Картофель фаршированный

Вчера на ужин делала очень вкусный фаршированный картофель!!! Этот рецептик я нашла в брошюрке "Праздничные блюда". В процессе приготовления пришлось поэкспереминтировать и изменить немного рецепт!!! В результате вышло оригинальное и вкусное блюдо!!! Очень надеюсь, что рецепт вам понравится и пригодится!


Ингридиенты:
4 шт. крупного картофеля, 300г печени говяжьей, лук репчатый - 1шт, сало 50г, соль, приправа "хмели-сунели"
Соус: сметана - 4 ст.л., 1 ч.л. муки, 30г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 4 ст.л. воды, лавровый лист, соль, черный молотый перец, сухой базилик, майоран.

Печень нарезать тонкими брусочками, сало - мелкими кубиками, лук - полукольцами

Сало растопить, обжарить слегка лук,

добавить печень и ожарить все вместе до готовности

Картофель отварить в "мундире" до готовности в подсоленной воде. Остудить, почистить.Разрезать вдоль на две половинки.Чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть.

1/3 мякоти картофеля мелко нарезать и добавить к печени, посолить, добавить приправу "хмели-сунели" или др.любимую приправку. Остальную мякоть можно использовать в салатик!

Полученной массой нафаршировать картофель

Для соуса:
На сливочном масле спассеровать мелко нарезанный лук. В отдельной емкости размешать неполную 1 ч.л. муки с 4 ст.л. воды, добавить к луку. Туда же добавить 1 лавровый листик, посолить. Полученную массу проварить на среднем огне 10 мин. до легкого загустения

Затем добавить сметану, черный молотый перец, сушенный базилик, майоран и др. травки. Можно еще чуть-чуть подсолить по вкусу. Прокипятить 5 мин.

Лавровый листик убрать.
Вот такой получается вкусный соус

Фаршированный картофель залить с помощью чайной ложечки сметанным соусом и запекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке, 10-15 мин

Получается очень нежный и вкусный сочный картофель. Выход 8 шт.


Приятного аппетита!!!

Лайта
Картошечка с печенью - супер!!!
Попробую обязятельно
Спасибо за рецептик

Лайта
Светик, как красиво! Обалденно! Забираю без разговоров! СПАСИБО!

Окc@н@70 писал(а):

Картошечка с печенью - супер!!!

Оксана, спасибо

Имбирь писал(а):

Забираю без разговоров! Yahoo! Yahoo! Yahoo! СПАСИБО! Rose Rose Rose

Оля, надеюсь рецептик пригодится![URL=http://[censored smajliki]/smilie-893431239.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-893431239.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-893431239.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-893431239.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-893431239.html][/URL]

Лайта
Как же это вкусно и красиво!!!!
Очень хочу попробовать!!! Спасибо огроменное за рецепт!!!
В закладки его, в закладки!!!

Лайта
Лайточка, какую красивую и вкусную картошечку ты нам принесла!
Спасибо большое!

Лайта
Светочка, ты опять нас радуешь очередной вкусняшкой! Спасибо! Забираю и даже не думаю.

MatildA777 писал(а):

Очень хочу попробовать!!! Спасибо огроменное за рецепт!!!

Лилия! С нетерпением буду ждать твоей оценки!!!
Ириshа, batta - спасибо, что заглянули на мою страничку!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-772520295.html][/URL]

Лайта
Светочка, очень вкусная и интересная картошечка !!!
Спасибо за рецепт !!!

Апполинария писал(а):

Светочка, очень вкусная и интересная картошечка

Наточка! Спасибо за внимание к рецептику

Лайта Светочка такая вкуснятина Ушёл в закладки

*Надин* писал(а):

Ушёл в закладки

Надежда! Я так рада, что рецептик приглянулся!

Не представляю своей жизни бех картошки, люблю её в любом виде! А тут ещё один супперский рецептик!!!!! Обязательно надо испробовать! )
Большое Вам спасибо за рецептик! )))
Всё таки оказывается сколько много блюд из картофеля.....)
Это как в фильме "Девчата" - "- ты думаешь что картошка это взял сварил и съел? - не тут-то было - знаешь сколько блюд из неё........." ))))

Лялюня писал(а):

Не представляю своей жизни бех картошки, люблю её в любом виде! А тут ещё один супперский рецептик!!!!! Обязательно надо испробовать! )

Аленочка! С удовольствием буду ждать!

Лялюня писал(а):

Всё таки оказывается сколько много блюд из картофеля.....) Это как в фильме "Девчата" - "- ты думаешь что картошка это взял сварил и съел? - не тут-то было - знаешь сколько блюд из неё........." ))))

Это точно! Особенно на нашем форуме!

Лялюня писал(а):

Не представляю своей жизни бех картошки, люблю её в любом виде!

Согласна с каждой буквой!

Идея отличная!

сельчанка писал(а):

Идея отличная!

Лайта
картошечка с печенью, в самый раз!!!!!
утащила в закладки ,а можно сало не добавлять, не люблю я его

Ocean писал(а):

картошечка с печенью, в самый раз!!!!!

Аня! Рада, что тебе нравится этот рецептик!

Ocean писал(а):

утащила в закладки ,а можно сало не добавлять, не люблю я его

Тогда при обжарке лука добавь 50 г слив.масла!

Отчитываюсь!!! Очень вкусно получилось! Всё делала по рецепту, даже сало привезённое из Украины ложила
Единстевенное НО - это долгое время готовки. Хотя в основном проблема была в варке картошки, которая и через час всё ещё не была мягкая, но это конечно не связано с рецептом, а с гадкой немецкой картошкой .
Но сочетание продуктов очень хорошее. И еще узнала для себя, насколько удачно подходит хмели-сунели к печени .

Катюша! Как я рада, что тебе понравилось! Спасибо за отзыв!

Представляю какая вкуснятина , люблю печёнку . только я хочу ещё сыра добавить.

ElenaMed43 писал(а):

Представляю какая вкуснятина wacko1 wacko1 , люблю печёнку nyam2 . только я хочу ещё сыра добавить

Елена! Думаю, в этом рецепте можно и сыру добавить! Рада, что рецептик приглянулся!