
01 Май 2015 19:04

Распечатать сообщение
Жанчик
Жанночка, красота неописуемая!!! good2 good2 good2 good2
Спасибо тебе! Romashki
Лариса1

Лариса




Лариса1Мои рецепты
 
01 Май 2015 20:42

Распечатать сообщение
Лариса1 писал(а):
красота неописуемая!!!
Спасибо тебе!

Ларочка! И тебе большое спасибо, что заглянула в гости! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
02 Май 2015 5:17

Распечатать сообщение
Ох, как вкусненько! Yahoo! Если честно. то я бы рулетик слопала не дожидаясь остального! wacko1 nyam2 Очень красивый тортик, спасибо, Жанчик Romashki Romashki Romashki !!!!!
maruta

Nataliya

58 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
02 Май 2015 17:24

Распечатать сообщение
maruta писал(а):
Ох, как вкусненько! Если честно. то я бы рулетик слопала не дожидаясь остального! Очень красивый тортик, спасибо, Жанчик !!!!!

Наташенька! Спасибо, что оценила! Rose Rose Rose
Рулет остался в небольшом к-ве и, действительно, был съеден раньше, чем был готов сам торт.
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
02 Май 2015 18:14

Распечатать сообщение
Ой, Жанночка, тоже хочу такой тортик!!!!!!!!!!
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
02 Май 2015 18:34

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Ой, Жанночка, тоже хочу такой тортик!!!!!!!!!!

Наташенька! Тебе и карты в руки! Пеки на доброе здоровье!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
02 Май 2015 21:15

Распечатать сообщение
Шикарный торт wacko1 Слов нет good
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
02 Май 2015 22:56

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Шикарный торт Слов нет

Кариночка! Большое спасибо за твою высокую оценку! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
08 Май 2015 0:05

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 Это просто нет слов!!!! очень красиво!!! И не сомневаюсь, что вкусно. Спасибо за рецепт. Будем пробовать!
Rose-of-summer

Наталья


Брянск

Rose-of-summerМои рецепты
 
08 Май 2015 0:08

Распечатать сообщение
Rose-of-summer писал(а):
Это просто нет слов!!!! очень красиво!!! И не сомневаюсь, что вкусно. Спасибо за рецепт. Будем пробовать!

Наташенька! Спасибо за внимание к рецепту!
Буду ждать тебя с отчетом! Удачного тортика!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
28 Май 2015 16:51

Распечатать сообщение
Жанна, спасибо за торт girl_in_love Очень-очень вкусный nyam2 , лёгкий в приготовлении good2 У меня только косячок случился, очень я сначала расстроилась, когда заливала белое суфле, оно у меня просочилось поверх рулетиков в щёлочки и всю красоту слегка подпортило sad Но потом, когда мы его разрезали и попробовали, народ аж урчал от удовольствия friends
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
28 Май 2015 17:26

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
спасибо за торт

Кариночка, на доброе здоровье!!! Rose Rose Rose
казачка писал(а):
Очень-очень вкусный , лёгкий в приготовлении У меня только косячок случился, очень я сначала расстроилась, когда заливала белое суфле, оно у меня просочилось поверх рулетиков в щёлочки и всю красоту слегка подпортило

Какой аппетитный кусочек! good2 good2 good2
Ничего страшного! Со всеми случается! Главное, что не отразилось на вкусе!
В разрезе просто умопомрачительно!!! nyam2 nyam2 nyam2
казачка писал(а):
Но потом, когда мы его разрезали и попробовали, народ аж урчал от удовольствия

И это главное! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Здорово и приятно, что твой труд был высоко оценен!!! Smile Smile Smile
Спасибо, дорогая, за столь приятный отзыв!!! Romashki Romashki Romashki
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
02 Июн 2015 14:19

Распечатать сообщение
Ах какая красота! Тортик просто .... girl_in_love В закладки! Однозначно!
Кнопа

Вика

39 лет
Дальний Восток

КнопаМои рецепты
 
02 Июн 2015 23:16

Распечатать сообщение
Кнопа писал(а):
Ах какая красота! Тортик просто .... В закладки! Однозначно!

Вика! Спасибо за внимание к рецепту!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
31 Авг 2015 1:11

Распечатать сообщение
Жанночка,торт - супер! Надо попробовать сделать !
Gveret

Anna

75 лет
Израиль-Белоруссия

GveretМои рецепты
 
31 Авг 2015 18:54

Распечатать сообщение
Gveret писал(а):
,торт - супер! Надо попробовать сделать !

Анечка! Спасибо, что так высоко оценила этот торт! Rose Rose Rose
Попробуй приготовить! Он не сложный в приготовлении и очень вкусный!
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |