Кекс с орехово-коричной начинкой

Очень вкусный кекс. Рыхлое тесто, ароматная рассыпчатая начинка. Пока пекся, такие запахи витали... мммммм..... К тому же, кекс очень большой, хватит всем!!!
Источник: журнал "Домашний очаг", с небольшими изменениями.









Для теста: 0,5ст. сахара, 1п.разрыхлителя (10р.), 150гр. сливочного масла или маргарина, 3 крупных яйца, 300гр. сметаны, ~3ст. муки, ванилин.
Для начинки: 3/4ст. коричневого сахара, 3/4ст. измельченных грецких орехов, 0,5ч.л корицы, 1ст.л муки.
Для сахарной глазури: 100гр. сахарной пудры, 3-4ст.л молока.

Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло и ванилин.



В другой миске смешать муку и разрыхлитель.
Добавить мучную смесь к яичной + сметана.



Тщательно перемешать. Тесто получается плотное и тяжелое.



Для начинки соединить в миске сахар, молотые орехи (я их предварительно обжарила), корицу и муку.



Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой.



Выложить половину теста.



Сверху всю начинку.



Сверху выложить оставшееся тесто, разровнять лопаточкой, стараясь чтобы начинка и тесто не перемешались.



Поставить в разогретую до ~ 180С духовку, ~ на 50мин. Печь до золотистого цвета. Дать остыть в форме. Выложить на блюдо.



Для глазури растереть сахарную пудру с молоком. Полить глазурью кекс.







Приятного аппетита!!!

Оляяяяя, кекс-безумно красивый!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-473366055.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473366055.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473366055.html][/URL]
Фото-шикарное!!! От чашечки млею!!! (Это ж я с Яной, правда? )
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL]
У тебя, как всегда рецептик на 100 баллов!!! Спасибо,дорогая, за твои труды !!! Поверь, они бесценны для каждой из нас!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-114610119.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-114610119.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-114610119.html][/URL]

Выглядит очень и очень аппетитно и красиво! Спасибо большое!

Оленька!!!!!
Ты у нас кексовых дел мастер!!!!!!!!
Пышненький!!!!!! Красивенький!!!!!
Спасибо за рецептик!!!!!
Оленька, а коричневый сахар, можно обычным заменить\не всегда есть
такое счастье\!

Олечка, я восхищяюсь твоими умелыми руками!!!! Какую красоту они создают!!! Кекс просто великолепен!!!! А в разрезе сказочно красив!!! Спасибо тебе за такой замечательный рецептик!!!!!

Имбирь писал(а):

К тому же, кекс очень большой, хватит всем!!!

Что-то я сомневаюсь, желающих оооочень много!!!!
Оленька, кекс шикарный как и вся твоя выпечка Оль, а чем ты сверху посыпала? Чистое золото
Оленька, спасибо за чудесный кекс!!!

Ирулька писал(а):

От чашечки млею!!! (Это ж я с Яной, правда?

Ирулька
Ирулька-роднулька, спасибо СОЛНЦ!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-605741991.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605741991.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605741991.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605741991.html][/URL] Я так рада, что тебе кексик понравился!!!!

Ирулька писал(а):

От чашечки млею!!! (Это ж я с Яной, правда?

Точно!!! Ооооочень похожи!!! Здорово!

Ирулька писал(а):

У тебя, как всегда рецептик на 100 баллов!!! Спасибо,дорогая, за твои труды !!!

Ирулечка, тебе спасибо!!! За внимание и добрые слова!!!! Знаешь, как мне приятно и важно твое мнение!!!!
Разик
Разия, тебе спасибо!!! Мне приятно, что ты ко мне заходишь! Угощайся!
kravec
Дорогая Сигиточка, я так рада тебя видеть! Спасибо огромное, что забежала!!

kravec писал(а):

Оленька, а коричневый сахар, можно обычным заменить\не всегда есть такое счастье\!

Можно, просто у коричневого сахара очень приятный карамельный вкус. И он менее сладкий. Поэтому, если будешь печь с обычным, то бери немного меньше ~ 0,5ст.
Фрау Дерид
Танюшка, как здорово, что ты ко мне зашла!!! Спасибо, зайка!!!

Фрау Дерид писал(а):

я восхищяюсь твоими умелыми руками!!!!

Мне ужасно приятно, особенно если учесть, что твои ручки не менее способные!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-361584231.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-361584231.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-361584231.html][/URL]
Ириshа
Иришенька, спасибо большое!!! Мне так радостно, что тебе кекс приглянулся. Угощайся на здоровье, дорогая!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-586256679.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586256679.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586256679.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586256679.html][/URL]

Ириshа писал(а):

Оль, а чем ты сверху посыпала?

Ир, это декоративный цветной сахар.
Девули, ОГРОМНОЕ спасибо, дорогули!!!!

Олик, я в восторге! Какой кекс шикарный, красивый и 100% наивкуснейший! А фоты просто гениальные! Снимаю шляпу перед твоими талантами - кулинара и фотографа. Рецепт забираю, ты же знаешь, мы кексики любим! Спасибо, милая!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-247902663.html][/URL]

Ириshа писал(а):

Что-то я сомневаюсь, желающих оооочень много!!!!

вот-вот, пока я раскочегарилась, наверное все уже съели?!

Оленька, кекс просто обалденный, да еще и с коричной прослойкой рецепт забираю, спасибо тебе огромное!!!

Оля - искусительница
Разве можно оставить без внимания такую красоту и вкусняшку
Будем печь
Спасибо за новинку

Имбирь

Оленька!Обалденный кекс
Настоящая фотоссесия, как же ты красиво все обставляешь

Ириshа писал(а):

Оленька, кекс шикарный как и вся твоя выпечка Оль, а чем ты сверху посыпала? Чистое золото

По правде я как прочитала Иришкины высказывания, сразу поняла , что кекс высший класс

Спасибо и низкий тебе поклон за представленные рецепты

ланита
Светик, спасибо большущее-пребольшущее!!! За отзыв и комплименты!!! Буду рада, если рецепт пригодится и на вкус не разочарует!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-502601415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-502601415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-502601415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-502601415.html][/URL]

Julia-72 писал(а):

вот-вот, пока я раскочегарилась, наверное все уже съели?!

Юлечка, для тебя, конечно, осталось! Не переживай!
Спасибо, Юленька! Буду только безмерно рада, если рецепт пригодится!
STAR*KA
Танечка, спасибо, что зашла, дорогая!!! Очень рада, что кекс привлек внимание! На здоровье!
мармеладка
Людочка, спасибо большое за отзыв!!! Мне очень приятно, что рецептик понравился! Очень надеюсь, что он пригодится!
Девульки, спасибо, родные!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-586256679.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586256679.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586256679.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586256679.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586256679.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-586256679.html][/URL]

Ольга, забрала в закладки. Очень красивые фотографии и выпечка.
Я все твои рецепты сразу в закладки забираю, просто не отписываюсь в теме.
Кекс потрясающий.

ЛЬВИЦА26 писал(а):

Я все твои рецепты сразу в закладки забираю, просто не отписываюсь в теме.

Катя, на здоровье! Главное, что бы рецепты пригодились!!! СПАСИБО!!!!

Имбирь
Оленька, кексик - сказочный
Испеку обязательно
Фото - супер
Спасибо

KceHbka
Ксюшенька, спасибо, дорогая!!!

KceHbka писал(а):

Испеку обязательно

Буду рада! Надеюсь, кекс понравится!

Оля, потрясающий кекс!!! Спасибо за рецепт!

Оленька, какое же это чудо !!! Красивущий-прекрасивущий кекс !!! Пухленький, пышненький, про фото я вообще молчу !!!! Открытка !!! Уж не знаю, что за фото были в Домашнем Очаге, но твой кекс - просто высший пилотаж !!! Фото изумительные !!! Как всегда !!!
Кстати, про кексик - уж очень он мне по душе !!! Коричка, орешки - няяяяяяямка !!!
Какая вкуснота, Олечка !!! Забираю рецептик в закладочки !!!
Оленька, огромное спасибо !!!

ИмбирьОленька ну ты как всегда... Кекс просто чудо, да ещё и с корицей мммм это моя слабость. Фото шикарные, глаз не отвеси.

Имбирь писал(а):

3/4ст. коричневого сахара

Оленька, а сахар обязательно использовать коричневый?

sfinks
Леночка, спасибо огромное!!!!
Miuda
Катюша, спасибо огромное-преогромное! Ну, как же мне приятны все твои слова! Так бы читала и читала!!! Спасибо, ДОРОГАЯ!!!

Miuda писал(а):

Забираю рецептик в закладочки !!!

Очень надеюсь, что кекс не разочарует!
*Надин*
Надюша, спасибо большое!!! Сахар можешь взять обычный, только тогда бери меньше ~ 0,5ст. или чуть больше. Т.к обычный сахар слаще коричневого. Удачи!
Девули, СПАСИБО, ДОРОГИЕ МОИ!!!!!!!!!!!!!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL]

СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Сегодня же приготовлю. А завтра отчитаюсь!

Имбирь
Оленька, какой кексик красивенький получился!!!

Имбирь писал(а):

Пока пекся, такие запахи витали... мммммм.....

Да я вообще не знаю, как твоим соседям живется... Как они, бедные живут рядом с такими постоянными ароматами обалденных блюд!

Кекс великолепный!!!
Спасибо за рецепт!!!

*Юленька* писал(а):

Сегодня же приготовлю. А завтра отчитаюсь!

Юльчик, удачи! СПАСИБО!
Пламя
Ксюшенька, спасибо, дорогая! Мне очень приятно, что ты ко мне заходишь! Угощайся!

Пламя писал(а):

Как они, бедные живут рядом с такими постоянными ароматами обалденных блюд!

СПАСИБО!

Оля-ты мастер не только по кулинарии;но и по фото
И вообще , все Ольги на сайте -супер,на дуэль не пойду
Спасибо,дорогая

katinka писал(а):

И вообще , все Ольги на сайте -супер,на дуэль не пойду

Ой, Кать, насмешила!!! Спасибо, дорогая! Обойдемся без дуэли!!!