Овощное рагу по-кавказски
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
05 Сен 2009 21:52
 |
Cinamon
 Марина 44 года Украина   |
 Предлагаю вам простой, быстрый, низкокалорийный, а главное - вкусный рецепт овощного рагу. Мы когда-то давно отдыхали на Кавказе, и это рагу мою маму научила готовить женщина, у которой мы жили. А моя мама научила меня и остальных родственников готовить это рагу здесь, по причине его популярности в семье и замечательного вкуса! Необходимые продукты: Берутся примерно равные части баклажан, сладкого перца, помидор и лука, растительное масло, чеснок (3-4 зубчика), соль. 
Например, на один большой баклажан идет 3-5 шт. перцев, 5-6 средних помидор, 3-4 крупных луковицы. Баклажаны и перец нарезаем кубиками (примерно 1х1 см, можно крупнее), помидоры и лук -четверть кольцами (средней толщины). Нагреваем в казанке или кастрюле растительное масло и обжариваем несколько минут баклажаны. Они берут много масла, следите, чтоб не пригорели. 
Добавляем перец, и на среднем огне тушим еще минут 5, помешивая. Солим. 
Добавляем помидоры 
И лук 
Даем потушиться немного, потом перемешиваем и оставляем тушиться на медленном огне под закрытой крышкой еще 20-30 мин. За несколько минут до выключения огня добавляем измельченный или порезанный чеснок (3-4 зубчика) 
Готово! Мы это рагу любим кушать остывшим, даже холодным. Попробуйте, как вам больше понравится. Особенно приятно в жаркий день наслаждаться таким прохладным, легким блюдом! Приятного аппетита!  |
|
|
05 Сен 2009 23:36
|
Ланита
 светлана 51 год южный урал |
|
Марина, меня очень рецепт заинтересовал, надо будет попробовать!
 Спасибо!  |
|
|
06 Сен 2009 1:15
|
Cinamon
Марина 44 года Украина |
|
Светлана, рада буду, если вам понравится!
 |
|
|
06 Сен 2009 1:21
|
ellona-s
 Alemange |
|
Это для меня!!!
 Обожаю баклажаны в любом виде. Спасибо большое, забрала в закладки |
|
|
06 Сен 2009 1:37
|
Cinamon
Марина 44 года Украина |
|
ellona-s, я тоже по баклажанам выступаю! надеюсь, вам понравится!
|
|
|
06 Сен 2009 2:53
|
Олеся26
Олеся 42 года Германия |
|
рецепт класс забираю к себе
 |
|
|
27 Июл 2010 13:04
|
Касяночка
Ксюшик 44 года |
|
Мариночка, а вы прежде чем жарить баклажаны, вы их настаиваете в соли от горечи???
|
|
|
28 Июл 2010 17:24
|
Dinchik@
 Дина нижневартовск |
|
рецепт превосходный
 самая настоящая вкусняшка съели с огромным удовольствием  спасибо за рецепт |
|
|
02 Июл 2011 1:52
|
Курносая
 Лена Москва |
|
вкусненько!
|
|
|
10 Июл 2011 10:40
|
Dismay
 Дарья 38 лет Красноярск |
|
А лечо оно по вкусу не напоминает?
 |
|
|
12 Авг 2011 17:57
|
Ланита
светлана 51 год южный урал |
|
Марина, спасибо за рецепт!
 Вкусно!  Замечательное рагу получается и в горячем, и в холодном виде! 
 |
|
|
19 Фев 2012 6:13
|
Cinamon
Марина 44 года Украина |
|
Девочки, очень рада, что рецепт вам понравился! А какое фото замечательное и ароматное!!!.....
А баклажаны я предварительно никак не обрабатываю.... |
|
|
30 Сен 2012 2:47
|
Рустам1983
Рустам 41 год Ростов-на-Дону |
|
Огромное спасибо за рецепт, сегодня приготовил маме очень понравилась, попросила поделится рецептом!!!! Вообще я постоянна на Вашем сайте, всё очень нравиться!!!
|
|
|
25 Сен 2014 14:48
|
Cinamon
Марина 44 года Украина |
|
Спасибо и вам, рада, что понравилось!
|