Псито с курицей
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
19 Окт 2009 19:27
 |
Nefada
 Masha 46 лет Кипр   |
Вот девушки красавицы вчера на ужин было чисто традиционная кипрская кухня. Это псито,так можно готовить любое мясо в духовке, делала с курицей,но было еще несколько кусочков баранины я ее тоже закинула. Итак нам надо -Курица,либо свинина с прослоечкой,баранина тоже пойдет. -1-2 луковицы. -2-3 помидорки. -Соль,корица,лаврушка. -Масло оливковое или растительное 1 стакан,вода 1-2 стакана. Чистим и режем лук полукольцами. 
Нарезаем помидоры и выкладываем поверх лука. 
Потом выкладываем картошку и мясо,в картошке я сделала надрезы крест накрест,потому что она крупно порезана и надо чтобы хорошо пропеклась 
Сверху посыпаем солью и корицей,поливаем маслом и водой,жидкости надо брать в зависимости от посуды где будет жарится,у меня большая посудина была,надо так чтобы продукты были закрыты почти наполовину жидкостью,и желательно чтобы у посуды была крышка. Девочки может я вас немного шокирую но для того чтобы блюдо утомилось и пропеклось хорошенько ему надо около 2,5-3 часов в духовке постоять на 200-250 градусах.На маленькое кол-во можно и поменьше.Но чем оно хорошо поставил все в духовку и не беспокоишся,если в конце обнаружите много жидкости слейте и подержите немного в духовке без крышки.Вообще то крышку следует снять минут за 20-30 до готовности чтобы все подзолотилось. Так много написала,но без ньюансов никуда. 
Угощайтесь на здоровье!!! |
|
|
19 Окт 2009 19:36
|
Lana_nov
 Светлана 58 лет Тульская область, г. Щекино |
|
Как аппетитно!
 |
|
|
19 Окт 2009 19:39
|
Lusia S
 Таня Moscow |
|
Здорово! Все готовится в одной посуде- как я это уважаю! Спасибо!
 |
|
|
19 Окт 2009 19:49
|
Sanchita
 Александра |
|
А ведь вместо крышки можно фольгой накрыть???
 |
|
|
19 Окт 2009 20:42
|
Nefada
Masha 46 лет Кипр |
|
Sanchita
конечно можно,но крышка хороша тем что она высокая и к мясу не прилипает,а фольга прилипает при жарке и потом когда ее снимаешь снимаются аппетитные корочки...  |
|
|
20 Окт 2009 14:28
|
Алусик-мамусик
 Алла 57 лет Эстония ,Таллинн |
|
как все вкусненько
 спасибо за рецептик  обязательно воспользуюсь  |
|
|
20 Окт 2009 15:53
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|
Nefada
И мне рецептик понравился!  Спасибо! |
|
|
20 Окт 2009 15:54
|
ЛЬВИЦА26
 Екатерина 41 год Челябинск |
|
Nefada
еще один новый репептик из курочки. Спасибо.  |
|
|
20 Окт 2009 16:07
|
Nefada
Masha 46 лет Кипр |
 Девочки миленькие всегда на здоровье!!!   |
|
|
20 Окт 2009 16:29
|
Танюх@
 Татьяна 40 лет Украина, г. Славутич |
|
Ой и мне ооочень понравилось!!!!! Я так понимаю, что корица там обязательно нужна? Просто у меня муж её не любить
 |
|
|
03 Дек 2010 3:57
|
Murmantseva
 Татьяна 61 год Россия,Санкт-Петербург |
|
Обожаю Кипр и Грецию!Просто О-БО-ЖАЮ!
Еда у киприотов-просто праздник какой-то.Всегда очень поправляюсь на вашей территории.Потому что от вкусностей и огромных порций не оторваться
.Рецепт очень понравился,лёгкий.красивый,здоровый.Эх,ещё бы картошечки вашей к нам на стол!  Вроде бы 4 или 5 урожаев картошечки в год на Кипре получается.А у нас на севере и один всё норовит сгнить.У меня тот-же вопрос,как у предыдущего оратора-а корица обязательна?Я её очень не люблю.Понимаю,что можно и не добавлять.Но тогда блюдо наверняка получится не греческим.Если обязательно,то добавлю.  |