Рыбное суфле из трески
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
31 Окт 2009 5:13
 |
Отчаянная Домохозяйка!
 50 лет   |
 Дорогие мои, девчоночки и мальчишечки!!! Представляю Вам рецепт рыбного суфле, идею, которого я подглядела в журнале "7 Дней". Сразу оговорюсь, честно старалась фиксировать все манипуляции для Вас фотоаппаратом...но.... техника подвела меня...Остался лишь конечный результат, отснятый на телефон.. Тем не менее суфле получилось очень сочное, нежное, буквально тающее во рту!!! Итак, ингредиенты: Филе трески (0,8 кг) Одна маленькая луковица 50 грамм бекона 50 грамм белого хлеба, размоченного в молоке 50 мл теплого молока 1 яйцо щепотка мускатного ореха соль, перец паниров.сухари слив.масло Обжариваем бекон с луком. Прокручиваем в мясорубке рыбу, с луком, беконом и отжатой булкой. Добавляем яйцо, теплое молоко. специи. Силиконовую формочку смазываем сл.маслом, слегка посыпаем сухарями и выкладываем приготовленный фарш. Прикрываем форму фольгой, помещаем в кастрюлю. Заполняем кастрюлю водой не доходя до краев формочки 1-1,5 см. ставим на мееедленный огонь на 50-60 мин. И Всё! Приятного аппетита!!!!!! |
|
|
31 Окт 2009 6:20
|
~Gala4ka~
 Галина 65 лет Riga,Latvija |
|
Суфле-это вкусно!!!!! Взяла в закладки
Спасибо  |
|
|
31 Окт 2009 8:14
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|
Отчаянная Домохозяйка!
Суперррр!!!!  Красота!  Огромное спасибо!  |
|
|
31 Окт 2009 16:49
|
Отчаянная Домохозяйка!
50 лет |
|
~Gala4ka~ Галина , Имбирь Ольга, огромное спасибо за отзыв!!!!!
 |
|
|
31 Окт 2009 18:07
|
olgavb73
 Ольга 51 год Москва |
|
Отчаянная Домохозяйка! Очень симпатично получилось!
Думаю, что в пароварке тоже должно неплохо получится. |
|
|
31 Окт 2009 22:07
|
Отчаянная Домохозяйка!
50 лет |
|
olgavb73, Ольга, спасиб! Если бы ещё и фотки были нормального качества!!! В пароварке, я думаю получится не то, что бы "неплохо", а очень даже
Принцип, думаю, тот же! И, кстати, с рыбкой можно экспериментировать!!! Хочу попробовать с какой-нибудь красненькой рыбкой с прослоечкой малосольненькой!  Если получится съедобно - отпишусь!!!  |
|
|
01 Ноя 2009 13:30
|
Нина77
 Нина 47 лет Юг Кузбасса |
|
Отчаянная Домохозяйка!
Отличный рецепт!!! уже в закладках!! |
|
|
03 Ноя 2009 23:08
|
наиля
 НАИЛЯ 49 лет |
|
Отчаянная Домохозяйка!
Инночка, обалденный рецепт!!!! спасибо!!!! |
|
|
04 Ноя 2009 22:12
|
Отчаянная Домохозяйка!
50 лет |
|
Нина77! Ниночка, спасибо!!! Надеюсь, понравится!
наиля! Спасибо, моя хорошая!!!!!!  |
|
|
05 Ноя 2009 0:51
|
Утро
 Наталья 53 года Новосибирск |
|
Отчаянная Домохозяйка!
Как аппетитно-то!  Утащила в закладки. |
|
|
05 Ноя 2009 1:11
|
Отчаянная Домохозяйка!
50 лет |
|
Утро! Наталья, очень надеюсь, что понравится
 Спасибки!!! |
|
|
05 Ноя 2009 1:20
|
Утро
Наталья 53 года Новосибирск |
|
А у меня силиконовой формы нет, а суфле хочется. Что можно придумать?
|
|
|
05 Ноя 2009 1:43
|
Отчаянная Домохозяйка!
50 лет |
|
Наташ, я думаю, можно использовать любую посуду, пригодную для приготовления чего-либо на водяной бане! И главное, прикрыть ёмкость с фаршем фольгой, чтобы усилить паровой эффект...Хочеться надеяться, чтоб всё получилось
 |
|
|
05 Ноя 2009 1:48
|
Утро
Наталья 53 года Новосибирск |
|
Спасибо за советик, попробую чё-нить подыскать в хозяйстве.
|
|
|
05 Ноя 2009 1:53
|
Отчаянная Домохозяйка!
50 лет |
|
Да не за что!!! Очень надеюсь оправдать доверие
|