Салат «Гнездо глухаря»

Сообщение Автор
Салат "Гнездо глухаря"
13 Сен 2009 20:26

Распечатать сообщение
Вариантов исполнения этого салта есть множество. Может, где-то на форуме есть рецепт, на главной страничке я точно видела гнездо, но рецепт немного отличался Smile


Салат "Гнездо глухаря"

курица - 200 г,
ветчина - 50 г,
маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
яичные белки - 3 шт,
картофель - 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата


для птичьих яиц

сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки - 3 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови).
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.

Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).
Белки натереть на крупной терке.

Для птичьих яиц:

Желтки натереть на крупной терке.
Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).
Зелень мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.
Из сырной массы сформировать птичьи яйца.

Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.

Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.
В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.

Фото


Приятного аппетита!
caprice

Юлия


Минск

capriceМои рецепты
 
15 Сен 2009 15:04

Распечатать сообщение
caprice
Юленька очень красивый и вкусный салатик.
*Надин*

Надежда

38 лет
г. Барнаул

*Надин*Мои рецепты
 
15 Сен 2009 17:08

Распечатать сообщение
caprice
Юлечка Rose Rose Красотища какая Yahoo! я сначала подумала что настоящее гнездышко wacko1 wacko1 girl_in_love Romashki

Надо обязательно соорудить своим girl_bye Уже в закладках girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love Romashki girl_in_love
СвеTл@нк@

светлана


Украина г.Харьков

СвеTл@нк@Мои рецепты
 
22 Сен 2009 14:31

Распечатать сообщение
Большое спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!
Я только добавила еще лук и сыр в салат. И вместо листьев салата по краю украсила укропом. Получилось почти также красиво Smile
Irina1985

Ирина




Irina1985Мои рецепты
 
03 Окт 2009 1:45

Распечатать сообщение
Irina1985, рада, что вам понравился салатик! Smile Не только вкусно, но и красивое украшение праздничного стола! sharik

*Надин*, СвеTл@нк@ спасибо за ваши добрые слова и рукоплескания sharik Romashki Romashki sharik - это делите сами Wink
caprice

Юлия


Минск

capriceМои рецепты
 
03 Окт 2009 15:36

Распечатать сообщение
Вкусно
Обжора на диете

Анна

35 лет


Обжора на диетеМои рецепты
 
03 Окт 2009 17:25

Распечатать сообщение
Очень-очень вкусно!!!!!
*Нюша*

Юлия

35 лет


*Нюша*Мои рецепты
 
01 Янв 2010 8:48

Распечатать сообщение
Юля, готовила салат на НГ, только внесла некоторые коррективы.
Очень вкусно, спасибки Rose
Фото

Вот только перепилинные яйца не совсем получились girl_haha , я переборщила с майонезом и слепила кое как, но все равно всем понравилось Smile
Ocean

Аня

31 год
Москва

OceanМои рецепты
 
20 Апр 2011 19:58

Распечатать сообщение
я в этот салат не добавляю жареную картошку, она через 10 минут становиться не вкусной(
ПлюшеваяЗайка

Анна

32 года
Сергиев Посад

ПлюшеваяЗайкаМои рецепты
 
06 Июн 2013 3:09

Распечатать сообщение
Спасибо за красивую идею оформления салата!!! Мой салатик http://forum.say7.info/topic63854.html удачно спрятался под вашей фантазией !!! Спасибо большое!!! Romashki
Фото
Сандал

Юля

37 лет
Украина

СандалМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |