Хлеб Pan Canario (канарский хлеб)

Сообщение Автор
Хлеб Pan Canario (канарский хлеб)
04 Ноя 2009 18:44

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Фото

Фото

Хлеб Pan Canario (канарский хлеб)
(Вроде не нашла похожего)
Выставляю милые мои форумчане мой первый рецепт хлеба;(естественно не мой,взят из инета -Chefkoch;но немного сделала п о своему)пеку всё чаще и всегда что- то новое,этот привлёк меня по времени затраты- за 2-3 часа у вас прекрасный хлебушек и ничего сложного.
Естественно, большое спасибо за подробности Аннушке и всем девочкам
И так нам нужно:
Фото

800 гр муки (лучше взять типа 550)
1 ст.л.морской соли (я брала нормальую)
1 п. сухих дрожжей
350 мл тёплой воды(комнатной температуры)
30 мл оливкого масла
1/2 ч.л. молотого аниса(он предаёт цвет и вкус)

1.Дрожжи развести в воде;через 10 мин

2.добавить половина муки и дать постоять 15мин
3.Добавить всё остальное и хорошо взбить
(я делаю комбайном и поэтому результат всегда отличный)
Тесто липкое должно быть,(добавьте если что воды ещё)
И в тёплое место на 30 мин
4.Опять тесто взбить и ещё 15 мин дать подойти
Тесто вроде и не увеличивается;но не пугайтесь!
5.Формируем хлеб на протвене; застелёной пекарьской бумагой
и посыпанной мукой,делаем надрезы ,чуть пудрим мукой,
Фото

закрыть полотенцем и забыть на пол часа(у меня у шёл час)
Фото

Теперь заметно;что увеличился.
Ставим в разогретую духовку ,не забываем и про водяные пары
Выпекаем 35-45мин при 225гр. без вентилятора(20мин пекла; потом убавила температуру)

Фото

Вот готовый наш пан

Фото


А этот пекла с обычным подс.маслом и мукой типа 405, а остальное всё так же
Фото

Результат -хлеба по объёму меньше ,

Фото



Приятного аппетита!
katinka

Екатерина

58 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
04 Ноя 2009 19:07

Распечатать сообщение
Ой, свежий хлебушек ...ням, ням ! nyam2 nyam2 nyam2
А я что-то ленюсь печь , в кулинарии покупаю . unknown
Катюша ! Замечательный рецептик ! good2 good2 good2
Замечательный хлебушек в твоём исполнении ! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Молодчинка ! give_heart Romashki Romashki Romashki
Ивановна

Татьяна

65 лет
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
04 Ноя 2009 20:19

Распечатать сообщение
Ивановна писал(а):
в кулинарии покупаю


Танюша,да тоже покупаем,не всегда же время есть,но,после,как доча увидела по телевизу,что там добавляется-цемент-в полном смысле,конечно не кусок отвалили girl_haha ,но пыльцу, видно кризис всех достал-нужда Smile
да и консервантов там тоже достаточно,хотя и пишут без,а последнее раза вообще заметили,булочки как резиновые после двух часов становятся,вроде раньше этого не было,поэтому муж категорически против покупного,свои долго остаются свежимы good2
А может мы разбаловали их-своих любимых girl_haha
girl_bye girl_bye girl_bye
katinka

Екатерина

58 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
04 Ноя 2009 20:30

Распечатать сообщение
katinka
Катюша, хлебушек - что надо good2 good2 good2 !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
04 Ноя 2009 20:47

Распечатать сообщение
Апполинария писал(а):
katinka
Катюша, хлебушек - что надо good2 good2 good2 !!!

Ната,спасибо Rose
Угащайся,дорогая girl_in_love girl_bye girl_bye girl_bye
katinka

Екатерина

58 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
04 Ноя 2009 20:49

Распечатать сообщение
Катя, хлебушек нямка, аромат аж до меня долетел! Yahoo!
Ланита

светлана

48 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
04 Ноя 2009 21:23

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
Выставляю милые мои форумчане мой первый рецепт хлеба

Катюша!!!! Обалденный хлебушек у тебя получился!!! good good good good Забираю в закладки! friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
04 Ноя 2009 22:41

Распечатать сообщение
ланита писал(а):
хлебушек нямка, аромат аж до меня долетел!

Светлана girl_bye girl_bye girl_bye
Я очень даже довольная Yahoo!

Julia-72 писал(а):
Обалденный хлебушек у тебя получился!!!

Юличка,спасибо, сестрёнка girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Julia-72 писал(а):
Забираю в закладки!

На здоровье Drinks or Beer
katinka

Екатерина

58 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
05 Ноя 2009 0:05

Распечатать сообщение
Катюша, отлично!!!! Rose girl_bye girl_bye
Начало положено!!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Хлеб - красавец girl_in_love girl_in_love girl_in_love
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
05 Ноя 2009 1:10

Распечатать сообщение
katinka
Катерина, friends с первым хлебушком тебя!!! Rose Наверное очень ароматный! good Буру в закладки,я теперь тоже "больна" хлебом girl_haha Спасибо тебе за рецепт!
*ALENUSCHKA*

Елена

45 лет
г.Щёлково (Моск.обл.)

*ALENUSCHKA*Мои рецепты
 
05 Ноя 2009 1:15

Распечатать сообщение
Хлебушек очень аппетитный!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Молодчинка!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
05 Ноя 2009 2:15

Распечатать сообщение
Катенька, хлеб бесподобный! girl_in_love girl_claping
Обязательно буду пробовать dance2
Спасибо! thank_you
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
05 Ноя 2009 12:36

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
Начало положено!!!!

Оленька girl_in_love Rose good2

*ALENUSCHKA* писал(а):
с первым хлебушком тебя!!!

Ленуля,спасибо girl_bye
Katrin030994 писал(а):
Хлебушек очень аппетитный!!!!

Люда,угащайся girl_bye
Monica писал(а):
Обязательно буду пробовать

Не сомниваюсь,Элина girl_in_love Romashki
Я ещё тоже не все испробовала, но время есть Yahoo!
katinka

Екатерина

58 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
06 Ноя 2009 2:41

Распечатать сообщение
Катенька, хлебушек твой, ооочень аппетитный!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
fatimadg

Айнур

44 года


fatimadgМои рецепты
 
06 Ноя 2009 13:51

Распечатать сообщение
fatimadg писал(а):
Катенька, хлебушек твой, ооочень аппетитный!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
[URL=http://smajliki.ru/smilie-813701127.html][/URL]

Айнур girl_in_love girl_bye girl_bye girl_bye
katinka

Екатерина

58 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
20 Апр 2010 19:37

Распечатать сообщение
katinka Rose

Катюша, очень вкусный хлебушек, nyam2
правда рецепт чуть изменился Embarassed , ну дрожжи
я везде уменьшаю, но я не об этом, анис на дух
не переношу, поэтому произошла замена на паприку. Smile
Фото

Фото

Мякушка такая воздушная, сложно сфотографировать. girl_pardon
Спасибо за хлебушек ! air_kiss
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
20 Апр 2010 20:35

Распечатать сообщение
Маркизко
какая красотища! Такие разрезы - мечта просто good2 Не перестаете удивлять girl_in_love
В.Редина

Яна

39 лет


В.РединаМои рецепты
 
21 Апр 2010 13:35

Распечатать сообщение
В.Редина friends

Спасибо, Яночка, Smile На самом деле, это совсем не сложно ! Wink
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
21 Апр 2010 13:41

Распечатать сообщение
Саша;прям целый каравай получился;классный morning1 nyam2 good2
Я рада, что понравился girl_in_love girl_bye Rose Rose Rose
katinka

Екатерина

58 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
21 Апр 2010 13:47

Распечатать сообщение
Маркизко

Саша, супер.

У тебя семья большая ? ))))))))))))))).
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
21 Апр 2010 17:05

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
У тебя семья большая ? ))))))))))))))).

Ну вот , однако и Саша к Саше в семью напрашивается girl_haha girl_haha good2 good2 good2
katinka

Екатерина

58 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
21 Апр 2010 17:13

Распечатать сообщение
katinka friends

Спасибо, Катюша ! girl_claping
Жаль, что из за моей непереносимости к анису,
не удалось узнать, что кушают "канарцы" Smile
А до караваев я еще доберусь ! girl_yes2



painkiller34369 friends

Спасибо, Саша! Smile
В семье нас трое, сын давно живет отдельно ! Wink
Доча хлеб вообще не ест ( фигурит ),часть хлеба
раздаю соседям, часть идет в заморозку, хотя мы
хлеба едим не много, просто мне нравится сам процесс. girl_yes3
Вот переизбыток валовой продукции меня и тормозит. unknown


katinka friends

Приму Сашу, будем вместе хлебушки печь, а продукцией
торговать придется ! sarcastic
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
21 Апр 2010 17:41

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
хлеба едим не много, просто мне нравится сам процесс.

Вот переизбыток валовой продукции меня и тормозит.


Саш, это и про меня.Тоже активно раздаю, сам совсем мало ем.Тоже делаю ради процесса, вечерняя терапия, как мы тут вчера выяснили.

Маркизко писал(а):
Приму Сашу, будем вместе хлебушки печь, а продукцией

торговать придется !


Ну тут крупный опт уже пойдет )))))))))))))))).
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
22 Апр 2010 2:23

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
Приму Сашу, будем вместе хлебушки печь, а продукцией
торговать придется !

Вот, и пекарня открылась nyam2 good2
painkiller34369 писал(а):
Ну тут крупный опт уже пойдет )))))))))))))))).


Всемирный good2 good2 good2 Yahoo!
katinka

Екатерина

58 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
01 Авг 2012 13:50

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
2.добавить половина муки и дать постоять 15мин


Вот никогда так не делала. А теперь попробую. Smile
Пеку примерно так же, но без молотого аниса. Надо будет поискать в магазинах.
Спасибо за рецепт и идеи. good
Mira Slavena

Mira


Киев

Mira SlavenaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |