Печеночный куриный паштет по французски

Девоньки, хочу поделиться с вами замечательным рецептом паштета из куриной печенки по французски. За основу взяла рецепт от Mila, но немного изменила и приспособила к мультиварке. Делается очень быстро, а получается очень нежный и вкусный.


700г куриной печенки
100г мягкого сливочного масла
4 яйца
300г сливок ( 10 процентных)
перец черный и белый
мускатный орех молотый
3 зубчика чеснока
соль

Все помещаем в процессор и измельчаем до однородной массы. Добавляем
1 ст.л. жареного лука, перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом или маргарином и выстланную бумагой для запекания ( тоже смазанную маслом) кастрюльку мультиварки. Ставим на режим ВЫПЕЧКА на 60 минут.

Выключаем мультиварку и не открываем крышку еще минут 20.

После остывания украшаем по желанию. Я украшала сливочным маслом с зеленью укропа.
Получается очень вкусно.

У кого нет мультиварки, выкладываем смесь из процессора в керамическую или другую форму для запекания, смазанную маслом и выстланную бумагой, накрываем плотно фольгой. Рядом или вниз ставим емкость с водой. Духовку предварительно нагреть до 160 градусов. Запекаем час . Остудить в форме.

Приятного аппетита!

Полиночка, какая красота! Нужно будет попробовать такую запеканочку сделать

Замечательный паштет Спасибо!

Ооочень красиво и аппетитно выглядит! Полиночка, спасибо за рецепт! Обязательно сделаю!

Лиза
Лизонька,

Люси
Люси

Оранта
Нинуль

Рада видеть вас на моей страничке, приятно, что понравилось!

Полиночка Классный паштет а это один большой "пирог" или много коржей?

Полиночка, большое спасибо, что поделилась таким замечательным рецептом!
Смотрю, что ты уже освоила мультиварку и, явно, получаешь удовольствие от готовки в ней. Это здорово!

Katrin030994 писал(а):

Полиночка Классный паштет а это один большой "пирог" или много коржей?

Людочка, в том то и дело, что не надо делать коржи, выпекается одним , как ты пишешь, пирогом. Очень просто и быстро.

Жанчик писал(а):

Полиночка, большое спасибо, что поделилась таким замечательным рецептом! Смотрю, что ты уже освоила мультиварку и, явно, получаешь удовольствие от готовки в ней. Это здорово!

Жанночка



А по поводу мультиварки, ты права, не могу на нее нарадоваться, готовлю в ней постоянно и пеку , и варю , и тушу, и жарю. Вот только времени не хватает, описывать все мои эксперименты.

Полиночка, красота
Я сначала подумала, что это Ваш очередной сладкий шедевр (торт)
Но паштет, это еще лучще люблююююю!!!!!

omilo

Оленька, буду рада, если понравится!

polinad2007
Полина, и мне Ваш паштет очень понравился Спасибо большое за рецепт, очень люблю куриные печенки. Спасибо

polinad2007
Полина, отличный паштет! Большое спасибо за такую красоту!

polinad2007-Красота такая, что просто нет слов!!!
Я так хочу мультиварку Теперь ещё больше хочу-у
А пока копирую ваши рецептики, на будущее.Спасибо за отличный рецептик!!!

polinad2007
Полина, отличный рецепт !!!
Спасибо огромное от меня и как от обладательницы мультиварки, копилочка моих "мультяшных" рецептов пополнилась, благодаря Вам, еще одним кулинарным шедевром !!!

Ириshа
Ириша
Имбирь
Оленька
Вита
Виточка
Апполинария
Натуся

Девочки, дорогие мои,

какая красота! это самый любимый паштетик спасибо за такую красоту

лора к писал(а):

спасибо за такую красоту

Как вкусно и красиво.У меня муж очень любит подобные паштеты. Я часто готовлю, но в основном из свиной печени. .Будем пробовать из куриной, а масло зеленое-Это так необычно и очень красиво.
С днем рождения ВАС поздравляю !!

Ираф
Ирочка, спасибо большое за поздравление

polinad2007
Я тоже такой делаю, но упростила для себя. Сначала взбиваю яйца покрепче, потом добавляю фарш из сырой печенки + твои добавки, смешиваю, выливаю в силиконовую формочку и ставлю в микро на 20 минут на полной мощности. И вуаля - нежнейший паштет готов.
Получается, что из сырого печеночного фарша, даже говяжьего, получается паштет гораздо мягче, чем из предварительно жареной или вареной печенки. Парадокс, изначальный продукт ведь неизменный.

ИРИННА
Ирочка, спасибо огромное за твой вариант, очень интересно, обязательно попробую!

Обязательно когда-нибудь попробую! И главное -- всё так просто!

Oxana Pshenychna

Удачи!

polinad2007
Полиночка! Делала неоднократно и стараюсь от рецепта не отступать. Добавляю правда 3 яйца, пару ложек коньяка. Запекаю в духовке.
Очень вкусно!
Спасибо за рецепт! Фуа Гра прям.