Мой борщ

Говядина 200гр
Свекла 1 шт
Морковь 1 шт
Репчатый лук 1 шт
Картофель 2-3 шт
Капуста 100г
Томатная паста 3 ст.л.
Помидоры 1 шт
Уксус виноградный (или яблочный) 3 ст.л.
Лавровый лист
Фасоль 3 ст.л.
Зелень
Сварить мясной бульон, мяско порезать. Капусту нашинковать и опустить в бульон, варить 10 минут.

Отварить отдельно фасоль до полуготовности.

Нарезать картофель соломкой и опустить в бульон

На терке натереть свеклу, морковь, нарезать лук и помидорку.
Все эти овощи обжарить на растит. масле 5 минут, добавить томатную пасту, перемешать, добавить уксус и тушить еще 5 минут.

Поджарку переложить в бульон, добавить фасоль и варить 15 минут. Положить лаврушку и зелень.

Мариша писал(а):

На терке натереть свеклу, морковь, нарезать лук и помидорку. Все эти овощи обжарить на растит. масле 5 минут, добавить томатную пасту, перемешать, добавить уксус и тушить еще 5 минут.

А для свеклы - это достаточно времени, а не сырая будет?

10 минут жарки и 15 варки - сырой не будет.

Мариша писал(а):

10 минут жарки и 15 варки - сырой не будет.

А тогда ок!

Мариша
Прикольно ни разу борщ с фасолью не ела

Я капусту ложу в конце. Закипит и выключаю.

странный какой то борщ! Может я украинка и мне не понять этого?

а капуста не переварится?

taka писал(а):

Может я украинка и мне не понять этого?

Вполне возможно..

rogalik
Нет, не переварится.

да)) борщ,как и салат оливье- сколько хозяек-столько и рецептов! я вообще капусту очень долго варю, хоть и шинкую не крупно! и фасоль никогда не кладу, т.к. молодой человек ее не любит...получается вкусно)
А рецепт отличный, и выглядит очень аппетитно))

Боже мой, зачем вы нам все это показываете? я вся слюнками облилась

О... я точно также готовлю борщец... правда без фасоли... ну не люблю я фасоль и никак не могу заставить себя есть её...

Конечно, капусту я кладу в бульйон в самом начале, иначе она просто будет жестковатая...