Горбуша пряного посола
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
08 Сен 2009 20:52
 |
Sombra Nocturna
 Polina 39 лет   |
|
Предлагаю и свой рецепт соления "красной рыбы"
На мою удочку сегодня попала горбуша разрезаю ее пополам и убираю кости.  солю крупной солью, ну где-то по чайной ложечке на половинку, только без горки. не бойтесь пересолить, рыба возьмет соли столько, сколько ей надо добавляю специи, пряности: гвоздички, целого кориандра черный перчик.  Складываю две половинки обратно в целую рыбку, солю сверху шкурки, немного. упаковываю в пакетик.  Туго-того закатываю в полотенце. Получившийся свиток убираю в дверку холодильника,  через 1.5 суток можно подавать к столу. (Фото готовой будет через 1.5 суток  )))) |
|
|
09 Сен 2009 19:48
|
светча
 светлана 55 лет красноярск |
|
Полиночка, не сомневаюсь, что это вкусняшка!!!
|
|
|
10 Сен 2009 18:50
|
Sombra Nocturna
Polina 39 лет |
|
Да, Светочка, это просто вкуснятина, а главное быстро и в просак с неожиданными гостями не попадешь.
 |
|
|
28 Ноя 2019 15:24
|
Лисичка 77
 Ирина 46 лет Волжск |
|
А сколько она храниться?
|