Все для пиццы

Привет =). Я хочу поделиться с вами "Наполнителями" пиццы(а то надоело одно "мясное ассорти" ). У меня есть замечательная книжка (а в Интернете нету ). Насколько я знаю, она не переиздавалась ни разу. Так что поехали =)

Травы и специи.
Травы и специи необходимы для придания пицце остроты и усиления аромата. Лучше всего использовать свежие травы. Поэтому покупайте их в горшочках - так они лучше и дольше сохранятся.

•Базилик (сладкий базилик)
•Черный перец горошком.
Лучше использовать свежемолотый или дробленый перец, так как его вкус и аромат быстро пропадают.
•Чили(приправы из свежего или сушеного красного жгучего перца)
•Шнитт-лук.
•Кориандр
•Тмин
•Петрушка кудрявая
•Петрушка обыкновенная (листовая)
•Мускатный орех
•Прованская смесь (тимьян, чабер, розмарин, орегано)
Хороша с маслинами и как добавка в тесто для пиццы.
•Орегано
•Розмарин
•Шафран
•Шалфей Соль Тимьян

Свежие овощи для пиццы.
•Томаты,
•кабачки
•авокадо
•шпинат
•красный лук
•молодые баклажаны
•сливовидные томаты
•грибы
•лук-порей
•лук репчатый
•лук-шалот
•чеснок
•перцы
•спаржа
•картофель
•фенхель
•зелёный лук

Мясо и рыба для пиццы.
•Панчетта
•Колбасы
•Чорисо (испанская сырокопченая колбаса)
•Краб
•Ветчина
•Креветки
•Итальянская салями
•Копченая курятина
•Копченая ветчина
•Пепперони
•Говяжий фарш
•Курица
•Копченый лосось
•Морепродукты

Всякое разное
•Анчоусы
•Пимьенто (сама не знаю что это такое)
•Грецкие орехи
•Кедровые орехи
•Оливковое масло
•Вяленые томаты
•Тунец
•Консервированные томаты
•Паста из вяленых томатов
•Сердцевины артишоков
•Каперсы
•Кукурузная мука
•Томатное пюре
•Красный песто
•Маслины
•Оливки
•Тапенаде из оливок (маслин)

Сыры
•Красный лестерский
•Швейцарский
•Копченая моцарелла
•Чеддер
•Козий сыр
•Горгонзола
•Эдам
•Пармезан
•Рикотта
•Фета
•Моцарелла
•Дольчелатте
•Копченый баварский сыр
Приятного аппетита!

Катюша;золотце Вот молодец
Нам действительно не помешает эта информация

спасибо

СПАСИБО ЗА ПОЛЕЗНУЮ ИНФОРМАЦИЮ!!!!

А что такое панчетта?

Катюшка спасибки за подробности в разнообразии "наполнителей "

Заюша писал(а):

А что такое панчетта?

Иришка отвечу за Катюшку
Панчетта представляет собой большой жирный кусок свиной грудинки из свиньи беконной породы, вяленый в соли, специях и травах.

Атлас
Катюша, классная тема!

ольчёна
Спасибо, буду знать. Просветили темноту.

L@ur@ писал(а):

СПАСИБО ЗА ПОЛЕЗНУЮ ИНФОРМАЦИЮ!!