Суп пикантный

Это острый супешник( я люблю острое), а вообще его можно сделать и более мягким на вкус. Значит , нам нужны : картошка , лук, морковка, зелень :,,,,
300 г.фарша (у меня оставался фарш после фаршировки перца - вот я его и приспособила) , 2 ст.л муки( я делаю с ржаной мукой),

сельдерей сушеный и лавровый лист

2 ст.ложки острой аджики ,

(если нет аджики, или осторое не любите - берем два помидорчика на терку плюс сладкий красный перец меленько порезать ),

1 ст.л соевого соуса, 1 ч.л сахара, масло для зажарки, соль по вкусу.

Варим бульон из морковки, после этого морковку вытягиваем и толчем, а в кастрюлю с бульоном закладываем вариться картошку. Лук обжариваем и смешиваем его с морковкой, туда же кладем аджику, соевый соус, сахар, соль - все перемешиваем - .

Из фарша формуем шарики (как фрикадельки) ок 3 см.диаметром, и валяем их в муку .

После того как картофель (который у нас варится) будет почти готов, аккуратненько закладываем мясные шарики (сначала кладем все и потом осторожно мешаем выпуклой стороной ложки, чтоб их не поранить).

Через минуты три добавляем в кастрюльку наше месиво (из моркови, лука и т д), и добавляем сельдерей и лаврушку и доводим суп до готовности. Подаем с зеленью (можно сметаны ложечку).

Приятного аппетита!

Очень необычный супчик. Всё вариться в одной воде, я правильно поняла?
А если не добавлять сельдерей, то вкус очень пострадает?

всем, привет! Нет, Helen, от сельдерея (вернее от его отсутствия) не очень вкус меняется - я его ведь немножко кладу ))) . Просто, я очень люблю сельдерей в супе!!! Все варится в одной воде, а точнее в морковном бульоне.

Думаю, классный супец! Спасибо!

очень вкусный супчик.мне очень нравится идея с морковкой

Вкусный супчик. Спасибо за рецепт.

на здоровье!!!