Торт «Шоколадное наслаждение»

Сообщение Автор
Торт "Шоколадное наслаждение"
07 Ноя 2009 19:50

Распечатать сообщение
Фото

Девчонки, выставляю на ваш суд свое новое творение, которое назвала "Шоколадным наслаждением". Торт приготовила просто, без всякого повода, просто к чаю!Посвящается всем любителям шоколада!
Тесто на два коржа:
3 желтка и одно целое яйцо (белки понадобятся для кокосового коржа)
1 банка сгущеного какао
полчайной ложки соды, гашеной уксусом
3 ст.ложки сметаны
полтора стакана муки
Замешиваем тесто и делим его на две части.
Фото

Выпекаем два коржа.
Для кокосового коржа:
3 белка,
100 гр.сахарной пудры
100 гр.кокосовой стружки
Все взбить и выпечь (корж получается очень хрупким) Вообще-то он задумывался как безе, но я допустила ошибку, когда добавила хлопья, продолжила взбивать, а нужно было просто нежно размешать ложкой, поэтому у меня получился не безе, а нежнейший кокосовый бисквит. praising
Фото

Вот наши коржи.
Теперь крем:
200 гр.сливочного масла
1 банка вареной сгущенки
1 стакан (граненый) сливок (чем жирнее, тем лучше) но у меня 20%, большей жирности у нас не бывает girl_pardon
1 пакетик загустителя сливок
желатин (10 гр.)
Взбиваем отдельно масло со сгущенкой
Отдельно взбиваем сливки (не все, где-то третьей частью стакана нужно залить желатин, чтобы он набух) с загустителем.
Затем соединяем масло со сгущенкой и сливки:
Фото

Вот он наш крем.
Варим пропитку для коржей:
1 стакан сахара, полстакана воды ставим на огонь в маленькой кастрюльке, постоянно помешиваем до растворения сахара. Добавляем ложку водки или коньяка, еще немного варим и снимаем с огня. Немного остужаем и теплым пропитываем коржи:
Фото

Вот такие мокренькие они получаются. good
Теперь собираем наш торт:
Нижний корж мажем кремом, на него кладем корж с безе, снова крем и снова корж. Сверху мажем кремом и обсыпаем бока крошкой из обрезков коржей.
Оставляем немного крема, нагреваем желатин, слегка остужаем и добавляем в крем. Затем заливаем им верх торта:
Фото

Ставим в холодильник до полного застывания верха.
Вообще-то, все уже поняли, что этот крем похож на Лапулькин к ее шедевру под названием "Пчелка", но у меня вместо сметаны масло. Но все равно, спасибо ей огромное за такую идею Rose
Украшаем торт по желанию, я украшала растопленным шоколадом:
Фото

Листики тоже из шоколада:
Фото

В серединке ежевика.
Фото

Фото

Вот в разрезе: girl_bye .Угощайтесь!
Фото
Ttatyana

Татьяна

39 лет
Казахстан

TtatyanaМои рецепты
 
07 Ноя 2009 20:03

Распечатать сообщение
Ttatyana писал(а):
Посвящается всем любителям шоколада!

и мне, в том числе, значит Embarassed Smile
Татьяна,какой красивый тортик получился. Как говорила героиня одного мультфильма: "Прелестно, прелестно" girl_claping
Rose
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
07 Ноя 2009 20:05

Распечатать сообщение
Rose Спасибо, Камелия!
Ttatyana

Татьяна

39 лет
Казахстан

TtatyanaМои рецепты
 
10 Ноя 2009 3:30

Распечатать сообщение
Танечка, Rose Rose Rose Rose очень красиво и вкусненько good good good!!!
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
10 Ноя 2009 12:37

Распечатать сообщение
Спасибки, Ленусь! sharik
Ttatyana

Татьяна

39 лет
Казахстан

TtatyanaМои рецепты
 
17 Май 2010 13:57

Распечатать сообщение
Таня,замечательный торт!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! give_heart
тимч

ольга

54 года
Украина,Днепропетровск

тимчМои рецепты
 
17 Май 2010 14:01

Распечатать сообщение
Ttatyana
Очень красивый у вас получился торт и несомненно вкусный! Спасибо за рецепт!
sharik Romashki sharik Romashki sharik Romashki sharik Romashki
Red

Angela




RedМои рецепты
 
17 Май 2010 15:10

Распечатать сообщение
тимч писал(а):
Таня,замечательный торт!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Red писал(а):
Очень красивый у вас получился торт и несомненно вкусный! Спасибо за рецепт!

Ой, спасибо, девочки, за комплименты! sharik Так приятно, что вам понравилось. Надеюсь, что попробуете испечь! Тем более, что готовится он совсем легко, буквально на одном дыхании! friends
Ttatyana

Татьяна

39 лет
Казахстан

TtatyanaМои рецепты
 
29 Июн 2010 21:22

Распечатать сообщение
Ttatyana писал(а):
1 банка сгущеного какао

Танечка, а можно заменить сгущенное какао на сгущенное молоко+2 ст.л.какао?
Red

Angela




RedМои рецепты
 
03 Июл 2010 9:17

Распечатать сообщение
Red писал(а):
Танечка, а можно заменить сгущенное какао на сгущенное молоко+2 ст.л.какао?

Думаю можно! good
Ttatyana

Татьяна

39 лет
Казахстан

TtatyanaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |