Баклажаны подружкины!

Рецептом этих баклажан поделилась со мной моя подруга. И теперь они на моем столе постоянно.
На 1 кг. баклажан.Баклажаны порезать кружочками по 0.5 см,посолить и ставить на 2 часа. Слить воду, отжать немного, чтобы было минимум воды. Обжарить на сковороде на подсолнечном масле. 2 луковицы порезать кольцами и замариновать 50/50 воды и уксуса. Приблизительно 30 минут. Обжаренные баклажаны смешать с порезанным мелко чесноком 4-6 зубчиков. Укладывать слоями баклажаны и маринованный лук. Сварить маринад : на 1 ст. воды 2 лавров. листика, перец горошек, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. уксуса. Закипятить и остудить. Залить маринадом и хранить в холодильнике. На 1 кг баклажан примерно идет маринада из 2 стаканов. Все умножить на 2 и варить маринад.

Приятного аппетита!

Руслана,вот спасибо за новый рецепт

katinka
Буду рада , если вам понравится!

Русланочка!Отличный рецептик!
Я правильно поняла - это не консервировать?Сделать и в холод?
Я абажаю такие рецепты,правда холодильника маловато на такие вкусняшки.
Если ещё куплю баклажанчиков,то сделаю и таким способом Спасибо тебе,дорогая!!!

Привеет дорогая!
Правильно их нужно сделать и в холодильник. Буду рада, если понравится!
P.S. Картинки у тебя просто супер! Всегда очень приятно!

а через сколько дней кушать можно?извините за глупый вопрос.

Спасибки
Лена, их можно есть уже на следующий день.

Русланочка, спасибо ! В прошлом сезоне не звметила рецептик, а в этом уже в закладки себе припрятала. Дождусь баклажанчиков иииии......

alena-solena
Алена, буду рада, если тебе понравится!
Спасибо, что заглянула!