Лазанья «Маленькая Италия»
Сообщение | Автор | |
---|---|---|
28 Окт 2009 16:46
|
MatildA777
42 года Москва |
|
Я обожаю лазанью!!! А вы? Хочу поделиться своим рецептом её приготовления!
Ну и приступим! Состав: листы лазаньи 20 шт., свиной фарш 600 гр., 2-е луковицы, 5 зубчиков чеснока, 3-и помидора, 300-400 гр. брокколи, 250 гр. моцареллы, 500 мл. 20% сливок, большой кабачок, банка ананасов, пармезан 300 гр, 1 л. молока, 130 гр. сливочного масла, 100 гр. муки, яйцо, растительное масло, соль, перец, мускатный орех. Приступаем: кабачок режем пластинами, солим и выкладываем на противень, смазанный маслом запекаем до мягкости делаем 1-й соус: обжариваем измельчённую луковицу и чеснок добавляем фарш и обжариваем потом измельчённые помидоры и тушим минут 5-ть солим, перчим - соус готов 2-й соус: обжариваем измельчённый лук на сливочном масле добавляем измельчённую брокколи и тушим 5-ть минут вливаем сливки и тушим 10-ь минут добавляем нарезанную четвертинками моцареллу и тушим ещё 10 мин солим и перчим – 2-й соус готов отвариваем листы лазаньи и обсушиваем на полотенце готовим соус Бешамель: растапливаем 100 гр. сл. масла, добавляем 100 гр. муки и обжариваем добавляем литр молока и варим до загустения непрерывно помешивая кроме того – ананасы мелко режем и трём пармезан СОБИРАЕМ ЛАЗАНЬЮ!!! в форму наливаем немного соуса и кладём 5-ь листов лазаньи потом треть кабачков треть мясного соуса треть ананасов (не сфоткала ) треть сливочного соуса немного соуса Бешамель и посыпаем пармезаном повторяем это ещё 2-а раза последний слой – листы лазаньи заливаем соусом Бешамель, посыпаем пармезаном, закрываем фольгой и в духовку на 30 минут потом снимаем фольгу и ещё на 15 минут Вот и готово! Даём постоять минут 20-ть, режем и кушаем!!! Приятного аппетита!!! |
||
28 Окт 2009 17:42
|
Маня2009
41 год Москва |
|
А-а-а я первая на лазанью! Вкусно-то как... Беру в закладки! Спасибо за рецептик!
|
||
28 Окт 2009 17:47
|
MatildA777
42 года Москва |
|
Маня2009
Машенька, огромное тебе спасибо за внимание!!! |
||
02 Дек 2009 21:26
|
Leleka35
50 лет Уфа |
|
Обожаем лазанью,спасибо!!
|
||
02 Дек 2009 22:19
|
MatildA777
42 года Москва |
|
Ольга, на здоровье!!! |
||
20 Дек 2009 13:15
|
alena-solena
Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
|
Ой, Мотя, КАКАЯ ЛАЗАНЬЯ !!!! Шик, блеск, красота, тратата !Такую я не готовила никогда теперь восполню пробел, до чего же ХОРОШААААА !!!
|
||
20 Дек 2009 13:26
|
MatildA777
42 года Москва |
|
Засмущала!!!! |
||
21 Апр 2010 1:26
|
алиса набер
алиса набер 40 лет челябинск+ иордания |
|
ты художница ,твои рецепты шедевры!!!!!!!!!!!!!!!!! твори для нас и дальше......спасибо большое
|
||
22 Апр 2010 17:09
|
MatildA777
42 года Москва |
|
Огромное-преогромное спасибо!!! |