«Улетный» салат из свеклы

"Улетный" салат из свеклы



Рецепт салата увидела в YouTube и он заинтересовал меня своей простотой. А т.к. я очень люблю свеклу, не преминула воспользоваться рецептом. И после снятия пробы поняла, почему в названии слово "улетный" - очень быстро улетает со стола.
Приглашаю всех любителей свеклы отведать этот незамысловатый и очень вкусный салат.

свекла - 4-5 шт. (средней величины)
лук репчатый - 3 шт.
томатная паста - 1 ст.л
сахар - 1 ч.л
соль - 0.5 ч.л
перец - по вкусу
раст.масло - 3-4 ст.л

Свеклу отварить, но не до полной готовности. Остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Лук мелко порезать и обжарить на раст.масле до золотистого цвета.

В толстостенную кастрюлю (или сковороду) выложить натертую свеклу, обжаренный лук, томатную пасту, соль, перец, сахар. Перемешать и попробовать. Если есть необходимость, добавить соль и перец.

Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и тушить 30 мин. на медленном огне.

За время тушения несколько раз помешивать.

Готовую свеклу оставить остывать, а затем переложить в контейнер с крышкой и поставить в холодильник

Подавать в холодном виде.



Приятного аппетита!!!

Это вкусненько Давно готовлю такую штуку, мы её икрой называем и любим кушать с варёным яичком, я даже закатываю её иногда.

sly.ka писал(а):

Это вкусненько Давно готовлю такую штуку, мы её икрой называем и любим кушать с варёным яичком, я даже закатываю её иногда.

Леночка, благодарю за поддержку!
Интересная идея с яйцом. Попробую!

Жанчик писал(а):

Интересная идея с яйцом. Попробую!

Попробуй, Жанчик) У меня почему-то с детства эта ассоциация - свекольная икра на ломтике варёного яичка, так и едим всегда) По мне, так очень вкусно - острая свекла (я всегда много перца добавляю или абхазскую аджику) и пресное яйцо. Хотя по отдельности я не люблю ни яйца, ни свеклу, а вот вместе ем с удовольствием) Спасибо, что напомнила, как раз свеклы накупила для заморозки, надо икорки тоже сделать) Пошла ставить варить)

sly.ka писал(а):

Спасибо, что напомнила, как раз свеклы накупила для заморозки, надо икорки тоже сделать) Пошла ставить варить)

Леночка!

и я такой делаю, только без томат пасты! Вкусняха
люблю простые рецепты, спасибо что напомнили,
попробую с томатной пастой, думаю с ней еще вкуснее

Emmaline писал(а):

и я такой делаю, только без томат пасты! Вкусняха люблю простые рецепты, спасибо что напомнили, попробую с томатной пастой, думаю с ней еще вкуснее

Оленька, попробуй с томатной пастой. Она только улучшает вкус и я очень надеюсь, что ты останешься довольна результатом. Приходи потом поделиться впечатлениями!

Жанчик писал(а):

Готовую свеклу оставить остывать, а затем переложить в контейнер с крышкой и поставить в холодильник

Жанна, как доолго хранится в холодильнике??

Подтверждаю, очень вкусно. Я много лет делаю такую штуку для борща из своей свеклы и закручиваю в банки, немного уксуса добавляю уже в банку, удобно и борщ получается очень вкусным и ароматным.
Правда​, я немного проще делаю, отваривают свеклу, тру на тёрке, мелко режу лук и пассирую его на растительном масле,потом добавляю свеклу, соль, все тушу недолго и горячим раскладывают в горячие банки и в банки уже добавляю уксус и закручиваю.
Все просто и быстро и очень вкусно.

photo2011 писал(а):

как доолго хранится в холодильнике??

Наташенька! Дней 4-5 точно простоит, но я уверена, что будет съеден значительно быстрее.
Готовь на доброе здоровье!!!

floxina писал(а):

Подтверждаю, очень вкусно. Я много лет делаю такую штуку для борща из своей свеклы и закручиваю в банки, немного уксуса добавляю уже в банку, удобно и борщ получается очень вкусным и ароматным.

Оленька! Благодарю за поддержку! Я, правда, закрутками не занимаюсь - нет такой необходимости, т.к. овощи круглогодично, а так в виде салата, действительно, очень вкусно!

Любимый салат с детства!

Малгося писал(а):

Любимый салат с детства!

Малгося! Я рада, что ты не изменяешь своим вкусам!
Очень аппетитный салат, да еще в такой симпатичной емкости!!!

Вкусный и нехлопотный в приготовлении салатик! спасибо за рецепт, беру себе в копилочку!

Иринка-мальвинка писал(а):

Вкусный и нехлопотный в приготовлении салатик! спасибо за рецепт, беру себе в копилочку!

Ирочка! Буду рада, если приготовишь этот салат!

Жанчик писал(а):

"Улетный" салат из свеклы

Жанчик, делаю похоже, только у нас он называется свекла тушеная.
Но пропорции дело не лишнее, спасибо!

Le poisson d'or писал(а):

делаю похоже, только у нас он называется свекла тушеная. Но пропорции дело не лишнее, спасибо!

Машенька! Ты решила проштудировать все мои рецепты! Мне очень приятно и я только за!!!

Жанчик писал(а):

Ты решила проштудировать все мои рецепты!

Я не виноватая, что ты столько новых рецептов выставила! Я штудирую Новые рецепты, которые не просмотрены! ВСЕ рецепты я проштудировала восстановленные Мары и Пчелки Таи, сейчас штудирую Люману, вдруг удалят.

Le poisson d'or писал(а):

Я не виноватая, что ты столько новых рецептов выставила!

Ой, прости, пожалуйста! Но я, по большому счету, очень редко это делаю из-за отсутствия времени. Мысленно все время хочется поделиться, но вот не всегда удается своевременно приготовить и выложить рецепт, но я стараюсь.

Le poisson d'or писал(а):

Я штудирую Новые рецепты, которые не просмотрены! ВСЕ рецепты я проштудировала восстановленные Мары и Пчелки Таи, сейчас штудирую Люману, вдруг удалят.

Я не думаю, что Люда удалит свои рецепты. Она просто не появляется на форуме. Если раньше не удалила, то сейчас и подавно.
А я сразу распечатываю себе то, что понравилось и потом не завишу от профилактики на форуме, когда нельзя войти, или от удаленных рецептов. Советую этот способ!

Жанчик писал(а):

Ой, прости, пожалуйста!

Чего прости, чего прости, я хихикаю, а ты - прости. Чего прощать, что выставляешь хорошие рецепты - благодарить надо, что я и делаю (по крайней мере стараюсь).

Жанчик писал(а):

Я не думаю, что Люда удалит свои рецепты

Она либо очень больна, либо второй вариант, учитывая возраст. Но о нем не хочется думать, уж больно человек хороший. А насчет удаления - это всегда непредсказуемо.

Жанчик писал(а):

я сразу распечатываю себе то, что понравилось

Жан, я тоже так делала с предыдущими рецептами, но сейчас, пропустив более полугода (занималась другими рецептами), я просто просматриваю, а обрабатывать буду, когда не смогу ничего другого делать. Тогда ноутбук на пузо и вперед с песней.
К сожалению, когда пыталась просто задать копирование с экрана, у меня идет pdf-копирование, а сохранять pdf не люблю. У тебя какой браузер? Дело может быть в браузере, а может то что ОФИС десятка. Вот Нетбук починю, попробую на нем. А пока тупо выделяю на экране и переношу в ВОРД.
Еще я просматриваю все отзывы и копирую понравившиеся, а это тоже время.
Жан, не обращай внимания на бу-бу-бу. Я тебе очень благодарна за твои рецепты. Они мне подходят на 99%. Спасибо!

Le poisson d'or писал(а):

Чего прости, чего прости, я хихикаю, а ты - прости. Чего прощать, что выставляешь хорошие рецепты - благодарить надо, что я и делаю (по крайней мере стараюсь).

Так я же прикалываюсь! Не восприняла это всерьез - не переживай!

Le poisson d'or писал(а):

У тебя какой браузер?

У меня Windows 7 и Опера.

Le poisson d'or писал(а):

не обращай внимания на бу-бу-бу. Я тебе очень благодарна за твои рецепты. Они мне подходят на 99%. Спасибо!

Я и не реагирую на бу-бу-бу - не заметила их. Приятно, когда рецепты нравятся. Пользуйся на здоровье! Надеюсь, ты еще чего-нибудь "нароешь" интересного в свою копилку.

Жанчик писал(а):

"нароешь"

Нарою, нарою. Не сомневайся. Ты и в закладках присутствуешь.

Le poisson d'or писал(а):

Нарою, нарою. Не сомневайся. Ты и в закладках присутствуешь.

Простой, но от этого не менее вкусный, салатик. Готовила уже несколько раз: и с томатной пастой, и с домашним кетчупом, и с перетертыми томатами, и с мелко нарезанными помидорами - в любом варианте вкусно. И на работу ношу, как сегодня, тоже всем нравится. Спасибо за рецептик.

Амритана писал(а):

Простой, но от этого не менее вкусный, салатик. Готовила уже несколько раз: и с томатной пастой, и с домашним кетчупом, и с перетертыми томатами, и с мелко нарезанными помидорами - в любом варианте вкусно. И на работу ношу, как сегодня, тоже всем нравится. Спасибо за рецептик.

Наташенька! Мне очень приятно, что ты пользуешься моими рецептами! На доброе здоровье!!!

Отличный салатик! Мы любим такой!