Хлеб «Здоровье»

100гр ржаной муки
100гр кукурузной муки
100гр овсяной муки
50гр ржаных отрубей
3ст.л. льняного семени
400гр простой муки
раст. масло около 2 ст.ложек
дрожжи в расчети на 1 кг муки(сухие)
1ст.л.сахара
1-2ч.л. соли
1 яйцо для смазки
Кунжут для посыпки.
Все сухие компоненты просеять и перемешать, добавить воды и замесить тесто, руки смазывать раст маслом. Вмешивать тесто минут 10, сформировать шар, смазать р.м., накрыть салфеткой и оставить до увеличения в 2 раза
Сформировать батон, выложить на протвинь или в форму, накрыть и оставить на 15 минут. Сделать надрезы, накрыть и еще минут 40. Затем смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом и выпекать, как обычно.

Вкусно то как,я первая на хлебчик!!!!

Аня
а где ты покупаешь в Москве ржаную муку? Я подумываю о хлебопечке, но нигде не встречала ржаную муку в продаже.....
Отличный рецептик...)))

Аня писал(а):

дрожжи в расчети на 1 кг муки(сухие)

Анечка, хлебушек красивый такой. Но сколько это дрожжей? Мот ты чего недописала?

Lassie
покупаю муку или на рынке в палатках для здорового питания или в магазинах, то же в этих же отделах. Еще можно в Утконосе, там вообще для выпечки много чего интересного, есть мучные смеси и смеси для приготовления хлеба, в которые только воду добавлять.

Monkey
У меня дрожи, которые добавляются в муку брала 2 пакетика, т.к. 1 пакетик расчитан на 0,5 кг муки.

Аня
спасибо Аня..

А ведь этот хлеб стал моим любимым. Удивлена, что так мало отзывов. Спасибо!!!

Анечка,я сегодня испекла твой хлеб. Замечательно вкусный получился! Спасибо за рецепт!

Приготовлю в выходные.