Сливовое варенье с тыквой

Моя мама, иногда рассказывала о том, что готовилось у них дома, когда она была ребёнком. И одним из таких "рассказанных" мне блюд было варенье из слив с тыквой. При этом мама вспоминала, что она и её сёстры норовили первым делом выловить именно эти куски тыквы, так как они пропитывались сливовым сиропом и становились очень вкусными. Не знаю почему, но сама мама такое варенье никогда не варила, хоть и была прекрасной кулинаркой... А сейчас, мне вдруг вспомнились эти рассказы и я решила сварить немного такого варенья на свой страх и риск, так как точного рецепта у меня, разумеется, нету.
В дело пошли такие продукты
1 кг слив (угорка)
350 гр тыквы
700 гр сахара
0,5 лимона
1 рюмка рома

Сливы я очистила от косточек и порезала на четвертушки.
Засыпала их сахаром.

Постояв на столе ночь, сливы отлично пустили сок.

Я добавила к ним рюмку рома. Где-то я прочитала, что к любому варенью неплохо добавлять в самом начале варки рюмочку рома - тогда оно получается вкуснее и лучше сохраняется.

Сливы с сахаром и ромом я поставила на небольшой огонь и варила 1 час 15 минут, иногда помешивая.
Теперь пришла очередь тыквы. Порезанная на кубики размером 1,5-2 см, она тоже отправилась в кастрюлю с вареньем.


Туда же я добавила тонко нарезанную половинку лимона.


После этого варенье варилось у меня ещё минут 50.

Результат меня порадовал. Не знаю, получилось ли у меня что-то похожее на то знаменитое бабушкино варенье, но вкусно получилось несомненно.
Угощайтесь, пожалуйста!

какие кусочки тыквы аппетитные!!!!
Лиза, спасибо за рецептик! Очень кстати!И слив, и тыквы сейчас предостаточно!

Лиза, какая прелесть!

Я люблю и тыкву, и сливы.

Лизочка, прекрасное варенье у Вас получилось!!! Класс!!!

Julia-72, Splattie, Ирулька, девочки спасибо! надеюсь вам пригодится этот рецепт

Утащила кусочек тыковки , он такой аппетитный, не удержалась

Лиза
Какое аппетитное варенье Спасибо за рецептик

Тетя Таня, Окc@н@70, спасибо!

Тетя Таня писал(а):

Утащила кусочек тыковки

Кушай на здоровье! Там ещё много кусочков осталось, приходи чай пить

Лиза, огромное спасибо за этот рецепт! Моя мама обожает сливу и сливовое варенье! Так что слова благодарности не только от меня, но и от мамы!

Ингульчик писал(а):

Так что слова благодарности не только от меня, но и от мамы!

Инга, маме привет и кушайте на здоровье!

Лиза, ВЫ ЧУДО! Огромное спасибо вам за рецепт! Я второй раз варю это варенье, тк первое ушло за 2 дня! так быстро еще не одно варенье у нас не съедалось)) всем понравилось, такое необычное и вкусное!

Luy писал(а):

Лиза, ВЫ ЧУДО!

Юля, засмущала меня...

Luy писал(а):

первое ушло за 2 дня! так быстро еще не одно варенье у нас не съедалось

Класс! Я рада безмерно, что угодила с рецептом!

Несколько лет собиралась опробовать этот рецепт и вот в выходные приготовила. Варила из замороженной сливы, брала для пробы половину нормы продуктов. Тыкву натерла на крупной терке, т. к. семья (особенно сын) не особо ее жалуют.

Luy писал(а):

второй раз варю это варенье, тк первое ушло за 2 дня

У нас похожая ситуация: варенья уже нет. Даже фото не успела сделать. Буду обязательно повторять. Всей семье очень понравилось. Спасибо за чудесный рецепт.

Амритана, вот здорово, что твоей семье понравилось это варенье!

Амритана писал(а):

Тыкву натерла на крупной терке, т. к. семья (особенно сын) не особо ее жалуют.

Если будешь ещё делать такое варенье, оставь пару кусочков тыквы целыми - эти кусочки очень вкусные получаются, вдруг кому-то из семьи понравятся