Котлеты «то что Макаревич прописал»
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
23 Окт 2009 13:17
 |
Nelchik
 Нелли 54 года   |
|
Америку я не открою, но лет 10 назад выписывала газеты "СМАК" и там Андрей Макаревич давал полезные советы, вот один для приготовления котлет я использовала, думаю многие так котлетки готовят. Я обычно использую постную говядину и различные овощи + булочка в молоке размоченная. А тут так захотелось сочных котлет.
Вот из чего я из лепила: 400 грамм постной говядины 300 грамм свинины жирной 1 бОльшая луковица (грамм 150) сухари молотые. Мясо и лук прокрутить в мясорубке с КРУПНЫМИ отверстиями , лук даст сок и он размочит наши сухари. МОЛОТЫЕ Перчим , солим и хорошенько вымешиваем фарш. Формируем котлетки , обваливаем в муке и жарим сначала на среднем огне, потом на медленном. Вот что получилось  Нам было очень вкусно  |
|
|
23 Окт 2009 15:44
|
Lavender
 ТаТa |
|
Nelchik
И я такие котлетки вчера делала  , но только без сухареи и запекала в духовке  . Очень вкусно и сочно!  
 |
|
|
15 Фев 2011 19:38
|
Татьяна87
 Татьяна87 37 лет Омск |
|
А сколько сухарей?
|