Пирог с клюквой (или с любой другой ягодой)

Всем здравствуйте! Это моя первая темка Начнем-с!


В идеале это должен быть пирог с клюквой,но у меня ее не было и я сделала с малиной)) Тож вкусно.
Нам нужно: 200г слив.масла или маргарина, 2 желтка,примерно 2 стакана муки,сахар ( кто как сладко любит) и клюквы 250 г.
Растереть 2 желтка со столовой ложкой сахара,добавить мягкое(!) масло и муку.Замесить тесто.Взять форму,распределить тесло так,чтоб было похожу на миску из теста,т.е.сделать высокие бортики и печь до тех пор,пока корж не станет нежно-корич.цвета.
Пока готовиться корж,клюкву (или др.ягоду) моем,давим толкушкой и добавляем сахара по вкусу.Вынимаем корж,выливаем наше ягодное пюре,даем постоять. Далее взбиваем белки в пену,добавляем три четверти сахара.Взбитые белки выкладываем сверху.Ягоды должны быть закрыты полностью.И сразу в духовку.Вынимаем пирог когда верх его станет светло-коричневым.Все!
Кушайте с удовольствием!

Маринк
Вкусненько получилось
И с дебютом

Маринк, вкусненько наверно...! У меня как раз клюковка есть. Теперь я знаю, что с ней сделаю
Спасибочки за идейку.

А я на зиму делаю заготовку ягод (малины и смородины) с сахаром (1:2) для болтушки (вода+"варенье") при простудах и просто так попить как кампотик. Как раз можно будет попробывать пирог испечь. Спасибо

Класс!!! Я когда в школе училась часто готовила такой пирог называли мы его "клюква под снегом". Но тесто терла на терке и часть клюквы оставляла целой.

Аринкана писал(а):

А я на зиму делаю заготовку ягод (малины и смородины) с сахаром (1:2) для болтушки (вода+"варенье") при простудах и просто так попить как кампотик. Как раз можно будет попробывать пирог испечь. Спасибо

Аринкана, а зимой еще вкуснее будет с ягодой делать! Как воспоминание о прошедшем лете! Пробуйте с удовольствием!

Дусик писал(а):

Класс!!! Я когда в школе училась часто готовила такой пирог называли мы его "клюква под снегом". Но тесто терла на терке и часть клюквы оставляла целой.

Дусик,такое название намного аппетитнее звучит))

Маринк,спасибо большое за вкуснейший пирог! Правда я клюковки больше положила и в блендере измельчила, сока получилось "море"!Но вкуса не испортило!!!!!

не совсем поняла из какого количества белков и сахара делать "верхушку" ....подскажите... а то как раз малинка завалялась...надо ее срочно изготовить!