Луковый мармелад

Луковый мармелад от Светы -sarsmis.
Пока мармелад тушился, запах стоял такой, что всё моё семейство бегало на кухню посмотреть что же это так вкусно пахнет Идеален к жаренной печени или мясу.

рецепт Светы -sarsmis:
6 шт. лука красного
40г слив. масла
4 ст.л. раст. масла
соль, перец
2 ст.л. коричневого сахара
4-5 ст.л. красного винного уксуса или малинового уксуса
4 ст.л. красного вина

Для мармелада лук порезать кольцами и пожарить в смеси сливочного и растительного масел, пока лук не станет прозрачным(но не коричневым!!!). Добавить соль, перец, сахар и жарить еще около 5 минут. Добавить уксус и тушить еще 5 минут, после добавить вино и тушить на слабом огне еще 5 минут.
p.s. Это быстрый вариант лукового мармелада,но!Можно тушить под крышкой лук большее кол-во времени,по необходимости добавив вина,для большего размягчения!
Лук может быть не только красным,но и белым.Соответственно вино тоже можно менять с красного на белое.
Кол-во уксуса и вина можно увеличивать

Анни
Анечка,я видела этот рецептик и призадумалась, но теперь точно попробую,раз ты рекламируешь!!! Понравился,да? К печени хочу!!! Спасибки!!!

Ирулька

Ира,(правильно?),для любителей лука самое то ,мне очень понравилось, буду делать ещё, только попробую сахар заменить на мёд

Анни
Анечка, я думаю, что это - сногсшибательная веСЧь!!!! Забираю! СПАСИБО!

Имбирь

Имбирь писал(а):

что это - сногсшибательная веСЧь!!!!

это точно!
Оля,на здоровье!

Сделала на пробу небольшое количество. Не успела даже сфотографировать, съели моментально, с отварным мясом. В тёплом виде мне как-то не очень понравилось. Но когда остыло - просто вкуснятина. Уже есть заказ от домашних на повтор.