нужен рецепт сдобы с заварным кремом
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
13 Авг 2009 15:32
|
kukusy
45 лет г.Севастополь |
|
были в Кешени, а там такие булочки улиточки (ромашки) с заварным кремом и такие же с маком, помогите сын просто ну очень хочет такие булочки а у нас в Каховки Кешени нет, очень надеюсь на вашу помощь
|
|
|
16 Авг 2009 11:25
|
Гаучо
Саша Россия, город Ставрополь |
|
Привет. Приготовить булочки очень просто.
Тебе понадобится: 2 стакана муки 1 ст. ложка сахара 2 ст. ложки маргарина 1/2 яйца 10 г дрожжей 1/4 ч. ложки соли 1/2 стакана молока 1 яйцо для смазки. Для крема: 1/2 стакана молока 2 ст. ложки сахарного песка 1/2 ч. ложки крахмала 1,5 яйца. Способ приготовления: Приготовить обыкновенное дрожжевое тесто. Из теста раскатать10 шариков, уложить их на смазанный маслом противень. После небольшой расстойки прижать шарики ладонью, смазать яйцоми, пользуясь корнетиком, заварным кремом нанести на поверхностиузоры в виде спирали, сетки. Для приготовления крема положить в небольшую кастрюлю сахар, крахмал и вылить яйца; после 1—2минутного замешивания добавить молоко, поставить на плиту и, помешивая, нагреть почти до кипения. Снять с плиты и охладить. После полной расстойки теста (приблизительно 20—30 мин) выпекать изделия при температуре 220° в течение 12—15 мин. Крем в булочки можно ввести с помощью шприца. |
|
|
28 Авг 2009 20:31
|
kukusy
45 лет г.Севастополь |
|
спасибо но только в Кешени крем внутри по сперали, но все же попробую ваш вариант
|