Яблочный пирог с шоколадом
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
08 Окт 2009 23:52
 |
Линуся
 кошечка 35 лет Одесса   |
|
Сегодня порадовала себя и своего любимого новой выпечкой. Дома очень много яблок и чтобы они не пропадали, решила спечь такой невероятно вкусный пирог. Сочетание яблок и шоколада создаёт необыкновенный вкус, а пирог получается умеренно сладким и ооочень вкусным
 
 Для песочного теста: 100 гр. муки 2 ст.л. какао-порошка 2 ст.л. сахара 2 ст.л. молотого миндаля 100 гр сливочного масла 1 яйцо Для начинки: 600 гр. яблок 50 гр. сливочного масла 200 гр. сахара 2 яйца 150 гр. чёрного шоколада ( 70% какао ) 250 мл. сливок 22% 1. Приготовить песочное тесто. Смешать просеянную муку с како, сахаром и молотыми орехами. Сделать в центре углубление и положть в него размягчённое и разделенное на маленькие кусочки слвочное масло.  Перетереть тесто вилкой или порубить его ножом до состояния хлебных крошек.  Вбить яйцо  Вымешивать тесто до состояния однородности и гладкости. Скатать его в шар, завернуть в плёнку и поставить в холодильник минимум на 1 час.  2. Смазать маслом разьёмную форму и выложить тесто. Снова накрыь плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.  3. Яблоки очистить, порезать. Всыпать в сковороду 3 ст.л. сахара, добавить 1 ст.л. воды. Готовить, помешивая, пока карамель не приобретёт красивый золотистый цвет. Добавить сл. масло и яблоки. Через 5 мин. выложить яблоки на тарелку дать остыть.  4. Взбить венчиком яйца с оставшимся сахаром, добавить измельчённый шоколад и сливки. 5. На тесто выложить карамелизованные яблоки, залить их шоколадом со сливками и поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 30 мин. ( во время вепекания, размазать ложкой растопленый шоколад по пирогу )  6. Дать пирогу остыть в форме, затем переложить на блюдо.  Приятного аппетита! |
|
|
09 Окт 2009 1:25
|
Miuda
 Екатерина 38 лет Москва |
|
Линуся, отличный пирог !!!
   Видно, что очень нежный и сочный !!! Тема яблок для меня сейчас очень актуальна, поэтому забираю с собой рецептик !!! 
Спасибо большое, что поделилась !!!    |
|
|
09 Окт 2009 2:35
|
Начинающий поваренок
 Олька 38 лет Москва |
|
не пробовала,но запах и вид обалденный..только что приготовила))) завтра любимому на завтрак будет сюрпрайз)))))))))))))))))))
 |
|
|
09 Окт 2009 3:48
|
Линуся
кошечка 35 лет Одесса |
|
Miuda
спасибочки большое советую попробовать... пирог - абалденный  у меня его уплели за один вечер 
Начинающий поваренок здорово, не сомневаюсь что сюрпрайз к завтраку любимому очень понравится надеюсь и тебе прийдётся по вкусу спасибо за доверие к рецепту приятного аппетита! |
|
|
09 Окт 2009 20:37
|
Окc@н@70
 Оксана 53 года г. Оренбург |
|
Линуся
Пирог вкусный
Попробую обязательно
Спасибо за рецептик |
|
|
10 Окт 2009 0:24
|
Линуся
кошечка 35 лет Одесса |
|
Окc@н@70
спасибочки
очень надеюсь что вы останетесь довольны приятного аппетита! |
|
|
15 Окт 2009 18:37
|
Окc@н@70
Оксана 53 года г. Оренбург |
|
Линуся, давай для начала на "ты"
Пирог я приготовила и пришла с отчётом  . Только я шоколад не стала размазывать - мне больше нравится когда кусочками  (я даже в борще сметану не мешаю  ).
В моей семье пирог ушёл на ура 
Думаю, что буду печь его и не раз 
 Ещё раз спасибо за рецептик  |
|
|
17 Окт 2009 16:50
|
Линуся
кошечка 35 лет Одесса |
|
Окc@н@70
здорово я так рада что пирог вам понравился  ешьте на здоровье и радуйте любимых |
|
|
27 Апр 2010 16:45
|
Valerka7
47 лет одесса |
|
Линуся
Лена здравствуйте! скажите а Вы могли бы печь пироги на заказ? у нас открывается фирма поздравительная и мы всем будем дарить пирог. если надумаете, скажите пожалуйста где вы живете и сколько будут стоить пироги. Заранее благодарна! |