Домашняя колбаска из индейки с грибами

Сообщение Автор
Домашняя колбаска из индейки с грибами
30 Сен 2009 20:16

Распечатать сообщение
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСКА ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРИБАМИ

Фото


На такую колбаску , как на фото, потребуеться:

1 метр кишки ( лучше взять про запас чуть больше),
1 кг индейки,
200 гр шампиньонов,
соль,
свежемолотый перец,
2 зубка чеснока,
2 лавровых листика,
щепотка молотого имбиря,
1 ст л майонеза.

Мясо индейка нарезать небольшими кусочками ( если у вас филе, то будет лучше, если вы к нему добавите небольшой кусочек сала (около 100 гр) , без шкурки, иначе колбаска получиться сухая)
Шампиньоны крупно порезать и 1 мин отварить. Чеснок мелко нарезать, лаврушку измельчить руками.

Все продукты перемешать и оставить на 1 час мариноваться.



Затем , подготовленные ( очищеные и хорошо промытые) кишки наполняем нашей начинкой, при помощи вот такой штукенции Very Happy
Её (штукенцию) можно также вставлять в мясорубку, но так как колбаски у меня не слишком много, я делала всё руками.



Концы колбаски я завязывала не нитками, а просто саму кишку завязала на узелок Very Happy Вот что должно получиться



Затем берём иголочку и делаем несколько проколов в колбаске ( слегка просто тычем иголкой сверху)
Укладываем на смазаный маслом противень и при t 180 запекаем мин 40-45.
Верх колбаски я смазывала сливочным маслом ( во время запекания)

Ну и вот, что в итоге у нас получаеться Smile

Эээээээээх, и вкусная она с горчичкой nyam2

stacnatalya

Наташа


Украина

stacnatalyaМои рецепты
 
30 Сен 2009 20:19

Распечатать сообщение
ШИКАРНО!!!!! Наташенька, БРаВО!!!! Мечта.... Yahoo! Жаль у нас кишки не продают, а может поискать...
Аичка

Аида

41 год
Украина

АичкаМои рецепты
 
30 Сен 2009 20:23

Распечатать сообщение
Выглядит весьма аппетитно!!! nyam2
дело за малым - где кишки взять??? unknown
ТОЧКА

Аленка

43 года
Москва

ТОЧКАМои рецепты
 
30 Сен 2009 21:41

Распечатать сообщение
stacnatalyaНаташа...Это просто чума!!!!! Yahoo! Такая вкуснотища! nyam2 good Drinks or BeerЕта не еда-ета закуска! dance2
Мускат

Лена

48 лет
Хабаровск-Сеул

МускатМои рецепты
 
30 Сен 2009 22:15

Распечатать сообщение
stacnatalya
Оце по нашому! На фото, где готовая колбаса, нужно было для завершения натюрморта горилки с перцем поставить. Красота невообразимая, а я знаю КАК ЭТО ВКУСНО! good2 friends Romashki
я Марина

Марина

57 лет
Луганская Народная Республика, г. Луганск

я МаринаМои рецепты
 
30 Сен 2009 22:36

Распечатать сообщение
Аичка
Аичка писал(а):
ШИКАРНО!!!!! Наташенька, БРаВО!!!! Мечта.

Спасибочки !!! Embarassed
Аичка писал(а):
Жаль у нас кишки не продают, а может поискать...

Аида, а ты спрашивала у мясников ? Они могут и не лежать на прилавке, спроси а может у них и есть Smile
А у нас, у каждого продавца мясом они есть и некоторые продают их уже полностью очищеными, нам остаёться только их осмотреть , ополоснуть и всё.

ТОЧКА
ТОЧКА писал(а):
дело за малым - где кишки взять???

Вот еслибы можно было, я бы точно кишки выслала Smile
stacnatalya

Наташа


Украина

stacnatalyaМои рецепты
 
30 Сен 2009 22:42

Распечатать сообщение
Мускат
Мускат писал(а):
..Это просто чума!!!!! Такая вкуснотища!

Спасибо !!! sharik Это действительно очень вкусно !!! nyam2 nyam2

я Марина
я Марина писал(а):
Оце по нашому! На фото, где готовая колбаса, нужно было для завершения натюрморта горилки с перцем поставить.

А ведь точно, по поводу горилки, и кстати у меня есть с перцем, вот блин, не додумалась wacko1
Да и фотограф из меня никудышний unknown
stacnatalya

Наташа


Украина

stacnatalyaМои рецепты
 
30 Сен 2009 22:43

Распечатать сообщение
Ой, я только обратила внимание, что колбасу не в ту темку поставила wacko1 А что теперь делать ?
stacnatalya

Наташа


Украина

stacnatalyaМои рецепты
 
30 Сен 2009 22:46

Распечатать сообщение
Даааааа такая колбаска это лучше всего, ты мне напомнила теплые воспоминания про бабушку give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart только мы начиняли свиным мяском. good2 good2 good2
Ой большущее спасибо,Наталка Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
01 Окт 2009 4:39

Распечатать сообщение
Прелесть, хороша колбаска! good good good good good good
Virginia

Лида

56 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
01 Окт 2009 10:57

Распечатать сообщение
Katrin030994
Katrin030994 писал(а):
теплые воспоминания про бабушку только мы начиняли свиным мяском.

Люд, я тоже со свининкой иногда делаю Smile На Пасху, так это у нас уже как обычай, такую колбаску со свининки делает мой муж,
ему нравиться и сам процес и процес поедания Yahoo! girl_haha

Virginia
Спасибочки огромное !!! Smile
stacnatalya

Наташа


Украина

stacnatalyaМои рецепты
 
01 Окт 2009 13:42

Распечатать сообщение
stacnatalya
Наташенька, какая красотища!!!!!!! good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
01 Окт 2009 14:43

Распечатать сообщение
stacnatalya писал(а):
Ой, я только обратила внимание, что колбасу не в ту темку поставила wacko1 А что теперь делать ?


Наташа,обратись к Насте,чтобы она помогла тебе переставить рецепт куда надо...

Жалко,если такой хороший рецептик затеряется... Wink
еленка

Елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
01 Окт 2009 16:47

Распечатать сообщение
stacnatalya писал(а):
Ой, я только обратила внимание, что колбасу не в ту темку поставила wacko1 А что теперь делать ?


"Самая лучшая рыба - это колбаса" - старая поговорка...

Тем более такая колбаса. Просто замечательная!

Она и в теме про торты и пирожные будет классно смотреться!


С уважением,
Сергей Василевский.
Дедка За Репку

Сергей

57 лет
Санкт-Петербург

Дедка За РепкуМои рецепты
 
01 Окт 2009 16:51

Распечатать сообщение
Наташ, колбаска очень красивая и вкуснючая........... girl_in_love
Rusja

Руслана

46 лет
Киев, Санкт-Петербург

RusjaМои рецепты
 
01 Окт 2009 20:24

Распечатать сообщение
ВАУ!!!! wacko1 Вот это колбаска!!!! good good good
Не поесть, так хоть полюбоваться!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо, Наташенька!!!! Такая молодец!!!! good2 Rose Rose Rose
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
01 Окт 2009 21:01

Распечатать сообщение
еленка
еленка писал(а):
Наташа,обратись к Насте,чтобы она помогла тебе переставить рецепт куда надо...

Лена, спасибо, сейчас напишу Насте Smile

Дедка За Репку
Дедка За Репку писал(а):
Она и в теме про торты и пирожные будет классно смотреться!

Сергей, Спасибо Вам огромное !!! Smile Yahoo!

Rusja
Ириshа
Девочки, спасибо !!! Угощайтесь Smile
stacnatalya

Наташа


Украина

stacnatalyaМои рецепты
 
12 Ноя 2009 18:07

Распечатать сообщение
Ого! Не в сказке сказать, ни пером описать!!!.... Rose Rose Rose Rose Rose Rose . Какое великолепие girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping . И вкус, должно быть, ммммммм.... nyam2 А у меня свекровь украинка, а ТАКОЕ не делает, какая жаль unknown . Так бы попробовала...
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
26 Ноя 2009 17:07

Распечатать сообщение
Да, вот это прелесть girl_in_love
Я обожаю такую колбаску и часто покупаю в магазине сырую, а потом жарю ее, но ведь это не совсем домашняя получаеться unknown
А тут - красотища!!! Спасибо за рецепт, побежала "выбивать" из продавцов кишки!!! girl_haha
lalja

Алена

37 лет
Киев

laljaМои рецепты
 
26 Ноя 2009 22:53

Распечатать сообщение
я как раз сегодня подумала о домашней колбаске!!ням ням nyam2 nyam2 good2
Хомоник

Лена

42 года
Сумы,Украина

ХомоникМои рецепты
 
29 Дек 2009 2:00

Распечатать сообщение
А эта штука,через которую всё это дело засовывется в кишку,специальная какая-то?
или можно что-нибудь вместо неё приспособить? Embarassed Например горлышко от бутылки пластиковой... Какой Примерно диаметор нужен?
Заранкее спасибо и с наступающим New Year gifts
Ptaxa

Александрина

29 лет
Латвия

PtaxaМои рецепты
 
29 Дек 2009 4:19

Распечатать сообщение
stacnatalya

Натуля ,колбаска в любой теме приживется! girl_in_love Я еще раз убедилась,что с такими женщинами как наши форумчанки кризис не подступит и к порогу дома! Yahoo!

galya420

галя

56 лет
Краснодар

galya420Мои рецепты
 
15 Янв 2010 15:55

Распечатать сообщение
Аичка писал(а):
Жаль у нас кишки не продают, а может поискать...

А у нас продают просто в магазинах, промытые и подсоленые. Я маме посылала в Россию бандеролью - чудесно дошли.

Спасибо за рецепт! Обязательно попробую! Муж вчера увидел и начал слюну глотать.. Smile
Katrinute

Ekaterina

42 года
Lietuva

KatrinuteМои рецепты
 
24 Фев 2010 17:12

Распечатать сообщение
Какая nyam2 аппетитная колбаска! good2
Теперь буду делать кусочками,а то раньше на крупную сетку на мясорубке мясо перекручивала. Embarassed
Фира



Украина

ФираМои рецепты
 
28 Фев 2010 4:17

Распечатать сообщение
какая красота!!!!!!!!!! wacko1 wacko1 wacko1
Елена Kanada


37 лет
Kanada

Елена KanadaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |