Фуль

Фуль


"Фуль" - дип из бобов. Бобы помыть и замочить на ночь, затем их отварить до готовности в подсоленной воде. Дать остыть, но воду, в которой варились бобы не выливать, она нам понадобится. Когда бобы остынут, снять с них шкурку, затем измельчить в блендере до пюреобразного состояния. При измельчении в блендере к бобам подливать водичку, оставшуюся после их варки. Добавить 1-2 дольки чеснока, 1-2 ст. л. тхины, сок из половины лимона (всё по вкусу), перемешать. Если необходимо, то и присолить. Сверху присыпать суммаком (измельченные косточки барбариса, придают кислинку) и полить оливковым маслом. Есть хлебом. Если нет тхины (паста из кунжутного семени), то можно использовать майонез.
Приятного аппетита!

батта это как хумус по вкусу да?а какие именно бобы вы используете?
спасибо за рецепт

Да, мне тоже показалось, что похоже по вкусу на хумус Или нет, Людмилочка ? У нас хумус в семье очень любят Спасибо за рецепт

ramila израиль
Рамилочка, да, это очень похоже на хуммус. А бобы я использую самые обыкновенные - Боб садовый (он же боб обыкновенный, русский, конский, «фава», «аквадульче») (лат. Vicia faba) Надеюсь, что рецепт придется по душе.
Ольга К.
Ольга, ты права, очень похоже на хуммус. На здоровье и надеюсь, что этот рецепт приживется в вашей семье.

batta писал(а):

Ольга К. Ольга, ты права, очень похоже на хуммус. На здоровье и надеюсь, что этот рецепт приживется в вашей семье. Rose

Спасибо, Людмилочка, обязательно попробую как-нибудь приготовить.

батта писал(а):

Нидеюсь, что рецепт придется по душе

спасибо попробуйу как нибудь

Спасибо за выполненную просьбу .Еще соленый творожок остался

олина
Леночка, не за что! Про творожок я не забыла.

Спасибо за рецепт! Нам очень понравилось. Никогда раньше не слышала про суммак, но , оказалось, что он у нас продаётся. Теперь будем им пользоваться.

Амритана
Рада, что понравилось! Спасибо за внимание к рецепту!