Бабушкины пальчики

Спешу поделиться с вами, дорогие форумчане, простым, легким и главное вкусным рецептом, который я недавно отыскала в своей кулинарной тетрадке.
Для теста нам понадобится

4 яйца
1 пачка маргарина (250 гр) или сливочного масла
10-12 гр сухих дрожжей или около 50 гр свежих
3 ст.л сахара + для обсыпки (уходит около полстакана)
1 стакан молока теплого
муки на мягкое тесто (около 4 стаканов, может меньше, может больше, зависит от вашей муки)

Замес:
Развести дрожжи в теплом молоке с 3 ст.л. сахара. Дать подняться до шапки.
Маргарин (масло) растопить, добавить в молоко, добавить яйца, слегка взбить.
Домешать муку до консистенции мягкого, нежного, слегка липнущего теста.
Обсыпать рабочую поверхность обильно мукой. Готовое тесто разделить на 3-4 куска.Кусочки раскатать в круг, разрезать по принципу как режут пиццу. Чем тоньше (Уже) будут ваши кусочки, тем миниатюрнее будут пальчики.
Готовые кусочки обвалять с двух сторон в сахаре (используйте блюдечко или рабочую поверхность стола), и сверните в трубочку, начиная с толстой стороны по направлению к тонкой. Хозяюшки знают)))
Выложите в форму на небольшом расстоянии друг от друга и дайте подойти в теплом месте. Пальчики должны увеличиться вдвое. Я ставлю в духовку с включенной лампой. Включаю заранее, как только ставлю подходить дрожжи.
Выпекать при 375f или 180-185С до румяного цвета. Это около 15-20 минут.
Дайте готовым пальчикам остыть (остывают быстро) и с молоком или чаем угощайтесь сами и радуйте ваших близких.

Нас этими пальчиками радовала моя бабушка. Она всегда делала двойную порцию и съедались они в мгновение ока.
Бабушка также делала пальчики с секретом - прятала туда яблочко, грушку или вишенку. Это было оооооооочень вкусно.

Я теперь с удовольствием радую этим рецептом свою семью, и вот, по случаю сфотографировала и выложила на форуме для вас, мои дорогие.

Приятного аппетита!

Просто загляденье! Уже в закладках!

Анюточка, угощайся на здоровье. Тем более, что рецепт прост и очень удачен.

Олечка класные пальчики!
Напомнили детство, мама на выходных пекла.

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-963536967.html][/URL]

рецепт понравился, только название смутило...
бабушкины пальчики - людоедством попахивает

Ореховая соня писал(а):

бабушкины пальчики - людоедством попахивает

Оль, рецептик класс. Честно говоря, название меня совсем не смутило. Рецептик забрала в закладки.

Оля, просто замечательніе рогалики получились!

Иночка, Лизочка, угощайтесь на здоровье. Спасибо что заглянули.

Ореховая соня писал(а):

людоедством попахивае

Наташечка, ну какое ж людоедство)))
У нас этот рецепт именно так и называли. Потому я и не стала менять название

Оленька, какие чудесные рецепты в твоей кулинарной тетрадке однако...

Наташенька, сама удивляюсь. Мне мама переписала часть своих рецептов, когда я заграницу уезжала, вот руки дошли и до тетрадки. Пока я с вашей помощью здесь пополняла тетрадка. Теперь пришел черед вспоминать семейные любимые рецепты.

Обязательно попробуй. Жду с отчетиком)))

Katrin030994 писал(а):

Напомнили детство, мама на выходных пекла.

Людочка, рецептик действительно ИЗ ДЕТСТВА! Испекла, аж прослезилась сама, так все вспомнилось, как будто вчера было...)))

Олечка

Рецепт очень хороший сколько помню себя ребенком,на выходные всегда были такие рогалики а сейчас сама пеку своим киндерам,только в серединку ложим вишенку и кусочек грецкого ореха,и готовые посыпаем сахарной пудрой.И чем они хороши,эти рогалики,так это то,что на дрожжах,мягкие,свежие,прямо пушистые,просто объедение

Monkey
mne tozhe recept ochenj ponravilsya
avatarka KLASS

Олюшка ,а я уже успела испечь пальчики ,Делала тесто доча и все дальше тоже,я только сидела на кухне и командовала что за чем.Она такая гордая была-красивые и вкусные пальчики и много сделала!!!Но не успели все испечь -пришли друзья ,ели только за ушами трещало(слова дочери) и на завтра уже не осталось Придется повторить!!!

и поближе


Спасибо за рецепт

Анжелочка, Сара - спасибо за отзывы. Галиночка- такой аппетитный отчетик.
Рада, что такой домашний рецептик пришелся по душе вам и вашим друзьям
Фотки супер

Оленька,я снова с пальчиками,очень уж они понравились моей семье.Делала с корицей и с жемчужным сахаром, испекла поздно (домашние уже спят)посмотрим как быстро завтра съедят




Спасибо большое за рецепт

Галочка, отчетики выше всяких похвал!

И рецепт какой отличный

Галюш, ну так рада что прижился в семье мой рецептик.

Monkey писал(а):

рада что прижился в семье мой рецептик

прижился
Спасибо

Ольга!
Я вчера в первый раз пыталась поработать с дрожжевым тестом.
Знакомая дала рецепт "Фунтиков" - он точь в точь как "бабушкины пальчики". Только на широкую часть сектора кладется ма-аа-ааленький кусочек мармелада или густого повидла.
Тесто у меня подходило 2 полных раза (наверно не надо? было?)и скорее всего я передержала в духовке -не приноровилась еще.
Но!!!!!! У меня получилось!!!!!!!
Мои детишки сьели в один присест (их много у меня..) а потом еще удивлялись, куда подевалось? - только что было...вот тут, на блюде - вот только что лежало.. целая куча.....
Спасибо!!!

Мария Витальевна! С чем моя бабушка эти пальчики только не делала! Я очень рада, что первый блин был съеден с удовольствием!!!! А тесто должно подойти сначала в миске, а потом уже в готовом изделии. Так точно не передержите!
Удачных выпечек)))

Большое спасибо затакой волшбно простой и вкусный рецепт Пальчики получаются воздушные и улетают в один момент.

Олечка делала пальчики, очень вкусные получились, Спасибки за такой замечательный рецепт.