Паста с грибным соусом и баклажанами

Думаю, разновидностей соусов такого плана очень много. Вот и я решила показать Вам свой вариант. Рецепт очень простой, я бы даже сказала - простенький, но вкусный и сытный. Можно сделать полноценный обед за короткое время и из небольшого набора продуктов. Особенно это актуально сейчас, когда еще много овощей. Очень советую!









Ингредиенты: 300гр. грибов (у меня замороженные шампиньоны), 4 сосиски или сардельки, 2 больших помидора, 2 средних баклажана, 1 лук-порей (только белая часть), 450гр. пасты (любой формы, у меня - спагетти), 2ст.л кетчупа или томата, 1 зубчик чеснока, соль, перец, мука для панировки, растительное и сливочное масло, специи.

Сосиски или сардельки нарезать кружочками и слегка обжарить на растительном масле.



Убрать шумовкой на тарелочку. В эту же сковороду добавить немного сливочного масла. Лук порей нарезать колечками и слега обжарить.



Добавить грибы.



Обжарить вместе пока не выпариться жидкость. Посолить, поперчить, добавить специи и травки: майоран, орегано, базилик, мускатный орех.



Пока грибы обжариваются, на другой сковороде разогреть растительное масло. Баклажаны нарезать кружочками, посолить, запанировать в муке и обжарить с двух сторон. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.



К обжаренным грибам добавить натертые на терке помидоры (без шкурки) и зубчик чеснока через пресс.



Томат или кетчуп и немного водички.



Потушить 2-3мин. Выложить сосиски или сардельки.



Потушить под крышкой ~ 10мин. Посыпать зеленью.



Отварить пасту. Выложить на тарелку, сверху выкладываем соус. А сверху соуса раскладываем кружочки баклажанов.



Подавать сразу же. При желании можно посыпать тертым сыром.



Приятного аппетита!!!

Имбирь Оленька я первая. Такая вкуснятина. Я бы не додумалась приготовить такое сочетание. Утащила

Оленька, да у тебя , как ты говоришь, "простенький" рецептик это ещё один стопроцентный ХИТ!!! Вот увидишь, скоро полетят к тебе на страничку отчётики, как осенние листочки, и мой среди них!!! Спасибо, дорогая, как всегда, безупречно!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-817426695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-817426695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-817426695.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-817426695.html][/URL]

Оля, ты-Молодец

*Надин*
Ирулька
katinka
Надюша, Ирулечка, Катюша! Спасибо, дорогие мои!!!! Вы не представляете, как мне приятно, что Вы ко мне заходите!!! И оставляете свои отзывы! Огромное-преогромное спасибо, девулечки-красотулечки!!!! Буду рада, если рецептик пригодится!!! Ирочка, тебя ожидаю в первую очередь!!!

Имбирь
Олечка, блюдо простенькое, но вкусненькое А мои привереды макароны не любят , но соус я на заметку взяла . Спасибо за рецептик

Имбирь
Оленька, какая вкусняшка
Баклажаны и грибы - моя слабость
Забираю без разговоров. Спасибочки

Имбирь писал(а):

Ирочка, тебя ожидаю в первую очередь!!!

Оленька, я бы с радостью,но у нас девчёнки такие шустрые, боюсь буду я не первая!!! Но "буду"-это стопудов!!!!

Имбирь
Оленька -это тебе
Спасибо за рецепт,баклажаны очень уважаем.

Окc@н@70
KceHbka
Мастерица
Ксюшеньки, Инночка! Спасибо, девочки!!!!!!!!!!!! Буду счастлива, если рецептик пригодится! На здоровье, дорогие!
Ирулька
Ирочка, жду тебя с нетерпением!!!
Девулечки, благодарю за Ваше внимание!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Оля, классный рецепт- все, действительно, под рукой, а какой шедевр выходит!

Олечка, спасибо за рецепт! Каждый твой рецепт - это всегда Постараюсь приготовить как можно скорее.

Оленька, какая вкуснятинка! Спасибо!!!

sfinks
Леночка, действительно, все просто и легко, но вкусно! Спасибо, дорогая!

Солнечный лучик писал(а):

Каждый твой рецепт - это всегда Постараюсь приготовить как можно скорее.

Любочка, мне ужасно приятно! Я так рада! На здоровье! И огромное спасибо!
Наталия О.
Наташенька, тебе спасибо!
Девочки, благодарю за Ваше внимание от всего сердца!

Оля, какой соус классный! Тааак вкусненько! Гостей не ждёшь, а то приеду?!

ланита писал(а):

Гостей не ждёшь, а то приеду?!

Прикатывай! Я только "за"!!!
Спасибо, Светик, что заглянула!

Оля-Оля, какая паста аппетитная!!!! Красота!!!! И опять "мои" любимые тарелочки
Спасибо, хозяюшка!!!!

Ириshа
Ирулечка, рада, что рецептик приглянулся!!!!

Ириshа писал(а):

Спасибо, хозяюшка!!!!

Пожалуйста, хозяюшка!!!!!!!! На здоровье!

И красиво, и незатейливо и сытненько так !!!
СПАСИБО, Олечка, за вкусный рецепт !!!

Ольга К. писал(а):

И красиво, и незатейливо и сытненько так !!

Олечка, ты абсолютно права!!! В точку! СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ДОРОГАЯ!

Имбирь
Оленька, в твоих руках из простых продуктов такая вкуснятинка получается !!!
Спасибо большое, дорогая, за рецепт !!!

Апполинария писал(а):

Оленька, в твоих руках из простых продуктов такая вкуснятинка получается

Натуся, дорогая!!!!!!!!!!!! Огромное спасибо! Мне очень приятно, что ты ко мне зашла!

Оленька, какая вкуснотища!!!!! Овощной соус с сосисками!!!!!!! Потрясающе!!!!! Спасибо за рецептик!!!!!

Оленька, представляю как это вкусно. Мммм...аж аромат чувствуется, на столько фотографии передают краски блюда. Обязательно сделаю.
Спасибо.

Фрау Дерид
ЛЬВИЦА26
Танечка, Катюша!!!! СПАСИБО, ДОРОГИЕ ДЕВОЧКИ!!!!!!!!! Буду рада, если рецепт пригодится и результат не разочарует! Спасибо за отзыв и Ваше внимание!