Оладьи из баклажанов с мёдом

Безумно вкусно!!! Всем-всем-всем рекомендую попробовать!!!

(автор-i_lara-жж Rose

)

Продукты на 4-6 порций:
1 средний баклажан
3 стакана воды
1 1/2 ч. л. соли

Для кляра:
1/3 стакана муки
1/2 ч. л. разрыхлителя (пекарского порошка)
1-2 щепотки соли
1/2 стакана молока
1 яйцо
растительное масло для жаренья

Для подачи:
2 ст. л. каленого кунжута
мед
листики мяты

1. Баклажан очистить от кожицы и нарезать круглыми ломтиками толщиной 1/2 см.
2. Налить в миску воду, добавить соль и перемешать. Ломтики баклажана опустить в подсоленную воду, накрыть тарелкой и на нее поставить гнет (например, консервную банку). Баклажаны должны быть покрыты водой. Дать постоять полчаса, откинуть, обдать водой, а затем обсушить бумажным полотенцем.

3. Приготовить кляр: смешать в миске просеянную с разрыхлителем муку и 1/8 ч. л. соли (щепотку или две). В отдельной мисочке взбить яйцо, добавить молоко и перемешать. Постепенно, при помешивании, вливать молочную смесь, до получения однородного теста. Если образуются комочки, протереть смесь через сито.

4. Налить в сковороду масло слоем 2 см, разогреть на умеренном огне. Опускать ломтики баклажана в кляр и жарить в масле с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые оладьи выкладывать на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Подавать горячими - это важно! При подаче полить медом, посыпать кунжутом и украсить тонко нарезанной мятой.

Приятного аппетита!!!
give_heart

Ирулька
Оладушки красоты неописуемой!!! girl_in_love

Ирочка, вот удивила, так удивила!!!! Shocked

Я твоему вкусу доверяю на 100%, рецепт забираю! dance2

Заинтриговала! Wink

ПСАСИБ!!!

Ириша

Ну очень интересно good

А какие они на вкус?
С медом ? good

Спасибо.

Баклажаны с медом Shocked

Ну, Иринка, ты даешь! Yahoo!

Должно быть вкусно Embarassed

Спасибочки за интересное сочетание sharik

Надо будет попробовать nyam2

Имбирь писал(а):

твоему вкусу доверяю на 100%, рецепт забираю! Заинтриговала!

Оленька, спасибо большое за доверие!!! Я уверена, ты не разочаруешься!!! Оладушки получились ооочень вкусные, я их пробовала и с мёдом, и сюда же сметану добавляла, в любом случае-вкуснятина!!! nyam2

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-93010695.html]

[/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-93010695.html]

[/URL]

Katrin030994 писал(а):

А какие они на вкус?
С медом ?

Людочка,я вот не знаю,как это описать, но мне было ооочень вкусно!!! girl_in_love

Ты попробуй и поделись впечатлением!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html]

[/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html]

[/URL]

Ириshа писал(а):

Баклажаны с медом Ну, Иринка, ты даешь! Должно быть вкусно

Ириш,ну разве нас уже чем-то удивишь(я имею ввиду именно сочетания)?!
Вот,например, у Оленьки Имбирь вкуснейшая закуска из баклажан с мёдом есть http://forum.say7.info/post537469.html#537469

Ириshа писал(а):

Надо будет попробовать

Ирочка,мне ооочень интересно твоё мнение, попробуешь-жду впечатлений!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html]

[/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html]

[/URL]

Ирулька писал(а):

При подаче полить медом, посыпать кунжутом и украсить тонко нарезанной мятой.

Баклажаны с медом пробовала, но еще и с кунжутом с мятой... очень интересно! good2

Ирочка, ты умеешь удивить!!! girl_claping

Оладушки изумительные!!! nyam2

Спасибо за идею!!! Romashki

Пламя писал(а):

но еще и с кунжутом с мятой... очень интересно!

А ещё сметанку туда холодненькую на горячий оладушек! girl_in_love

Ням-ням-ням!!! nyam2

Надо было ещё и такую фотку сделать!

Пламя писал(а):

Ирочка, ты умеешь удивить!!! Оладушки изумительные!!! Спасибо за идею!!!

Ксюшенька, спасибо большое!!! Надеюсь, ты приятно удивишься,как это вкусно!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-519218631.html]

[/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-519218631.html]

[/URL]

Ирулька писал(а):

Ирочка,мне ооочень интересно твоё мнение, попробуешь-жду впечатлений!!!

Ирулька

пришла с впечатлениями! girl_in_love

Для меня это было необычно, так как первый раз пробовала баклажаны с медом, но ОООчень вкусно nyam2

. Мне понравилось good2

Пока все не съела- не успокоилась girl_haha

Кляр остался, я еще и помидорки в ход пустила Embarassed

Вкусно, но баклажаны в таком виде мне понравились больше. А мяты у меня не было unknown

Зато моим любимым кунжутом посыпала щедро girl_in_love

В целом я довольна good2

Спасибо, Ирочка, за новый вкус! give_heart

Ирулька писал(а):

Вот,например, у Оленьки Имбирь вкуснейшая закуска из баклажан с мёдом есть

спасибо за ссылку, посмотрю sharik

Иришка, КАК Я РАДА!!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-586256679.html]

[/URL] Ну ооочень рада, что тебе понравились эти оладушки!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-586256679.html]

[/URL] Большое тебе спасибо за такой красивый фотоотчёт!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html]

[/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-93018087.html]

[/URL]

Ириshа писал(а):

Пока все не съела- не успокоилась

У меня та же ситуация!Муж был на рыбалке, я сама все и продегустировала nyam2

Ириshа писал(а):

Кляр остался, я еще и помидорки в ход пустила

Да, у меня тоже остался, но я за помидоры не додумалась,обязательно попробую! Спасибо за идею,Ирочка!!! Rose

Ириша

Я тебе с отчетом

Правда без меда, good

я просто немного пересолила кляр ( наверное влюбилась give_heart

)
Спасибо большое за рецепт. girl_in_love

Ни кто и не понял, что из баклажанов.
А это моя меньшенькая с твоими баклажанчиками. sharik

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html]

[/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html]

[/URL]

Людочка, доченька-такая лапулечка!!! girl_in_love

Спасибо огромное за такой потрясающий фотоотчёт!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-605712423.html]

[/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605712423.html]

[/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-540507591.html]

[/URL]

ИрулькаИрочка мёд не люблю,но оладушки так аппетитно выглядят аж слюнки побежали. nyam2

*Надин* писал(а):

ИрулькаИрочка мёд не люблю,но оладушки так аппетитно выглядят аж слюнки побежали.

Наденька, можно и без мёда, просто со сметанкой тоже безумно вкусно!!! nyam2

Угощайся на здоровье!!! Rose

Ирулька
Ирочка, оладушки - улет! good2

Мы с Димоном схомячили их с огромным удовольствием! girl_claping

Очень вкусно, необычно, пикантно!!!! good

Обязательно повторю. dance2

Спасибо, СОЛНЦЕ!!!!! girl_in_love

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-586337991.html]

[/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586337991.html]

[/URL]

Имбирь
Оленька, КАК же красиво!!! girl_in_love

Обалдеть!!!Я так рада, что оладушки эти понравились!!! Yahoo!

Вам с мужем на здоровье!!![ good2

От твоих фото душа радуется!!! girl_in_love

Спасибо большое!!! Фотоотчёт-потрясающий!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-473484327.html]

[/URL]Мне ооооооооооооочень приятно!!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-782078151.html]

[/URL]

Баклажаны да ещё и с мёдом,что-то новенькое и интересненькое umnik