Говядина, обжаренная с грецкими орехами

Сообщение Автор
Говядина, обжаренная с грецкими орехами
16 Окт 2009 4:33

Распечатать сообщение
ГОВЯДИНА, ОБЖАРЕННАЯ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Фото


1кг говяжьей вырезки,
90г грецких орехов,
1 большой красный сладкий перец, тонкими полосками,
2ч. л кунжутного масла,
1/2 ч. л кукурузной муки,
60 мл куриного бульона


маринад:
2ч. л тертого имбиря,
2 дольки чеснока, измельченные,
2 пера зеленого лука, мелко нарезанного,
60 г соевого соуса,
60г устричного соуса,
2ст. л сухого хереса,
2ст. л арахисового масла


Срезать с мяса весь жир. Нарезать мясо поперек волокон на равные тонкие, длинные полоски.
Смешать имбирь, чеснок, лук, соевый соус, устричный и херес. Полученной смесью покрыть мясо и оставить в холодильнике на 2часа или на ночь, периодически переворачивая. Обсушить мясо на бумажной салфетке. Маринад сохранить.
Нагреть 1ст. л раст. масла, всыпать орехи, готовить на сильном огне 1 мин.
Добавить сладкий перец,обжарить, помешивая еще 2 мин., вынуть из сковороды, оставить в теплом месте.
Нагреть оставшееся масло.
Добавив кунжутное, готовить мясо быстро и небольшими порциями на сильном огне: мясо должно подрумяниться, но не прожариться. Вынуть, обсушить на бум. салфетке.
Смешать кукурузную муку с оставшимся маринадом и бульоном в сковороде, добавить перец, орехи и мясо. Обжарить, помешивая, на сильном огне, до готовности.

Мои комментарии: Муку взяла пшеничную. Вместо бульона добавила вино. Перец взяла трех цветов. Лук - порей. Добавила немного сахара

(Рецепт от SARSMIS)
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
16 Окт 2009 11:19

Распечатать сообщение
Олечка, спасибочки за рецептик, обязательно попробую! girl_claping girl_claping girl_claping
Выглядит просто заманчиво! good2 good2 good2
Mara3





Mara3Мои рецепты
 
16 Окт 2009 12:34

Распечатать сообщение
Олечка какая красота на тарелочке. В закладки забрала. Спасибо Rose Rose Rose good good good nyam2 nyam2 nyam2 Yahoo! Yahoo! Yahoo! Romashki Romashki Romashki
ЛЬВИЦА26

Екатерина

37 лет
Челябинск

ЛЬВИЦА26Мои рецепты
 
16 Окт 2009 17:36

Распечатать сообщение
жемчужин@ писал(а):
спасибочки за рецептик, обязательно попробую


ЛЬВИЦА26 писал(а):
В закладки забрала. Спасибо


жемчужин@
ЛЬВИЦА26


Девочки Rose Rose Rose
Спасибо, что заглянули girl_bye friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
16 Окт 2009 21:13

Распечатать сообщение
Олечка, как вкусно, красиво, празднично nyam2 girl_in_love !!! Рецепт превосходный good2 !!! Ещё бы ингредиенты все достать где-то?! unknown
Спасибо!!!
svetlana-sp

Светлана

53 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
16 Окт 2009 21:28

Распечатать сообщение
svetlana-sp писал(а):
Ещё бы ингредиенты все достать где-то?!

Светочка, мне кажется, что самое сложное, что можно найти это устричный соус - но его можно вообще исключить. Арахисовое масло можно заменить так - если есть семечки кунжута, обжарить их на сухой сковородке до золотистого цвета, а потом добавить раст.масло. Орехи, в принципе можно тоже менять, получится другой вкус, но он будет не хуже good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
23 Окт 2009 1:25

Распечатать сообщение
omilo! Рецепт просто шикарный! Забираю в закладки и буду пробовать - муж у меня предпочитает в основном говядину sharik Так что рецепт кстати! Спасибо огромное!!!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Лайта


36 лет
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
 
23 Окт 2009 1:29

Распечатать сообщение
Лайта писал(а):
Спасибо огромное!!!!!!!!!!

Rose Rose Rose girl_claping friends girl_bye
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |