Салат Ассорти
3кг помидор
1кг морковки
1кг перца сладкого
1кг лука
1стак.сахара(можно меньше)
1стак.растительного масла,соль по вкусу.
Помидоры перекрутить на мясорубке,морковку потереть на крупной терке,перец порезать соломкой,лук полукольцами.
Все смешать и тушить 1 час с момента закипания.Закатать.
Выход:10 полулитровых банок.