Хлеб Pan Canario (канарский хлеб)

Хлеб Pan Canario (канарский хлеб)
(Вроде не нашла похожего)
Выставляю милые мои форумчане мой первый рецепт хлеба;(естественно не мой,взят из инета -Chefkoch;но немного сделала п о своему)пеку всё чаще и всегда что- то новое,этот привлёк меня по времени затраты- за 2-3 часа у вас прекрасный хлебушек и ничего сложного.
Естественно, большое спасибо за подробности Аннушке и всем девочкам
И так нам нужно:

800 гр муки (лучше взять типа 550)
1 ст.л.морской соли (я брала нормальую)
1 п. сухих дрожжей
350 мл тёплой воды(комнатной температуры)
30 мл оливкого масла
1/2 ч.л. молотого аниса(он предаёт цвет и вкус)

1.Дрожжи развести в воде;через 10 мин

2.добавить половина муки и дать постоять 15мин
3.Добавить всё остальное и хорошо взбить
(я делаю комбайном и поэтому результат всегда отличный)
Тесто липкое должно быть,(добавьте если что воды ещё)
И в тёплое место на 30 мин
4.Опять тесто взбить и ещё 15 мин дать подойти
Тесто вроде и не увеличивается;но не пугайтесь!
5.Формируем хлеб на протвене; застелёной пекарьской бумагой
и посыпанной мукой,делаем надрезы ,чуть пудрим мукой,

закрыть полотенцем и забыть на пол часа(у меня у шёл час)

Теперь заметно;что увеличился.
Ставим в разогретую духовку ,не забываем и про водяные пары
Выпекаем 35-45мин при 225гр. без вентилятора(20мин пекла; потом убавила температуру)


Вот готовый наш пан



А этот пекла с обычным подс.маслом и мукой типа 405, а остальное всё так же

Результат -хлеба по объёму меньше ,




Приятного аппетита!

Ой, свежий хлебушек ...ням, ням !
А я что-то ленюсь печь , в кулинарии покупаю .
Катюша ! Замечательный рецептик !
Замечательный хлебушек в твоём исполнении !
Молодчинка !

Ивановна писал(а):

в кулинарии покупаю

Танюша,да тоже покупаем,не всегда же время есть,но,после,как доча увидела по телевизу,что там добавляется-цемент-в полном смысле,конечно не кусок отвалили ,но пыльцу, видно кризис всех достал-нужда
да и консервантов там тоже достаточно,хотя и пишут без,а последнее раза вообще заметили,булочки как резиновые после двух часов становятся,вроде раньше этого не было,поэтому муж категорически против покупного,свои долго остаются свежимы
А может мы разбаловали их-своих любимых

katinka
Катюша, хлебушек - что надо !!!

Апполинария писал(а):

katinka Катюша, хлебушек - что надо !!!

Ната,спасибо
Угащайся,дорогая

Катя, хлебушек нямка, аромат аж до меня долетел!

katinka писал(а):

Выставляю милые мои форумчане мой первый рецепт хлеба

Катюша!!!! Обалденный хлебушек у тебя получился!!! Забираю в закладки!

ланита писал(а):

хлебушек нямка, аромат аж до меня долетел!

Светлана
Я очень даже довольная

Julia-72 писал(а):

Обалденный хлебушек у тебя получился!!!

Юличка,спасибо, сестрёнка

Julia-72 писал(а):

Забираю в закладки!

На здоровье

Катюша, отлично!!!!
Начало положено!!!!
Хлеб - красавец

katinka
Катерина, с первым хлебушком тебя!!! Наверное очень ароматный! Буру в закладки,я теперь тоже "больна" хлебом Спасибо тебе за рецепт!

Хлебушек очень аппетитный!!!!
Молодчинка!!!!

Катенька, хлеб бесподобный!
Обязательно буду пробовать
Спасибо!

omilo писал(а):

Начало положено!!!!

Оленька

*ALENUSCHKA* писал(а):

с первым хлебушком тебя!!!

Ленуля,спасибо

Katrin030994 писал(а):

Хлебушек очень аппетитный!!!!

Люда,угащайся

Monica писал(а):

Обязательно буду пробовать

Не сомниваюсь,Элина
Я ещё тоже не все испробовала, но время есть

Катенька, хлебушек твой, ооочень аппетитный!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813701127.html][/URL]

fatimadg писал(а):

Катенька, хлебушек твой, ооочень аппетитный!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-813701127.html][/URL]

Айнур

katinka

Катюша, очень вкусный хлебушек,
правда рецепт чуть изменился , ну дрожжи
я везде уменьшаю, но я не об этом, анис на дух
не переношу, поэтому произошла замена на паприку.


Мякушка такая воздушная, сложно сфотографировать.
Спасибо за хлебушек !

Маркизко
какая красотища! Такие разрезы - мечта просто Не перестаете удивлять

В.Редина

Спасибо, Яночка, На самом деле, это совсем не сложно !

Саша;прям целый каравай получился;классный
Я рада, что понравился

Маркизко

Саша, супер.

У тебя семья большая ? ))))))))))))))).

painkiller34369 писал(а):

У тебя семья большая ? ))))))))))))))).

Ну вот , однако и Саша к Саше в семью напрашивается

katinka

Спасибо, Катюша !
Жаль, что из за моей непереносимости к анису,
не удалось узнать, что кушают "канарцы"
А до караваев я еще доберусь !



painkiller34369

Спасибо, Саша!
В семье нас трое, сын давно живет отдельно !
Доча хлеб вообще не ест ( фигурит ),часть хлеба
раздаю соседям, часть идет в заморозку, хотя мы
хлеба едим не много, просто мне нравится сам процесс.
Вот переизбыток валовой продукции меня и тормозит.


katinka

Приму Сашу, будем вместе хлебушки печь, а продукцией
торговать придется !

Маркизко писал(а):

хлеба едим не много, просто мне нравится сам процесс. Вот переизбыток валовой продукции меня и тормозит.

Саш, это и про меня.Тоже активно раздаю, сам совсем мало ем.Тоже делаю ради процесса, вечерняя терапия, как мы тут вчера выяснили.

Маркизко писал(а):

Приму Сашу, будем вместе хлебушки печь, а продукцией торговать придется !

Ну тут крупный опт уже пойдет )))))))))))))))).

Маркизко писал(а):

Приму Сашу, будем вместе хлебушки печь, а продукцией торговать придется !

Вот, и пекарня открылась

painkiller34369 писал(а):

Ну тут крупный опт уже пойдет )))))))))))))))).

Всемирный

katinka писал(а):

2.добавить половина муки и дать постоять 15мин

Вот никогда так не делала. А теперь попробую.
Пеку примерно так же, но без молотого аниса. Надо будет поискать в магазинах.
Спасибо за рецепт и идеи.