Аргентинский соус «Гольф»

Сообщение Автор
Аргентинский соус "Гольф"
11 Сен 2009 2:58

Распечатать сообщение
Аргентинский соус "Гольф"
(Golf)

Фото


Хочу предложить рецепт соуса, который в мире известен под названием "Гольф". На самом деле многие из нас его уже давно знают, любят и готовят. Просто не все знают, что он имеет свое собственное название. А рецепт такой:

1 часть кетчупа
1 часть майонеза
Добавляем по вкусу: немножко горчицы и лимонного сока, а также соль и перец (кто как любит - посолонее, попикантней и т.п.)

Согласно истории, этот соус был изобретен лауреатом Нобелевской премии Луисом Федерико Лелуаром в середине 1920-х годов. Он, вместе со своими друзьями, принимал участие во встречах "Гольф-клуба" в городе Мар-дель-Плата. Устав от того, что креветки и прочие морепродукты всегда подавались с майонезом, он попросил официанта принести различные специи и приправы (уксус, лимон, горчица, кетчуп и т.п.), чтобы попробовать различные их смеси. Больше всего ему понравилось сочетание кетчупа и майонеза. С тех пор друзья окрестили его "Соус Гольф", в таком виде он и прославился.
Соус легок в приготовлении, необходимо лишь смешать в равных долях майонез и кетчуп, и добавить по вкусу специи (перец, орегано, тмин и т.п.). Существуют различные вариации на тему соуса "Гольф", но лишь одна деталь неизменна - майонез и кетчуп.


В Аргентине этот соус очень популярен.
Я думаю, что теперь увидев в составе блюда соус "Гольф", вы будете точно знать, о чем идет речь.
Romashki
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
11 Сен 2009 12:08

Распечатать сообщение
Да вкусненько good
Кулинар

Тамила

59 лет
Днепр Украина

КулинарМои рецепты
 
11 Сен 2009 15:10

Распечатать сообщение
Sanchita
Сашуль, такую интересную историю написала! good Надо же, Нобелевский лауреат girl_in_dreams
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
11 Сен 2009 20:44

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
Надо же, Нобелевский лауреат

Вот-вот! Я сама удивилась, когда узнала. Правда Нобелевскую премию он в другой области получил, а не за майонез с кетчупом girl_haha А то бы тут полфоруму надо было премию давать Rose
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
11 Сен 2009 20:46

Распечатать сообщение
Кулинар писал(а):
Да вкусненько

Мне тоже нравится такое сочетание, и при этом еще и в магазине покупала отдельно Гольф, а потом узнала, что это одно и тоже (разница в пропорциях только) Smile
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
11 Сен 2009 22:40

Распечатать сообщение
Ой !! Сашулька молодец !! girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо за инфу !! Romashki Romashki
А то едим, как -то ,втёмную , без названия . unknown unknown unknown unknown
А теперь , всем домашним , при случае, можно будет с важным видом, громко объявить !
Ну например . Сегодня у нас в меню Пельмени с соусом Гольф!!!!!!!!
Shocked Shocked
Пускай немного пофантазируют . Smile Smile Smile Smile Smile Smile
tatiana.di.

Tatiana

57 лет
Deutschland

tatiana.di.Мои рецепты
 
11 Сен 2009 22:43

Распечатать сообщение
tatiana.di. писал(а):
Пельмени с соусом Гольф

Smile Smile Точно-точно! И обычные пельмени сразу станут дорогим угощением под заморским соусом girl_haha good2
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
12 Сен 2009 12:00

Распечатать сообщение
Sanchita
Сашенька, ты умничка, что просветила нас по поводу соуса good2
А мы его дома называем "Кетчунез". girl_haha
У нас по каналу ТНТ идёт сериал "Универ". Так там этому соусу целая серия отведена.
А в магазине продаётся соус, который просто называется "Кетчуп с майонезом". Но мне он не понравился unknown
Мы свой частенько делаем. Теперь буду знать как его называть. girl_claping
Окc@н@70

Оксана

51 год
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
12 Сен 2009 18:30

Распечатать сообщение
Окc@н@70 писал(а):
У нас по каналу ТНТ идёт сериал "Универ". Так там этому соусу целая серия отведена.

Я тоже видела эту серию girl_haha

Окc@н@70 писал(а):
соус, который просто называется "Кетчуп с майонезом"

Эээх... отсутствие рекламы заставляет людей изобретать велосипед! mocking

Окc@н@70 писал(а):
Теперь буду знать как его называть.

Я рада, что теперь больше людей будут знать этот соус "в лицо" Congratulate Буду считать, что я выполнила свой долг несостоявшегося рекламиста girl_curtsey
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
13 Сен 2009 3:34

Распечатать сообщение
Не знала, что обычная смесь майонеза с кетчупом, что я обычно делаю к картофелю фри, имеет название "соус гольф"). Прикольно. Буду знать))). Интересно, есть какое-нить название для такого соуса - майонец + горчица? Это очень вкусно!!!
Karina


37 лет
Seattle, WA /Armenia

KarinaМои рецепты
 
13 Сен 2009 7:42

Распечатать сообщение
Karina писал(а):
майонец + горчица

Честно говоря, название для такого сочетания я не встречала. Но может быть еще не все потеряно.. Если что, я обязательно сообщу Wink
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
12 Янв 2010 22:15

Распечатать сообщение
А если в смесь майонеза и кетчупа добавить немного коньяка и зелени, то получается соус Ред Айленд
Marusia_

Мария

38 лет
Санкт-Петербург

Marusia_Мои рецепты
 
12 Янв 2010 23:45

Распечатать сообщение
Marusia_ писал(а):
добавить немного коньяка и зелени

Smile Зелень добавляла, а вот коньяк не пробовала, и еще не скоро смогу попробовать Smile
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
13 Янв 2010 1:02

Распечатать сообщение
Sanchita писал(а):
: и еще не скоро смогу попробовать Smile


А я тоже не скоро смогу с алкоголем )))) Видимо у нас одинаковые причины )))
Marusia_

Мария

38 лет
Санкт-Петербург

Marusia_Мои рецепты
 
13 Янв 2010 2:12

Распечатать сообщение
Marusia_ писал(а):
Видимо у нас одинаковые причины )))

Видимо да Smile friends
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
13 Янв 2010 2:18

Распечатать сообщение
tatiana.di. писал(а):
Ой !! Сашулька молодец !! girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо за инфу !! Romashki Romashki
А то едим, как -то ,втёмную , без названия . unknown unknown unknown unknown
А теперь , всем домашним , при случае, можно будет с важным видом, громко объявить !
Ну например . Сегодня у нас в меню Пельмени с соусом Гольф!!!!!!!!
Shocked Shocked
Пускай немного пофантазируют . Smile Smile Smile Smile Smile Smile


Класс!!!!! good2
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
13 Янв 2010 14:15

Распечатать сообщение
nyam2 И я не знала что этот соус имеет такую красивую историю Embarassed
Мы дома еще к майонезу и кетчупу добавляем немного горчицы и перчика молотого черного nyam2 тоже ням-нямка
Romashki Спасибо тебе girl_in_love Sanchita
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
 
13 Янв 2010 20:52

Распечатать сообщение
Радмила писал(а):
добавляем немного горчицы и перчика молотого черного

А это и есть он же самый - Гольф good2
Радмила girl_bye
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
 
28 Май 2011 12:10

Распечатать сообщение
классная история, я не фанат такого соуса, но просто обажаю такие рассказы - легенды.
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
ВВВ Виктория

Виктория

42 года
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
29 Май 2011 0:15

Распечатать сообщение
Да, очень интересно бывает узнать о таких, казалось бы, простых и банальных вещах Smile
Sanchita

Александра




SanchitaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |