Салат-гарнир из пасты с баклажанами

САЛАТ-ГАРНИР ИЗ ПАСТЫ С БАКЛАЖАНАМИ



Рецепт от Giulia

Мне очень понравился салат! Спасибо автору

Ингредиенты:

150 г "бабочек" ("бантиков")
1 средний баклажан
горсть помидор шерри
кусочек (~ 100г) сыра типа моццареллы или свежего адыгейского
базилик
оливковое масло хорошего качества (не рафинированное)
зубчик чеснока
соль

Рецепт приготовление:

Отварить пасту аль денте ( недоварив 2-3 минуты), охладить под проточной водой (я не охлаждала, а использовала чуть тёплую, мне кажется, тогда паста лучше пропитается заливкой)
Нагрилить баклажаны (я разрезала маленькие баклажаны вдоль, посыпала солью, оставила на 20 мин, затем смыла, чуть обсушила и положила в хорошо разогретую духовку под гриль, пекла до мягкого состояния)
Помидоры разрезаем пополам или на четвертинки
Сыр и готовые баклажаны нарезаем мелкими кубиками
В салатнице смешать соль, масло, мелко нарезанный чеснок и порванный базилик, хорошенько размешать, чуть надавливая ложкой (размять базилик и чеснок)
Добавить заправку в пасту, аккуратно перемешать, затем добавить баклажаны, перемешать, помидоры, снова аккуратно перемешать и дать настояться 30 мин (я не ждала)



Угощайтесь!

очень нравятся ваши рецепты! спасибо большое

Monica
Элиночка, отличный салатик
Обязательно воспользуюсь этим рецептом. Благодарю

Элиночка, очень аппетитный салатик ! Забрала в закладки!

крошка чеснок писал(а):

очень нравятся ваши рецепты! спасибо большое

Фрида, спасибо!

KceHbka писал(а):

отличный салатик

Ксюша, правда, салат классный

KceHbka писал(а):

Обязательно воспользуюсь этим рецептом.

Буду только рада!


Rosalinda, салат вкусный, попробуй, мне очень понравился именно в качестве гарнира
Росалинда - это имя?

Monica писал(а):

Росалинда - это имя?

Нет, это просто ник. Меня зовут Лена .

Такой изысканный салат! Мне очень понравился рецепт!
Элиночка, спасибо!

Rosalinda писал(а):

Меня зовут Лена

Теперь буду знать, как обращаться

Акварель писал(а):

Мне очень понравился рецепт!

Ирочка, буду очень рада, если попробуешь!

мммм...вкуснятина!!!!однозначно в закладки!!!

Holzerova писал(а):

однозначно в закладки!!!

Ланочка, буду рада, если приготовишь
Спасибо за отзыв

Сегодня приготовила...очень вкусно получилось...спасибо тебе за такие оригенальные рецепты

Holzerova писал(а):

очень вкусно получилось.

Ура! Ланочка, спасибо, что поделилась впечатлением, рада, что тебе было вкусно

Спасибо за идею, должно быть вкусно. Обязательно приготовлю.