Шоколадный рулет по мотивам «Тирамису»

Сообщение Автор
Шоколадный рулет по мотивам "Тирамису"
07 Мар 2014 13:53

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Набор продуктов:
4 яйца
100 г сахара
100 г муки
4 столовых ложки какао-порошка
1 чайная ложка разрыхлителя

Для крема:
250 г сыра маскарпоне
300 мл сливок 35%
2 пластины желатина
100 г сахарной пудры

Для пропитки бисквита:
50мл варенного кофе
4 столовых ложек ликера "Бейлис"

Способ приготовления:
1.Яйца разделить на белки и желтки
Охлажденные белки начинаем взбивать на средней скорости миксера
через одну минуту постепенно добавляем сахар и скорость миксера увеличиваем .
Взбиваем белки 6-8 минут,после добавляем по одному желтку и миксером взбиваем еще 2 минуты
Фото

2.Муку соединяем с какао порошком ,разрыхлителем просеиваем
И добавляем к яичной массе,аккуратно перемешиваем.
Фото

Фото

3.Прямоугольный противень застелить пекарской бумагой и равномерным слоем выложить бисквитную массу.
Фото

Выпекать при температуре 190 гр приблизительно 10-11 минут.
После выпечки тесто свернуть вместе с влажным полотенцем в рулет
Фото

Остудить и через 10 минут полотенце можно выбрать.
Дать время бисквиту отдохнуть 1-2 часа.
После рулет аккуратно придерживая рукой чтоб бисквит не поломался пропитать кофейный сиропом.

Для крема:

Желатин замочить в холодной воде ,на 5 минут.После отжать высушить бумажным полотенцем и развести в горячих сливках 60мл
Охлажденные сливки взбить до пышной массы и в самом конце добавить желатиновую смесь
Маскарпоне перемешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром
И аккуратно в ручную смешать со взбитыми сливками .
Фото

Можно крем поставить на 5-10 минут в холодильник ,только следите ,чтоб он не схватился раньше времени .
Берем бисквитный рулет раскручиваем и середину смазываем кремом.
Скручиваем тесто и придаем форму рулета.
после я беру фольгу и очень туго сворачиваю в нее бисквитный рулет и по краям фольгу скручиваю как обертку на конфетке .
Для пропитки рулет ставим в холодильник на 5-6 часов ,я его разрезала раньше и поэтому бисквит при разрезании крошился .
Готовый рулет украшайте как подскажет ваша фантазия.
Приятного аппетита!!!!
Фото
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
07 Мар 2014 14:01

Распечатать сообщение
Шикарно!!!!!!!!!!!
Лика, спасибо огромное за ваш труд, за щедрость.
Вы кудесница! Здоровья и удачи вам и вашим близким. Rose Rose
Ира_Дачница

Ирина

63 года
Карелия

Ира_ДачницаМои рецепты
 
07 Мар 2014 14:01

Распечатать сообщение
Какая аппетитная вкуснятина! good Rose
eirine

Ирина

31 год
Эстония

eirineМои рецепты
 
07 Мар 2014 14:55

Распечатать сообщение
Ира_Дачница писал(а):
Шикарно!!!!!!!!!!!
Лика, спасибо огромное за ваш труд, за щедрость.
Вы кудесница! Здоровья и удачи вам и вашим близким.

Ирина,большое Вам спасибо за Вашу оценку и такую высокую похвалу моих скромных творений !!! Rose Меня это очень поддерживает и вдохновляет на освоение новых рецептов!!! Smile Буду счастлива, если рецепт вам тоже понравится и вы порадуете своих родных и близких!!! girl_bye
eirine писал(а):
Какая аппетитная вкуснятина!

Ирина,огромное спасибо за твое внимание и теплый отзыв!!! Rose girl_bye
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
07 Мар 2014 19:55

Распечатать сообщение
Урра!!! Новый рецептик!!! Спасибо!! Люблю твои рецепты!!!
Rose Rose Rose
Lulichka

Людмила

46 лет
Анталья

LulichkaМои рецепты
 
07 Мар 2014 20:59

Распечатать сообщение
Фантастика! Немедленно утаскиваю в закладки. На следующей неделе у свекрови юбилей-вот и пригодится! Спасибо! Romashki Romashki Romashki
maruta

Nataliya

58 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
07 Мар 2014 21:36

Распечатать сообщение
Лика - это Бесподобно!!!!! good2 good2 good2
Мне немедленно нужна духовка!!!!
girl_cray2 girl_cray2 girl_cray2 girl_cray2
С Наступающим, дорогая!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
фото тюльпаны
Марина0909

Марина

38 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
08 Мар 2014 3:59

Распечатать сообщение
Забрала в закладки. good2 Rose
aydann

aydann

36 лет
Украина.Одесса-Ужгород

aydannМои рецепты
 
08 Мар 2014 19:35

Распечатать сообщение
Акилежна
Какая прелесть! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ликочка, с удовольствием и благодарностью забираю! air_kiss Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
08 Мар 2014 20:43

Распечатать сообщение
Акилежна
Ликочка спасибо за рецепт Rose
,люблю все шоколадное Embarassed
уже в закладках girl_in_love
Лорик:)

Лариса


Одесса

Лорик:)Мои рецепты
 
09 Мар 2014 13:23

Распечатать сообщение
Lulichka писал(а):
Урра!!! Новый рецептик!!! Спасибо!! Люблю твои рецепты!!!

Людмила,Спасибо большое-пребольшое !!! Rose
Буду очень рада, если понравится рулетик !!! Yahoo!
maruta писал(а):
Фантастика! Немедленно утаскиваю в закладки. На следующей неделе у свекрови юбилей-вот и пригодится! Спасибо!

Наталия,Спасибо большое за доверие !!! girl_bye Очень хочу, чтобы рецепт пригодился !!! Rose
Марина0909 писал(а):
Лика - это Бесподобно!!!!!

Мариночка,Спасибо, что заглянула ! girl_in_love
Так приятно, что рецепт понравился !!! Yahoo!
Марина0909 писал(а):
Мне немедленно нужна духовка!!!!

желаю скорейшего приобретения новой духовки Smile
Марина0909 писал(а):
С Наступающим, дорогая!!!

Я тоже поздравляю тебя с прошедшим 8 марта, дорогая!!! Rose Rose Rose
Мариночка,спасибо за цветочек!!! air_kiss
aydann писал(а):
Забрала в закладки.

aydann,Буду рада, если пригодится мой рецептик sharik
ТЕН писал(а):
Какая прелесть!
Ликочка, с удовольствием и благодарностью забираю!

Леночка, на здоровье !!! give_heart
Буду ждать твоих впечатлений !!! Smile Спасибо,Леночка,за отзыв Rose Rose Rose
ЛорикSmile писал(а):
Ликочка спасибо за рецепт
,люблю все шоколадное
уже в закладках

Ларочка,Мне очень приятно, что понравился мой рулетик !!! dance2 dance2
На здоровье !!! girl_bye
Буду рада, если рецепт пригодится !!! give_heart
Я тоже поздравляю тебя с прошедшим 8 марта, дорогая!!! Romashki Romashki Romashki
Спасибо огромное за красивый букет цветов!!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
22 Дек 2014 20:45

Распечатать сообщение
Акилежна
А если брать желатин не в листе, то сколько взять ??
Рулет чудесный good2
Женевьева

Евгения

39 лет
Москва

ЖеневьеваМои рецепты
 
25 Дек 2014 17:07

Распечатать сообщение
Женевьева писал(а):
А если брать желатин не в листе, то сколько взять ??

Евгения,возьмите одну чайную ложку girl_bye
Женевьева писал(а):
Рулет чудесный

Благодарю!!!! New Year Hi
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Re: Шоколадный рулет по мотивам "Тирамису"
06 Фев 2015 1:04

Распечатать сообщение
Rose
Умница!
Спасибо, Анжелочка!
ладыжанка

наталья

47 лет
Ладыжин

ладыжанкаМои рецепты
 
06 Фев 2015 13:12

Распечатать сообщение
ладыжанка писал(а):
Умница!

Благодарю!!! Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
16 Апр 2015 2:49

Распечатать сообщение
Ликочка Rose Rose Rose
Пришла сказать тебе большое спасибо
за очень вкусный рулет good2
первый раз делала" тирамису"
очень понравился нежный крем nyam2

Фото

и тебе кусочек
Фото

Лорик:)

Лариса


Одесса

Лорик:)Мои рецепты
 
16 Апр 2015 22:56

Распечатать сообщение
ЛорикSmile писал(а):
Пришла сказать тебе большое спасибо
за очень вкусный рулет
первый раз делала" тирамису"
очень понравился нежный крем

Ларочка,как здорово,что у тебя всё получилось good2 И еще и доставил удовольствие сам процесс приготовления sharik
ЛорикSmile писал(а):
и тебе кусочек

Вкуснятина nyam2 Безумно аппетитно выглядит рулетик в разрезе. good2
Спасибо тебе огромное, Ларочка,что доверилась рецепту и порадовала меня таким чудесным отчетом и отзывом! Romashki Romashki Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
18 Ноя 2017 18:44

Распечатать сообщение
И снова СПАСИБО Romashki
Я еще не надоела?! girl_haha
...решила готовить что-нить вкусненькое раз в неделю и пока выбор падает на твои рецепты, которые как всегда не подводят: стабильно вкусно! Yahoo!

Upd: т.к., как не странно))), мы не особые сластены и едим вкусняшки малыми порциями, то могу сказать, точнее даже очень советую - дайте тортику/рулетику отстояться сутки! Обязательно! То, каким он стал через сутки ...мммм! Нечто умопомрачительное (кофе, кстати, стал ощущаться сильнее)
S`awa

Наташа

37 лет
МО

S`awaМои рецепты
 
21 Ноя 2017 13:32

Распечатать сообщение
S`awa писал(а):
И снова СПАСИБО

Наташа,на здоровье! give_heart

S`awa писал(а):
Я еще не надоела?!

нет,конечно ...я всегда рада отчетам Yahoo!
S`awa писал(а):
...решила готовить что-нить вкусненькое раз в неделю и пока выбор падает на твои рецепты, которые как всегда не подводят: стабильно вкусно!

Спасибо большое ,за доверие к мои рецептам.
Я тоже пеку раз в неделю ...но мои уже не едят .Пеку в основном для себя и если новый рецепт хочу попробовать .
S`awa писал(а):
Обязательно! То, каким он стал через сутки ...мммм! Нечто умопомрачительное (кофе, кстати, стал ощущаться сильнее)

даже торт вкуснее на второй ,третий день nyam2 good2
Спасибо еще раз огромное, за доверие и интерес к моим рецептам! И за то, что поделилась своими впечатлениями! Огромное спасибо! Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
27 Май 2019 11:37

Распечатать сообщение
Ух, Лик очка, шоколадная душа Yahoo! Yahoo! Yahoo! Я сегодня наверно тоже буду такой. На обед хотела порадовать мужа обещанным пирогом с рыбой, но не судьба. Будет рулет шоколадный, только хочу с агар-агаром сделать и пропитаться не знаю успеет ли до обеда.
Maринчик

Марина

44 года
Украина г.Сумы

MaринчикМои рецепты
 
29 Май 2019 19:45

Распечатать сообщение
Maринчик писал(а):
Ух, Лик очка, шоколадная душа Я сегодня наверно тоже буду такой. На обед хотела порадовать мужа обещанным пирогом с рыбой, но не судьба. Будет рулет шоколадный, только хочу с агар-агаром сделать и пропитаться не знаю успеет ли до обеда

Мариночка,пеки и готовь на здоровье! Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
10 Май 2020 9:54

Распечатать сообщение
Очень хорошиий рулет получается girl_bye Вчера был праздник 9 Мая, а сегодня День матери, дочка приготовила на обед, ну и на завтрак мне оставили.
Maринчик

Марина

44 года
Украина г.Сумы

MaринчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |