Бублики

БУБЛИКИ



2 стак. теплой сыворотки, 3 яйца, 3 ст л с горкой сахара,
щепотка соли, 11 гр сухих дрожжей, ванилин, 100 гр растопленного маргарина,
мука.
Замесить из этих ингридиентов мяккое дрожжевое тесто.
Тесто замешиваем как обычно, в тёплую сыворотку ложим ложку сахара, дрожжи и чуток муки (муку всегда посеиваю!!!), делаем тесто как на блинчики, накрываем ёмкость с тестом полотенцем и оставляем на мин 20, до появления пузырей.
Затем постепенно добавляем остальные продукты и вымешиваем тесто.

Посуду с тестом накрыть полотенцем и оставить на 2,5 часа.
За это время Делаем дважды обминку с добавлением растит. масла (1 ст л)

Берем тесто небольшими кусочками, скатываем длинные, не толстые валики.
Концы сощипываем, формируя бублик.
Даем расстояться мин 20, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом, можно посыпать маком
Выпекаем. t 180

Наташа, классные бублики! Я люблю выпечку на сыворотке, поэтому обязательно твоим рецептиком воспользуюсь! СПАСИБО, ЧТО ПОДЕЛИЛАСЬ РЕЦЕПТОМ!

ваай, какие аппетитные бублики так и хочется прямо сейчас парочку съесть просто супер))
спасибо за отличный рецепт

Бублики отпад!

ланита
Jessica
Мармыза
Спасибо, девочки !!! Бублики действительно хороши ароматные и вкусные
Угощайтесь !!!

Наташа, спасибо вам большое за рецепт.
Я с фото отчетом.
Тесто на сыворотке я делала в первый раз и у меня все получилось (как мне кажется)...
Вот только вместо бубликов у нас вот что получилось:



Меня удивило то, что тесто внутри получаеться белое... может из-зи сыворотки?
Но в целом от приготовления получила только удовольствие! Спасибо вам большое!

little_poops
Ой, как приятно и неожиданно
Танюшка, давай общаться на ,, ТЫ ,,
Плюшечки и булочки получились замечательные !!! А косичка какая красавица !!!
Мне так приятно, что всё получилось и что понравилось Приятного аппетита !!!
Я сама очень люблю возиться с дрожжевым тестом, мне легче напечь всяких булочек и рулетиков, чем спечь торт

little_poops писал(а):

Меня удивило то, что тесто внутри получаеться белое... может из-зи сыворотки?

Из-за сываротки, но и конечно из-за сорта муки

stacnatalya писал(а):

Танюшка, давай общаться на ,, ТЫ ,,

Хорошо, Наташ.

У нас все плюшки за сегодня разошлись. Вот сколько получилось:

little_poops

little_poops писал(а):

Вот сколько получилось:

Ух ы, сколько получилось Красивая выпечка

little_poops писал(а):

У нас все люшки за сегодня разошлись.

Значит вкусные плюшки были
Приятного аппетита и спасибо за доверие !!!

А чем можно заменить сыворотку.Или где её взять?Очень интересный рецепт,хотелось бы применить.

Наташ, я отвечу =)

Ирсен писал(а):

А чем можно заменить сыворотку.Или где её взять?

Молочную сыворотку можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно.

1 способ: поставить нужное количество молока в теплое место и подождать, когда оно превратится в простоквашу. Затем поставить скисшее молоко на плиту и довести до кипения (но не кипятить). Когда сверху молока образуются сгустки творога, выключить газ и оставить все до полного остывания на плите. Когда остынет, процедить сыворотку сквозь марлю или мелкое сито, а оставшийся творог можно использовать для приготовления разных блюд.

2 способ: на 1 л пастеризованного молока взять 1 небольшой лимон. В молоко, только начинающее закипать на плите, добавить сок лимона, быстро перемешать и сразу же снять с огня. Молоко расслоится на творог и сыворотку, которые нужно будет отделить с помощью мелкого сита или марли друг от друга.

По моему легко! =)
Я делала по 1 способу.

little_poops
Танюш, интересный способ с лимоном Спасибочки !!!
У меня бабуля сыворотку тоже делает так как ты ( 1 способом), правда очень легко и быстро получаеться

Ирсен

Ирсен писал(а):

А чем можно заменить сыворотку.Или где её взять?

Я её покупаю в магазине, в молочном отделе, но если сыворотки Вы не нашли и возиться с её приготовлением Вам не охота, то можно взять нежирное молоко, получиться тоже очень хорошо

Наташенька, испекла твои бублики! Получились просто супер, очень понравились! Спасибо за замечательный рецепт!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813715911.html][/URL]

ланита
Светлана , бублики супер -пупер !!!
Как мне их захотелось
Спасибо огромное за доверие и за замечательную спасибку !!!

спасибо за рецептик!!! бублики очень вкусные

Наташа, здравствуй! Заинтресовал рецепт! Скажи, а бублики получаются сладкие? Хотела бы приготовить такие для бейглов