Ищу рецепт горохового супа-пюре.

Были с мужем в Сирии. Итак мне там понравился гороховый суп-пюре, просто сказка. В него еще и долечку лимончика кладут перед употреблением. А вот рецепт взять недогадалась(. Может кто знает?

Я знаю рецепт горохового супа-пюре, но он из разряда "я его слепила из того, что было" сомневаюсь, что он окажется похожим на тот, что вы пробовали в Сирии, да и ничего особенного в нем нет, кроме того, что он необычайно вкусный гороховый суп я всегда делаю на бульоне из копченых свиных ребрышек, помимо картофеля, лука и моркови(горох - само собой разумаеется ) добавляю обжаренный чеснок. Когда супчик готов, прямо в кастрюле измельчаю его блендером до состояния пюре и подаю с сухариками(или гренками) из белого хлеба, опять же с чесночком из специй беру лаврушку, черный перец горошком, корень петрушки (все это потом "вылавливаю") ну вот, вобщем-то и все, надеюсь пригодится

Я готовлю суп-пюре гороховый, нашла в интернете, безумно вкусный
Рецепт

2 стакана гороха
6 ст.л. пшеничной муки

1/2 стак подсолнечного масла

1.5 л воды
2 стакана молока

зелень петрушки и укропа, гренки

Горох замачивают на ночь в холодной воде. Варят до мягкости, сливают как минимум половину отвара, остальное протирают через тонкое сито или размалывают в очень гладкое пюре в блендере или комбайне.

На подсолнечном масле пассеруют муку, разводят гороховым отваром, тщательно перемешивают и варят белый соус. Соединяют с протертым горохом, варят 5-6 минут, вливают кипящее молоко и доводят до кипения. Поправляют на соль.

При подаче в суп кладут мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Отдельно можно подать гренки.

Рецепт не с этого сайта, т.к нельзя давать ссылки на другие кулинарные сайты я не пишу , но если нужны картинки к этому рецепту попробуйте поискать любым поиском

Ольга_Sweeety
natashuska
спасибо, девочки Будем пробовать

Наташа! Я примерно представляю, о каком супе Вы говорите. Мы в Эмиратах ели подобный суп, знаю точно, что его варят не из гороха, а из нута! Мне кажеться там еще зира обязательно присутствует. Экспериментирйте и делитесь впечатлениями, удачи !