Ищу рецепт «квашеных голубцов с лимоном»
| Сообщение | Автор | |
|---|---|---|
|
03 Ноя 2009 13:24
 |
polly
Polly 43 года Москва   |
|
|
Девочки, подскажите, кто знает как приготовить квашеную капусту с лимоном. На рынке несколько раз покупала, очень нравится. Продавец называла это блюдо голубцами, а выглядит оно как рулетики из листка квашеной капусты с завернутым внутрь тертым лимоном.
|
||
|
16 Ноя 2010 19:47
|
Arcana
|
|
|
Возьмите маленький кочешок капусты, удалите кочерыжку и опустите минут на 5 в кипящую воду и в воде двумя вилками снимайте листья. Откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь. По желанию можете срезать " рёбра". Затем заверните в капустные листья в виде изящных сигареток любую начинку: тёртый лимон, тёртую морковку с чесноком и укропом, яблоки и др. Положите сигаретки в глубокую посуду, залейте кипящим рассолом ( 1 ст. л. соли на 1 л воды), покрыв их полностью. Через 2 дня закуска готова. Насчёт сахара в начинках не указываю - это на своё усмотрение. Если к рассолу добавить сахар и уксус - будет маринад.
|
||
|
16 Ноя 2010 19:54
|
Uncle from Ural
Владимир 64 года from Ural... сказал же... |
|
|
А что всё время обращаются "девочки"?
А я что- не люди? Вот не буду писать вам про лимонную капустку  |
||
|
16 Ноя 2010 20:32
|
Lana_nov
 Светлана 59 лет Тульская область, г. Щекино |
|
Вова, не обижайся.  Вашего брата на форуме мало, согласись. Можно по пальцам перечесть. А уж постоянных посетителей и того меньше. Вот по привычке и обращаемся "девченки".
Мы тебя в свою девичью компанию приняли  |