Трюфельное печенье «Бархатное»

Спешу поделиться с вами, дорогие мои, новым рецептом печенья, который я нашла уже давно на просторах Интернета и только сейчас воспроизвела на своей кухне. Кстати, у меня есть похожий по принципу приготовления рецепт
http://forum.say7.info/topic17506.html
но всё же это печенье имеет ряд существенных отличий. Получается оно неприторным, с шоколадной нотой, тающее во рту. Семья была в восторге, попробуйте и вы!

Понадобится для теста:
250 г маргарина
4 варёных желтка
2,5 стакана муки
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки сметаны
1 ч. ложка соды.
Для помадки:
4 ст. ложки сахара
4 ст. ложки какао
70 г размягчённого сливочного масла
10 ст. ложек молока.
Для обсыпки: 200-250 г печенья.
Маргарин растопить, смешать с сахаром. Желтки растереть в мелкую крошку. В сметану положить соду и хорошенько перемешать. Всё соединить и, подсыпая муку, замесить тесто. Оно получается мягкое, жирноватое.
Скатать шарики (я делала величиной с грецкий орех, но в духовке они ещё увеличились и немного расплылись. Думаю, можно делать размером поменьше.)
Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов ~ 20 минут. Дать печенью остыть.
В это время приготовить помадку и посыпку.
Помадка: сахар, какао и масло растереть, добавить молоко и поставить на маленький огонь. Варить, помешивая, до появления пузырьков - сразу снять с огня! Помадка должна получиться негустой, чтобы было удобно обмакивать в неё печенье.
Печенье перекрутить на мясорубке или растолочь (я измельчила в блендере),
Шарики обмакивать сначала в помадку, потом в крошку и складывать на блюдо.

Угощайтесь, надеюсь, вам понравится!

ланита
Светочка, чур, я первая на печеники !!!
Вкусняшка !!!
Спасибо !!!

Апполинария писал(а):

Светочка, чур, я первая на печеники !!!

Наточка, как я рада этому!

Апполинария писал(а):

Вкусняшка !!! Спасибо !!!

Угощайся на здоровье!

Апполинария писал(а):

Светочка, чур, я первая на печеники

Светуль, я, чур, вторая!!! Ты ,наверное, не повторяешься в выпечке (да и в салатиках), Светочка?! Каждый день что-то новое, интересное и вкуснооое!!! Классный рецептик!!!

Ирулька писал(а):

Светуль, я, чур, вторая!!!

Ирусик, угощайся, дорогая!

Ирулька писал(а):

Ты ,наверное, не повторяешься в выпечке (да и в салатиках), Светочка?! Каждый день что-то новое, интересное и вкуснооое!!! Классный рецептик!!!

Ириш, повторяюсь очень редко, так как хочется побольше новых рецептов попробовать, а их воооон сколько много. Спасибо, что заглянула!

Света,мне нравиться твоя выпечка
Когда ты только всё успеваешь? Спасибо; забираю ,дорогая

katinka писал(а):

Света,мне нравиться твоя выпечка Когда ты только всё успеваешь? Спасибо; забираю ,дорогая

Катя, мне очень приятно! Спасибо за добрые слова!

Ирулька писал(а):

Каждый день что-то новое, интересное и вкуснооое!!! Классный рецептик!!!

Полностью согласна
Светланочка-рукодельница ты наша
Забираю в закладки ( и когда они лопнут? )

ланита
Светик, я очень лю такое печенье!!! Оно исключительно вкусное. Спасибо, что напомнила!

ланита писал(а):

повторяюсь очень редко,

А я часто у меня много любимых рецептов.... И еще всякие вкусности прибавляются и прибавляются, и прибавляются!!! Вот, что же делать??? Так охота все попробовать!

Katrin030994 писал(а):

Светланочка-рукодельница ты наша

Людмилка, спасибо за комплимент!

Katrin030994 писал(а):

Забираю в закладки ( и когда они лопнут? )

Это точно, у самой такая же проблема!

Имбирь писал(а):

Светик, я очень лю такое печенье!!! Оно исключительно вкусное. Спасибо, что напомнила!

Олечка,тебе спасибо, милая, что заглянула!

Имбирь писал(а):

Вот, что же делать??? Так охота все попробовать!

Оль, и не говори, даже не знаю как эту проблему решить?!
Девочки, спасибо вам за внимание!

Светик, большое спасибо за рецепт! Представляю как вкусно!!!!

Наталия О. писал(а):

Светик, большое спасибо за рецепт! Представляю как вкусно!!!!

Наташа, на здоровье! Попробуй, это и правда вкусно!

Света, я не перестаю восхищаться твоей выпечкой! пока в закладки забираю, надеюсь приготовить, последнее время никак не поспеваю хочется наготовить всех вкусняшек с форума, но ни времени, ни сил нет( вот бы палочку волшебную так вот закрываешь глаза а там, оп! и вкусняшка готова!

Julia-72 писал(а):

Света, я не перестаю восхищаться твоей выпечкой!

Юля, спасибо, мне очень приятно!

Julia-72 писал(а):

пока в закладки забираю, надеюсь приготовить, последнее время никак не поспеваю хочется наготовить всех вкусняшек с форума, но ни времени, ни сил нет( вот бы палочку волшебную так вот закрываешь глаза а там, оп! и вкусняшка готова!

Надеюсь, что когда-нибудь такое время настанет! Юля, у меня самой такая оооогромадная очередь рецептов с форума выстроилась, года наверное не хватит, чтоб всё переготовить. Спасибо за внимание к моим рецептам!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-399667815.html][/URL]

ланита
Светочка, еще позавчера делала да не было времени написать. СПАСИБО!!!Моим понравилось!!! (
Фото правда так себе), но главное как на самом-то деле!!! Супер!

Аичка писал(а):

Светочка, еще позавчера делала да не было времени написать. СПАСИБО!!!Моим понравилось!!!

Аидочка, спасибо огромное за фотоотчёт и доверие к рецепту! Я так рада, что печенье вам понравилось!

Вы нас просто напросто балуете своими рецептами....

Санека писал(а):

Вы нас просто напросто балуете своими рецептами....

Стараюсь не отставать от других замечательных хозяюшек! Спасибо!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-851045511.html][/URL]

ланита писал(а):

Стараюсь не отставать от других замечательных хозяюшек! Спасибо! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-851045511.html][/URL]

Спасибо

Санека писал(а):

Спасибо

Это тебе спасибо, что заглянула!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-452720199.html][/URL]

Спасибо за ваше оценку

Светланочка!!! Я знала, знала, знала что это вкусно, и не ошиблась!!!!!!!!!!
Такие нежненькие!!!!!!!!!!!!!!!!! Такие бархатные!!! Обьеденье!! Спасибо огромное!!!!!!!!

Katjuwka
Катаринка, спасибо, милая, за доверие и фото! Такие печеньки у тебя красивучие получились! Очень рада, что тебе они пришлись по вкусу!

какая прелесть!!!! , обязательно попробую

кристин200
Кристина, спасибо за внимание! Пеки на здоровье!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-378644967.html][/URL]