Овощная запеканка с колбасой

Сегодня придумала рецепт лёгкой. но вкусной запеканки

Я взяла ~350-400 гр картошки,
1 небольшой кабачок,
3 помидора,
1 среднюю морковь,
~100-150 гр сыра,
~150-200 гр колбасы,
майонез,
соль, перец.


Картошку почистила, помыла и порезала кольцами ~6-8 мм., выложила в чашку для микроволновой печи в 3 слоя. Каждый слой посолила, поперчила.

Лук порезала полукольцами (не очень тонкими).

Верхний слой картошки смазала майонезом, сверху выложила слой лука.

На крупной тёрке натёрла морковь,

выложила слой моркови поверх лука.
Порезала мелкими кубиками помидоры,

выложила их слоем на морковь, посолила.
Порезала кольцами (~ 5 мм) кабачки, вырезала из них семечки,

выложила в 2 слоя поверх помидор.
Мелкими кубиками нарезала колбасу,

посыпала ей кабачки, предварительно заполнив колбасой пустоту в кабачках.
Натёрла на крупной тёрке сыр поверх полученного блюда.

Поставила в микроволновку на полную мощность (800 Вт) на 20 мин.

В тарелке запеканка разваливается, но на вкус - потрясающе

Танька, ты скоро станешь ассом готовки в микроволновке!

FireFly
так ведь духовки нет, приходится выкручиваться таким образом

Sonnchen писал(а):

Сегодня придумала рецепт лёгкой. но вкусной запеканки , м

Татьяна, молодец! Хороший рецептик придумала!

Sonnchen писал(а):

В тарелке запеканка разваливается,

Надо было бы чем-нибудь залить. Например, молоком или сливками с сыром, яйцами.

Яна писал(а):

Надо было бы чем-нибудь залить. Например, молоком или сливками с сыром, яйцами.

Спасибо за идею, в следующий раз попробую.

МММ,спасибо за рецептик! Выглядит очень аппетитненько!!! Обязательно попробую!

Рецепт супер так как я болею диабетом и старюсь поддерживать диету то
это блюдо мне очень подходит!
Беру в закладки!

ОЧЕНЬ вкусно, только я всё перемешала - мои так больше любят, чем слоями.