Пикантные грудочки «Reuben»

Спешу донести до вас это блюдо-чудо. У меня была грудочка и я прикидывала, что бы из неё такого забацать. Рецептов масса и в большинстве случаев я знаю хотя бы приблизительно, что бы я хотела приготовить, а в этот раз захотелось чего-то неординарного, но что именно не знала. И вот послав запрос на сайте all recipes я наткнулась на этот рецептик. Прочитав его и отзывы, я почти что влюбилась, воскликнув: "Вот оно"! Однако, окончательная любовь произошла после дегустации. Изюминкой оказалась квашенная капусточка, терпеливо дожидающаяся моих подвигов на дне баночки. Курочка получилась необыкновенно пикантная и сочная! Попробуйте, уверена не пожалеете! Готовится очень легко, так же и поедается. Я также оставлю ссылочку на оригинальный рецепт, т. к. я его переделала под себя.

http://allrecipes.com/Recipe/Baked-Chicken-Reuben/Detail.aspx

Как видите, это блюдо завоевало $10.000 на состязании по приготовлению курочки в Далласе. Я понимаю почему. Присоединяйтесь!

5 куринных грудочек
около 3/4 стакана квашенной капусточки (у меня своя капусточка с морковочкой)
5 кусочков сыра (у меня мозарелла)
перец, соль
зелень (у меня кинзочка)

Заливочка:
2 ст. л. натурального йогурта (можно взять сметанку)
1 ст. л. майонеза
1 ст. л. кетчупа
Всё перемешать

Грудочки уложить на слегка промасленный противень, поперчить и посолить. Сверху уложить капусточку и накрыть кусочками сыра. Полить заливочкой и накрыть фольгой. Я готовила в кастрюльке специально предназначенной для запекания в духовке, она идёт с крышечкой. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке в течении часа. Я крышечку через пол часика сняла и запекала дальше. Можно к грудочкам довавить крупно нарезанную картошечку, получится настоящий Ирландский Reuben. Я это проделала на следующий день на сковородочке, т. к. не могла дождаться следующего раза. Картошечка впитывает пикантную заливочку и гармонирует великолепно с курочкой. Посыпать зеленью и вперёд, можно с песнями, можно без, как вам больше нравится. Спасибо за интерес!

ооо это моё у меня с куриными грудками взаимная любовь Эсмира,спасибо большое

Катюша, первооткрывательница ты моя! На здоровье! В таком случае, ты останешься очень довольна и удовлетворена вкусовыми качествами этого блюда. Спасибо, что заглянула!

Esmira
Эсмира, вкусненькая курочка
Как капусточку заквашу - так приготовлю
Спасибо за рецептик

Спасибо за такой вкусный и ГЛАВНОЕ простой рецепт!
А капуста обычная, белокочанная?

Дело нам знакомое! Ням! Эсмирочка, а что если использовать для заливки "Тысячу островов", как в оригинале? Вкус изменится?

Оксана, Аксинья, на здоровье, девоньки! Это вам спасибо за доверие!

Аксинья, да капусточка обычная, белокочанная. Я её заквашиваю с морковочкой, но это не принципиально в данном случае, т. к. в самом рецепте написано о квашенной капусточке из баночек, но я такое не ем, хоть и живу в стране, где кроме русских никто и не слыхал о домашней квашенной капусточке. Также и заливочка используется магазинная, но я и с этим делом не дружу. Так что рецепт получился как раз для вас, мои дорогие!

Esmira писал(а):

живу в стране, где кроме русских никто и не слыхал о домашней квашенной капусточке.

Я где-то читала, что о поляках(в данном случае речь шла оних), которые ели квашеную капусту, говорили как о не совсем благополучных. Потому как сначала у них капуста должна пропасть (т.е заквасится), а уж потом они её сьедают. Не понимают эти люди чего себя лишают, а именно ЖИВОГО,НАТУРАЛЬНОГО продукта.
А Вам,Эсмира, лично от меня восторг и РЕСПЕКТ !!!!!!!
ВЫ ЭТО УМЕЕТЕ ДЕЛАТЬ!

Аксинья, спасибо огромное за добрые слова, мне очень приятно!
Я человек закалённый с детства, так что, куда бы я не попала, а попадаю я в места столь отдаленные, что и не мечтала как бы, но так сложилось, я делаю свое дело, при всём моём уважении к различным народам и их обычаям.

О громное спасибо за рецепт.
Мой муж поставил 5+ по его пятибальной шкале
Я готовила только две грудки но сделала полную порцию соуса.
Порезала 4 крупных картохи на 8 частей и положила вместе с мяском.
Накрыла посудину фольгой и запекала, минут за 20 до конца убрала фольгу.
Когда было готово вытащила курочку, картоху поставила назад в режиме бройл.
Она зажарилась до коричневой корочки и вся пропиталась соусом,МММ Очень вкусно

Ирина, я так рада! Огромное спасибо за добрые слова и доверие!

Елена, прошу прощения, я только что нашла твое сообщение. Привыкла уже быстренько просматривать и т. к. у тебя сообщение без фото, то оно спряталось от меня на время. Конечно можно использовать готовый соус. Не думаю, что это особо повлияет на вкус. Спасибо огромное за интерес!

Сегодня решила повторить. Я тоже делала соус по рецепту только его было больше т.к. брала только две грудки. Сегодня делаю с картохой.

Ирина, молодец! Нужно будет и мне заквасить капусточку и вперед!

Эсмира, вот я и с курочкой! Очень вкусный и удачный рецепт! Мне понравилось и, уверена, буду делать еще

Александра, какая ты умничка! Спасибо огромное за вкусное фото!
Ты знаешь, а я ведь тоже не промах. Я уже заквасила капусточку и твой рецептик у меня на видном месте. Так что и я буду дегустацию снимать вскоре.

Надеюсь, что и тебе понравится - буду ждать отзыва!
У меня, кстати, еще осталась даже капустка, еще на несколько грудок хватит Однозначно, надо будет сделать

Обязательно скоро появлюсь с отчетиком, капусточка уже во всю кричит и просится к тебе в гости!

Эсмирочка, приготовила твои грудочки!!! ОООчень они мне понравились!!! Такие пикантные, такой соус в сочетании с капусточкой -
Грудки для пущей нежности вымочила еще в молоке!!! И потом постояли они у меня в собранном виде - помариновались Вообще, блюдо - достойное праздничного стола!!!!

Спасибочки за рецепт!!!

Оленька, порадовала ты меня с утречка такой красотой, спасибо огромное и на здоровье! Я так рада, что курочка понравилась!

Эсмира, я снова делала эти вкусные грудки!! Специально заквасила капустку с мыслью о них Няяяямка!

Заюха писал(а):

Вообще, блюдо - достойное праздничного стола!!!!

А вот с этим я полностью согласна!

Александра, я тоже недавно баловалась этим замечательным блюдом! Спасибо тебе за добрые слова! Наслаждайся на здоровье!

Вот принесла вам кусочек солнышка через 6 лет! На этот раз я решила приготовить это блюдо уже из готового мяса индейки. Получилось на славу! Время запекания, конечно же, сократить до 30 минут. Думаю, что подойдёт любое другое готовое мясо.